Una delle cose più importanti che contribuiscono alla crescita di Smoothie King – oltre ai franchisee e agli ingredienti nutrienti – è alta solo circa 18 pollici.
Il frullatore. Il frullatore è una piccola macchina potente con un sacco di responsabilità sul suo motore. Deve costantemente raggiungere la giusta consistenza, che è la chiave per il sapore, la sensazione in bocca e la durata del frullato nelle tazze dei clienti.
Il frullatore è anche la chiave per mantenere centinaia di franchising in funzione e migliaia di persone impiegate. Di conseguenza, deve essere economico e durevole. Se il frullatore ha spesso bisogno di riparazioni, ciò avrà un impatto negativo sui negozi.
Pertanto, trovare il frullatore perfetto è fondamentale sia per la soddisfazione dei clienti che per la sostenibilità del business.
Il Quiet One è quello giusto
Smoothie King usa il modello Quiet One di Vitamix. Il Quiet One è dotato di un contenitore specializzato senza BPA e di un coperchio fatto per Smoothie King.
“Abbiamo scoperto che offre la migliore combinazione di attributi di prestazioni chiave, che includono non solo la capacità di frullare, ma anche la velocità, il suono, la tecnologia, la facilità di funzionamento, la durata, il costo di proprietà e l’assistenza dopo la vendita”, ha detto Rocky Gettys, vicepresidente dello sviluppo del prodotto e della R&D presso Smoothie King.
Perché il frullatore è una parte vitale delle nostre operazioni, che Smoothie King si sforza di semplificare, varie marche e modelli sono sottoposti a un sacco di esami e test prima di essere scelti come frullatore per tutti i negozi. Smoothie King considera se la nuova opzione del frullatore è fattibile, così come la reputazione del produttore del frullatore.
“Cerchiamo di capire non solo dov’è il marchio ora, ma dove è diretto in futuro”, ha detto Rocky. “Se abbiamo un allineamento in queste due aree, porteremo un’unità nella nostra cucina di prova e inizieremo a frullare i frullati.”
I rigori per diventare un frullatore di Smoothie King
Il primo test è la qualità del frullato fatto dal frullatore. L’enfasi è posta sugli smoothie che sono difficili da frullare e creano sfide per il frullatore. Ecco cosa guardiamo:
- Consistenza e come il frullatore regge nel tempo
- Performance un frullato dopo l’altro
- Suono e durata del manico, del coperchio e del contenitore
- Impatto sulle parti del frullatore, come lame e guarnizioni
- Meccanismi operativi – come funziona il coperchio, come funziona la cappa, come si versa il frullato, l’impatto sulla velocità del servizio e quanto è facile da pulire e mantenere
Se un frullatore supera questa prima fase di test nella cucina di prova di Smoothie King (lo fanno raramente), passerà a un negozio di prova. Lì, migliaia di frullati nel corso di diversi mesi vengono miscelati e serviti ai nostri ospiti. L’operatore si assicura di frullare frullati che soddisfano gli standard di Smoothie King in modo coerente e fornisce un feedback sulle operazioni. Anche i dati sul costo di proprietà vengono raccolti in questo momento.
Solo una volta dal 2012 un frullatore diverso è arrivato nella fase di test sul campo, e Smoothie King ha considerato di fare un cambiamento. Tuttavia, il Quiet One di Vitamix è rimasto trionfante perché il meccanismo delle lame ha creato un prodotto più coerente con l’invecchiamento del frullatore. Ha anche dimostrato di essere l’opzione migliore in termini di costi di proprietà su un periodo di tempo da cinque a sette anni.
Una miscela di facilità e sensibilità commerciale
Per mantenere la nostra posizione di leader nel settore dei frullati e contribuire alla crescita del marchio, Smoothie King deve superare la concorrenza. Questo significa che dobbiamo usare frullatori che sono più veloci, più consistenti e durevoli. Pertanto, dobbiamo anche rimanere aggiornati con la nuova tecnologia dei frullatori.
Il Quiet One migliora le operazioni dei nostri affiliati perché è il frullatore più avanzato per le nostre esigenze. È facile da usare e mantenere. Si preme un pulsante pre-programmato, ci si allontana e il frullatore fa tutto il resto. Ha un potente motore da 3 cavalli che taglia rapidamente le combinazioni più difficili di frutta e verdura congelata, ghiaccio, proteine, burro di arachidi, cereali e noci e altri ingredienti. Gli operatori hanno bisogno di sapere che se preparano un frullato in modo appropriato, si frullerà perfettamente ogni volta, il che aiuta a ridurre i costi e il tempo per frullare nuovamente i frullati.
Ora possiamo frullare completamente un frullato in 30 secondi in un frullatore il cui rumore è stato ridotto di circa il 65% grazie all’ingegneria del suono. La durata del Quiet One rende il costo di proprietà molto ragionevole. Questo aiuta a garantire un minore impatto sulla linea di fondo, che è sempre una priorità per gli affiliati.
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