Bulmers Irish Cider

Bulmers Limited di Clonmel, una società del Gruppo C&C, è proprietaria del marchio BULMERS® nella Repubblica d’Irlanda. Bulmers Ltd di Clonmel, Irlanda non è collegata a HP Bulmer Ltd di Hereford, Regno Unito. BULMERS® Original Vintage Cider prodotto da Bulmers Ltd di Clonmel, Irlanda è venduto al di fuori della Repubblica d’Irlanda con il nome di MAGNERS® Original Irish Cider.

Bulmers Cider è un marchio tradizionale di sidro irlandese di qualità superiore. Prendiamo una miscela di diciassette varietà di mele fresche per creare il gusto unico di Bulmers Cider. Pazientemente maturato in tini vicino ai frutteti della campagna di Tipperary, Bulmers Cider ha un sapore croccante e rinfrescante e un carattere naturale autentico.

Come servire

Bulmers è meglio servito con abbondante ghiaccio. Il modo migliore per servirlo è quello di riempire a metà un bicchiere da pinta standard con ghiaccio, versare una bottiglia da pinta di sidro Bulmers ben raffreddata nel bicchiere, riempire fino in cima e gustare!

Produzione

La produzione tradizionale del sidro è molto simile a quella del vino. Il sidro irlandese Bulmers è prodotto con ingredienti tradizionali e, cosa altrettanto importante, con un processo che replica il processo tradizionale di produzione del sidro.

Le mele scelte per fare il sidro sono una miscela di mele da sidro, da dessert e da cucina. Il sidro richiede non solo la dolcezza e l’acidità che si trovano anche nelle mele da dessert e da cucina, ma anche l’amarezza del tannino delle mele da sidro per bilanciare il sapore e aiutare a conservarlo.

Nei frutteti dell’azienda a Clonmel vengono coltivate un totale di 17 varietà di mele per produrre il sidro irlandese Bulmers. Sono Michelin, Dabinett, Yarlington Mill, Bulmer’s Norman, Tremlett’s Bitter, Breakwell Seedling, Taylor’s, Harry Master’s Jersey, Medaille d’Or, Reine des Pommes, Ashton Bitter, Bramley’s, Grenadier, Brown Thorn, Brown Snout, Vilberies e Improved Dove.

Come facciamo il sidro irlandese Bulmers

Tradizionalmente, le mele da sidro venivano raccolte a mano tra i mesi di settembre e dicembre. Pali con ganci venivano usati per scuotere i rami dell’albero fino a quando il raccolto di mele non copriva il pavimento del frutteto. Oggi le mele vengono raccolte con un processo semi-automatizzato, ma la raccolta a mano è ancora una delle caratteristiche principali del periodo di raccolta delle mele di Magners. Le diverse varietà maturano in momenti diversi della stagione, cioè precocemente, a metà stagione e tardivamente. Questo permette ai gestori del frutteto di ritmare il raccolto e produrre un numero sufficiente di varietà per comporre una miscela tradizionale come Magners.

La fermentazione del succo di mela coinvolge molti ceppi di lievito, compresi quelli naturalmente presenti nella frutta. Dopo la fermentazione il sidro viene fatto maturare per un periodo che va dai sei mesi ai due anni. Durante la maturazione avviene una fermentazione secondaria chiamata fermentazione malolattica. Anche questa è una caratteristica importante e aiuta a sviluppare il sapore durante la maturazione.

Profilando le caratteristiche delle migliori fermentazioni tradizionali, Magner’s ha identificato i ceppi più importanti della microflora naturale nel processo originale di sidro Magner’s. Un processo moderno unico permette lo sviluppo di questa microflora naturale diversificata, dalla fermentazione alla maturazione. Oggi siamo in grado di influenzare e controllare le dinamiche di fermentazione, per garantire qualità e consistenza, per offrire il gusto caratteristico di Bulmers Irish Cider.

Per maggiori informazioni visitate: www.bulmers.ie

BULMERS PEAR

Bulmers Pear Cider è prodotto secondo gli standard più elevati che ci si aspetta da Bulmers.

L’unica frutta che utilizziamo nel Bulmers Pear Cider è la pera. Le pere della migliore qualità vengono fatte maturare, accuratamente selezionate e poi fermentate lentamente e filtrate a freddo per fornire un carattere distintivo e un gusto delicatamente rinfrescante.

Bottiglie 4.5% ABV

Prodotto & Confezione

  • 4.5% (ABV)
  • Fusti da 50L alla spina (Bulmers Pear non disponibile alla spina)
  • Bottiglie da 1 litro
  • Bottiglie da una pinta
  • Bottiglie da 330ml
  • Lattine da 500ml

BULMERS LIGHT

Bulmers Light

Lanciato nel 2003, Bulmers Light conserva tutte le qualità caratteristiche della sua marca madre, ma offre un’alternativa più leggera in termini di calorie. Infatti contiene solo 92 calorie (per bottiglia da 330 ml) e ha meno dell’1% di carboidrati, ma è ancora 4,5% ABV.

Il suo packaging premium presenta un foglio argentato contemporaneo sul collo e un’etichetta anteriore e posteriore argentata, per differenziare Bulmers Light da Bulmers Irish Cider e rafforzare la natura elegante e leggera del marchio.

Per maggiori informazioni visitare: www.bulmers.ie