Cos’è l’agricoltura in Permacultura?

La permacultura è un sistema di progettazione sostenibile che applica i principi ecologici che si trovano in natura allo sviluppo di insediamenti umani, permettendo all’umanità di vivere in armonia con il mondo naturale. Mentre la permacultura può essere applicata a quasi tutte le aree della vita, comprese le economie locali, i sistemi energetici, le forniture d’acqua, e i sistemi abitativi, la permacultura è diventata più conosciuta per le sue applicazioni nella produzione alimentare sostenibile.

La permacultura si sforza di “lavorare in modo più intelligente, non più difficile”, bandire lo spreco in tutte le sue forme (come l’inquinamento, lo spreco d’acqua, e lo spreco di energia), e aumentare la produttività naturale e l’efficienza nel tempo attraverso l’applicazione di sistemi di progettazione sostenibile che lavorano con la natura nei suoi limiti naturali. La permacultura è particolarmente utile in un mondo in cui le risorse energetiche e naturali sono limitate.

In permacultura, c’è un’enfasi particolare sull’uso di colture perenni come alberi da frutto, alberi di noci e arbusti che funzionano tutti insieme in un sistema progettato che imita come funzionerebbero le piante in un ecosistema naturale.

L’etica della Permacultura

Tutta la progettazione e la pratica della permacultura è informata da tre etiche di permacultura:

1. Earth Care: Siamo dipendenti dalla Terra e da tutti i suoi sistemi viventi per la nostra sopravvivenza, e siamo una parte della Terra, non separati da essa. Pertanto, dobbiamo prenderci cura della nostra Terra, delle sue risorse e delle sue forme di vita.
2. People Care: Nelle nostre azioni, dobbiamo prenderci cura e sostenerci a vicenda in modi che non danneggino le persone o l’ambiente da cui dipendiamo.
3. Fair Share: La Terra ha dei limiti. Pertanto, ognuno di noi ha bisogno di porre limiti al nostro consumo personale di risorse al fine di avere un mondo equo e giusto per tutti.

I principi della permacultura

Il design e la pratica della permacultura utilizzano 12 principi della permacultura che possono essere applicati a qualsiasi situazione, compresa l’agricoltura. Questi principi enfatizzano come tutto sia alla fine collegato, un focus su sistemi su piccola scala, efficienti e intensivi che si basano sull’uso di risorse biologiche invece di combustibili fossili. C’è anche un’enfasi sui cicli chiusi che riciclano i rifiuti e incorporano i principi ecologici.

Zone di permacultura

Il design della permacultura in una fattoria o in un giardino comporta la designazione di “zone” dove le cose che richiedono più attenzione dovrebbero essere collocate più vicino alla nostra casa o qualunque sia la “base” per una fattoria.

Man mano che ci si allontana da “casa”, la sfera d’influenza si indebolisce e l’energia richiesta per mantenerla si riduce.

Per esempio, in permacultura, la Zona 1 è l’area proprio fuori dalla porta di casa, come un orto. La zona 2 è un’area del tuo giardino o della tua fattoria che visiteresti quotidianamente. La zona 3 è un’area della tua fattoria o giardino che è più lontana e non richiede manutenzione quotidiana. La zona 4 include quelle aree che visitereste solo occasionalmente, come un frutteto, e la zona 5 consiste in quelle aree esterne della vostra proprietà che sono lasciate in uno stato più “selvaggio”, come un giardino di fiori selvatici, una prateria nativa o un bosco.

Esempi di pratiche di design di permacultura

Le tecniche di design di permacultura includono spirali di erbe, letti da giardino hugelkultur, giardini a buco della serratura e mandala, pacciamatura a fogli, coltivazione di grano senza lavorazione, foreste alimentari (chiamate anche “giardini forestali commestibili”), ogni pianta che serve a scopi multipli, e la creazione di canali sul contorno per tenere l’acqua alta sul paesaggio.

Formazione del design della Permacultura

La formazione del design della Permacultura è insegnata attraverso il corso di 72 ore Permaculture Design Certificate (PDC) che è stato sviluppato dal co-fondatore originale della Permacultura, Bill Mollision. I corsi PDC sono ora insegnati in tutto il mondo.