I pasti one pot a volte hanno una brutta reputazione. Sai… quelli in cui tutto è mischiato insieme e risulta tutto monocorde.
Bene, il Lodge Cast Iron Cook-It-All sta cambiando i pasti in pentola unica in pasti che tutti possiamo gustare.
Il loro nuovo fornello a 2 pezzi è dotato di una griglia/griglia e un wok/forno. Ti permette di grigliare e arrostire la tua cena.
E devo dire che puoi fare tutto su un fuoco da campo. Il mio posto preferito per cucinare.
Stagiona il pollo e le patate
Per fare il pollo alla griglia in ghisa, inizia con un condimento saporito. Io ho combinato sale, paprika, erbe di provenza, pepe, aglio e olio d’oliva.
Se preferisci comprare una miscela acquistata in negozio, basta mescolare un cucchiaio di condimento con 3 spicchi d’aglio fresco tritato e 3 cucchiai di olio d’oliva.
Sfregare il tutto sul pollo, mentre si accende il fuoco.
Ora è un buon momento per condire anche le patate.
Adoro le piccole patate arcobaleno. Aggiungono un colore e una varietà così belli. Inoltre, le patate viola hanno aggiunto antiossidanti. Bonus!
Controlla la temperatura del fuoco da campo
Prima di mettere la piastra Lodge Cast Iron Cook-It-All sulla brace, assicurati che non sia troppo calda.
Se sono così caldi che non si può tenere la mano sopra, si brucia la carne. Parlo per esperienza. Questi ragazzi sono diventati un po’ troppo croccanti.
Invece, crea un piccolo strato di braci e assicurati di potervi tenere comodamente la mano sopra per 6-8 secondi.
Poi, mettete il pollo sulla griglia con la pelle verso il basso, insieme alle patate condite.
Grillate per circa 5 minuti, e girate.
Ora, grazie al pratico coperchio di Cook-It-All, puoi trasformare la padella in un forno per arrosti.
Posiziona semplicemente il coperchio (la padella capovolta) sopra la griglia, e aggiungi un po’ di brace in cima, per un calore uniforme.
Mentre il pollo cuoce, i suoi liquidi si vaporizzano all’interno del Cook-It-All, mantenendo il pollo extra succoso e aggiungendo sapore alle patate.
Continuare la cottura per 15-20 minuti, fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge i 165F.
Quando si toglie il coperchio, il pollo sarà succoso. Le patate saranno tenere, e il tuo piatto unico da campeggio sarà pronto a rendere molto felici alcuni campeggiatori.
Per saperne di più sul Lodge Cast Iron Cook-It-All leggi la mia recensione del prodotto.
Pollo grigliato in ghisa con patate arcobaleno
Ingredienti
Pollo alla griglia
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di erbe di provenza
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 6 pezzi di pollo
patate all’aglio
- 1 libbra di piccole patate arcobaleno
- 2 cucchiaini olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di sale kosher
Istruzioni
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Combinare tutti gli ingredienti per il rub del pollo.
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Tagliare il grasso in eccesso dal pollo.
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Mettere le patate in olio d’oliva, aglio tritato e sale.
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Posizionare la padella Lodge Cast Iron Cook-it-All a fuoco medio.
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Posizionare il pollo sulla piastra della griglia con la pelle verso il basso. Aggiungere le patate. Grigliate per 4-6 minuti.
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Grigliate. Coprire con il coperchio. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 165F.
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Rimuovere dal fuoco e servire.
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