Deep Fried Pot Stickers

Dep fried pot stickers? Sì. Questa torsione su un classico antipasto asiatico è fritta, non cotta al vapore, come i pot stickers sono fatti tradizionalmente. Ma sono ugualmente deliziosi!

Le cose possono sembrare tutte belle quando si viene a visitare Pass the Sushi, ma la mia cucina è come quella di chiunque altro e alcuni giorni, le cose non funzionano.

Questi giorni sono sempre quando abbiamo compagnia. Naturalmente, testimoni. E sempre, sembra, quando servo i pot stickers.

Vai a capire.

Quando li faccio per me e Handsome, sono perfetti. Meravigliose piccole tasche al vapore di maiale speziato allo zenzero. Quando i miei genitori vengono a trovarmi e ho bisogno di mettere insieme qualcosa in un attimo – si sono congelati tutti insieme e non si staccano. Quando viene il cugino di Handsome e tutto quello che sa di me è che scrivo di cibo – si disintegrano nella padella.

Fidati di me, non c’è posto da asporto che serva la redenzione.

Quello che abbiamo capito è che è molto difficile sapere che tipo di pasta hai acquistato quando è tutto in un’altra lingua che non leggi (io prendo i miei involucri di pot sticker da un mercato asiatico – e hanno aggiunto alcuni tipi diversi… apparentemente non il tipo di cui ho bisogno) e se hai intenzione di fare grandi lotti da salvare per dopo – congelali prima su una teglia da forno prima di infilarli insieme in una borsa. Duh.

Ma siccome sono una perdente dolente e odio ammettere la sconfitta, ho capito che il lotto che era il tipo sbagliato di involucro per la frittura e la cottura a vapore era perfetto per la frittura. Cosa non è perfetto per la frittura?… oh un Peep.

Così nel tentativo di redimermi, senza testimoni presenti, vi do dei pot stickers fritti.

Per altre idee di antipasti facili, guardate queste!
Bit facili al parmigiano e carciofi
Bit di pollo al bacon
Rotoli di sandwich all’affresco {Quick Dinner Fixins}

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