Cosa significano le voglie di zucchero?

Nonostante le infinite campagne sulla salute per incoraggiarci a ridurre, lo zucchero costituisce ancora un terzo del nostro apporto calorico. Questo è profondamente preoccupante, dicono gli esperti, che sono sempre più preoccupati che i nostri corpi non sono stati progettati per prendere un tale sovraccarico di zucchero, e temono che sta contribuendo a molti mali moderni, tra cui il diabete, malattie cardiache e cancro.
Il problema è che lo zucchero è altamente coinvolgente, come studio dopo studio ha dimostrato. I ricercatori dell’Università di Yale hanno rivelato che i drammatici cali di zucchero nel sangue, che si verificano dopo aver mangiato carboidrati “cattivi” come dolci e biscotti, influenzano la parte del cervello che controlla gli impulsi. Questo porta a una perdita di autocontrollo e un conseguente desiderio di cibi più malsani e ipercalorici.
I ricercatori hanno detto che questo potrebbe aiutare a spiegare l’epidemia di obesità globale di oggi.
Nel frattempo, Robert Lustig, uno dei principali esperti di obesità degli Stati Uniti, è andato oltre – crede che lo zucchero sia una tossina che crea dipendenza e dovrebbe essere regolamentato allo stesso modo delle sigarette.
Ma oltre a causare problemi di salute, la dipendenza dallo zucchero potrebbe essere un segno di una condizione di salute sottostante? Questo è il suggerimento fatto dal dottor Jacob Teitelbaum nel suo libro, Beat Sugar Addiction Now! (Fairwinds Press).
Descrive la dipendenza dallo zucchero come il “canarino nella miniera di carbone”, dicendo che spesso indica un problema non diagnosticato, come il malfunzionamento delle ghiandole surrenali (che si trovano sopra i reni e pompano gli ormoni) o anche troppi batteri “cattivi” nell’intestino.
Il dottor Teitelbaum ha identificato quattro tipi di dipendenza dallo zucchero. Dice che sono innescati da cause diverse, dai cambiamenti ormonali alle infezioni. A seconda del tipo che meglio ti descrive, suggerisce un piano d’azione specifico per affrontare il problema.
Ecco i quattro tipi – qual è il più simile a te?

Fallimento tiroideo

I segni: Sei stressato, stanco e hai voglia di dolci durante il giorno – tutti segni che indicano una ghiandola tiroidea sottoattiva, che porta alla fatica. La tensione nei muscoli – che non stanno anche ricevendo l’energia di cui hanno bisogno per funzionare – può causare frequenti mal di testa.
La soluzione: Bere più acqua per aiutare a risciacquare il sistema. Ridurre la caffeina, fino a una tazza al giorno, poi passare alle tisane. Bandire i cibi lavorati e passare a quelli integrali come il pane, il riso e la pasta, che richiedono più tempo per essere digeriti dal corpo, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue. Dormire di più ottimizza i livelli di energia, riduce l’appetito e riduce le voglie di zucchero. Quando si è stanchi, è più probabile che si abbia voglia di zucchero per generare energia artificialmente.

Infezione da lievito

I segni: Non riesci a superare la giornata senza pane o zucchero. Avere avuto più della tua giusta quota di antibiotici o antiacidi, che potrebbero aver innescato una crescita eccessiva di batteri cattivi.
Gli antibiotici uccidono i batteri “buoni” nell’intestino, mentre gli antiacidi neutralizzano gli acidi dello stomaco che normalmente combattono i batteri cattivi. Il dottor Teitelbaum sostiene che la sovrappopolazione di lieviti si nutre di zucchero. Innesca la voglia di zucchero e di pane perché il corpo li converte rapidamente in glucosio.
Mangiare zucchero fa moltiplicare il lievito, intensificando così le voglie e creando un circolo vizioso. Gli steroidi e lo stress, che aumentano la secrezione dell’ormone cortisolo da parte del tuo corpo, possono sopprimere il tuo sistema immunitario, permettendo al lievito di scatenarsi, rendendo la voglia di zucchero costante.
La soluzione: Tagliare tutte le forme di zucchero, così come la caffeina, e passare a una dieta a basso IG. Prendere un integratore probiotico o uno yogurt (due volte al giorno per cinque mesi) per sostenere un intestino sano.

Carico di adrenalina

I segni: Irritabile quando ha fame, spesso si sente stressato o ha le vertigini quando sta in piedi. Soffri frequentemente di mal di gola e potresti avere spesso sete e dover urinare frequentemente.
Il problema: Potresti soffrire di sovraccarico surrenale. Le ghiandole surrenali pompano gli ormoni dello stress adrenalina e cortisolo quando siamo sotto pressione. Quando siamo sotto pressione costante, queste ghiandole possono diventare pigre, quindi spesso ci rivolgiamo allo zucchero per una breve esplosione di energia.
La soluzione: Sgranocchiare piccoli pasti ad alto contenuto proteico nel corso della giornata (noci, formaggio o uova). Questo dovrebbe mantenere i livelli di energia costanti, rendendo più facile ridurre lo zucchero. Prova anche a ridurre i livelli di stress.

Menopausa o PMT

I segni: Sperimenta un umore basso e un ridotto desiderio sessuale, con periodi irregolari o mutevoli. La settimana prima dell’inizio si verificano insonnia, mal di testa, stanchezza e vampate di calore.
Il problema: Si può essere in menopausa, perimenopausa (il periodo precedente la menopausa) o PMT. Quando i livelli di estrogeni e progesterone scendono, le donne diventano più inclini alla resistenza all’insulina. Questo può causare un’impennata delle voglie di zucchero, lasciandoti stanca e irritabile. Quando i livelli ormonali cambiano, il corpo tenta di aumentare i livelli di serotonina, l’ormone del benessere, e poiché lo zucchero innesca un rilascio di serotonina, questo può causare il desiderio di cose dolci.
La soluzione: Ridurre lo zucchero il più possibile. Se soffri di tensione premestruale, prova a prendere la vitamina B6 (200 mg al giorno). Questo aiuta ad alleviare la carenza dell’ormone “benessere” prostaglandina E1 (quando questo ormone è basso, possono verificarsi irritabilità e desiderio di zucchero).
Se gli sbalzi d’umore sono un problema, potrebbe essere dovuto all’eccesso di zucchero che blocca la tua capacità di trasformare una sostanza chiamata GLA (acido gamma linoleico) nel DGLA (acido dihomo-gamma-linoleico) necessario per produrre prostaglandine che migliorano l’umore. Eliminare lo zucchero permette al tuo corpo di produrre prostaglandine in modo più efficace.

Se sei preoccupato per la tua salute, prenota un appuntamento con il tuo medico di base, che sarà in grado di consigliare un piano di trattamento corretto. In caso di emergenza, chiama il 000.

La dieta senza zucchero spiegata…

La dieta senza zucchero spiegata