L’acqua deionizzata è un tipo di acqua purificata in cui tutti gli ioni sono stati rimossi, dando all’acqua nessuna carica. In molte applicazioni in cui l’acqua è usata come ingrediente, l’acqua purificata è preferita perché i materiali organici e i minerali inorganici sono “impurità”

Gli ioni con carica positiva sono chiamati “cationi” e gli ioni con carica negativa sono chiamati “anioni”. Quando l’acqua convenzionale è esposta a resine caricate elettricamente, i cationi e gli anioni sono sostituiti da idrogeno e idrossile, creando acqua pura (H20).

L’acqua deionizzata, chiamata anche acqua demineralizzata o “DI Water”, è come una lavagna bianca: assumerà la chimica di qualsiasi prodotto aggiunto. Non è la stessa cosa dell’acqua distillata, che subisce un processo di distillazione per rimuovere tutti i minerali, molte sostanze chimiche e la maggior parte dei batteri. L’acqua distillata può essere più pura dell’acqua deionizzata perché il processo rimuove più impurità; tuttavia, il processo è più costoso e richiede più tempo. Inoltre, l’acqua deionizzata può essere filtrata prima per rimuovere i materiali organici prima della deionizzazione. L’uso aggiuntivo di un sistema di osmosi inversa rimuoverà anche un numero significativo di contaminanti aggiuntivi, lasciando pochi minerali ionizzati rimasti per il sistema DI.

A cosa serve l’acqua deionizzata?

La presenza di impurità può alterare il gusto del prodotto finale, così come la sua composizione chimica, che è particolarmente cruciale nel campo medico.

Pensaci: l’acqua viene aggiunta a un gran numero di applicazioni, tra cui cibo, bevande, prodotti per la cura personale e prodotti sanitari. Se avete mai notato che l’acqua a casa vostra ha un sapore diverso dall’acqua al lavoro, è perché l’acqua contiene diversi minerali e “impurità”, che conferiscono un sapore distinto. Questa differenza si traduce anche nel prodotto finale. Per esempio, i birrifici su larga scala che fanno la birra in vari luoghi devono garantire che la chimica dell’acqua sia la stessa per produrre una birra coerente. Facendo così comporta l’utilizzo di vari additivi di birra per raggiungere tale coerenza.

L’acqua deionizzata elimina tale differenza, rendendo il prodotto molto più coerente. Coerenza e purezza sono della massima importanza quando si tratta di industria medica e prodotti farmaceutici. Se l’acqua contiene impurità, può influenzare la composizione chimica del prodotto, cambiando potenzialmente l’efficacia e persino provocando effetti negativi.

La soluzione salina, per esempio, deve soddisfare uno standard specifico chiamato “acqua per iniezione”, che inizia con acqua deionizzata. Quando l’acqua è pura per cominciare, si otterrà sempre una replica esatta quando si aggiunge la formula salina.

Altri usi per l’acqua deionizzata

L’acqua deionizzata è usata in uno spettro di industrie oltre al cibo, alle bevande e alle applicazioni mediche. I produttori che hanno bisogno di risciacquare i loro prodotti dopo che ci arecomplete (come il vetro) possono richiedere DI perché l’acqua di rubinetto regolare potrebbe resultin depositi minerali. Se si dispone di acqua dura a casa che risultati incloudy/streaky bicchieri, si capisce la possibilità di depositi TDS.

Chiunque lavori nelle industrie biotecnologiche e farmaceutiche conosce l’importanza di un’acqua senza batteri; come sottolineato sopra, qualsiasi sostanza contenente acqua che entra nel corpo umano deve essere priva di contenuto organico. Queste industrie richiedono un filtraggio accurato dell’acqua. La DI può anche essere usata in applicazioni di raffreddamento, motori di automobili, macchinari industriali e trattamento delle acque reflue.