Se avete mai mangiato in una steakhouse brasiliana, sarete d’accordo che mentre il cibo è certamente delizioso anche se non è necessariamente sano o budget-friendly. Una deliziosa e succosa bistecca condita alla brasiliana è ancora uno dei nostri pasti preferiti, ed è per questo che siamo entusiasti di presentarvi questa ricetta di preparazione del pasto a base di bistecca alla brasiliana!
Quello che noi chiamiamo lo stile “brasiliano” di cucinare la bistecca è in realtà quello che è conosciuto tradizionalmente come churrasco, una parola portoghese che si traduce approssimativamente in “barbecue”! Le radici del churrasco affondano nella ricca tradizione storica dei gaúchos, i cavalieri erranti del sud del Brasile, Uruguay e Venezuela. I gaúchos sono così iconici, infatti, che anche secoli dopo sono simboli nazionali in tutti e tre questi paesi!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep è una ricetta facile da preparare per whole30, Paleo e Keto compatibile con i piani alimentari. Questa ricetta è fatta sulla griglia che rende la pulizia un gioco da ragazzi!
Non spendere $50 o più a persona in una steakhouse brasiliana di lusso – Sii il tuo churrasqueiro (uno chef di churrasco) nel comfort della tua cucina con questo pasto in stile brasiliano bistecca ricetta preparazione! Mangiando in un ristorante, si rischia di mangiare cibo che non è conforme alle norme Keto o non cucinato in modo conforme. Ma cucinando questa ricetta per preparare il pasto a base di skirt steak potete stare tranquilli, sapendo che tutto ciò che la riguarda non è solo keto, ma anche paleo e Whole30 compliant! Questa è una tripla minaccia per la preparazione dei pasti!
Non avete una churrasqueira (una griglia da churrasco)? Non c’è problema, neanche noi ce l’avevamo quando abbiamo preparato questa bistecca alla griglia! Tuttavia, consigliamo di usare una griglia standard nordamericana per il barbecue. Questo aiuta a dare al manzo quell’autentico sapore di churrasco affumicato, e rende anche la pulizia un gioco da ragazzi per voi!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep Ingredienti:
Ingredienti per la bistecca:
6 spicchi d’aglio medi
1 cucchiaino di sale kosher
16 once di bistecca cruda, spuntata e tagliata in 4 pezzi (produce porzioni cotte da 3 once)
¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato
2 cucchiai di olio d’oliva
2 once di burro non salato o ghee per gli integrali30/paleo
1 cucchiaio di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato
Ingredienti per le verdure:
8oz peperone rosso, affettato
8oz peperone verde, affettato
4oz cipolla rossa, affettata
1 Tbsp olio d’oliva
Sale e pepe, a piacere
Informazioni nutrizionali
Mucca santa, il valore nutrizionale di questo banchetto brasiliano è fuori dalla catena! Per porzione, si ottengono quasi 30g di proteine, 40g di grassi e oltre 6g di fibre! Inutile dire che è una soluzione no-bull per mantenerti muggente durante la tua giornata! ?? Tenete a mente che questi numeri non contano l’insalata di contorno, anche se consigliamo vivamente di averne una per una nutrizione extra! Hai bisogno di ispirazione per un’insalata? Dai un’occhiata alla nostra Insalata per la colazione estiva o all’Insalata Cobb di salmone!
Una nota sul grasso con cui scegliete di fare il burro all’aglio – se volete che questa ricetta della bistecca alla griglia sia paleo e conforme a Whole30, assicuratevi di usare il ghee invece del burro! Il burro standard è un no-no per entrambi questi programmi di salute perché entrambi vietano il consumo di qualsiasi latticino. Il ghee è diverso però, perché mentre è quasi interamente grasso di burro, non contiene praticamente lattosio o caseina! Quindi, con moderazione, il ghee va bene da usare, e in più, è buono tanto quanto il burro normale!
Ottieni un assaggio della cultura sudamericana e della leggenda culinaria senza viaggi o spese! Amiamo questa ricetta di preparazione del pasto perché produce abbastanza per godere di 4 pasti di quello che offre la vostra locale steakhouse brasiliana per 10 volte il costo! Considerate la possibilità di cucinare in casa questa prelibatezza culturale brasiliana per una cena celebrativa invece di cenare fuori! Se seguite le diete keto, paleo o Whole30, o semplicemente amate la carne di manzo come noi, siamo certi che amerete questa ricetta di preparazione del pasto per la bistecca alla brasiliana!
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Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep
Ingredienti
Skirt Steak
- 16 once di skirt steak spuntate e tagliate in pezzi da 4pollici
- 6 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai ghee
- 1 tbs prezzemolo tritato
Vegetables
- 16 once peperoni colori assortiti, se lo si desidera – affettati
- 4 once di cipolla rossa affettata
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale & pepe a piacere
Istruzioni
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Pelate gli spicchi d’aglio e schiacciateli con la parte di un coltello da chef. Cospargere l’aglio leggermente di sale e tritarlo.
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Affettare peperoni e cipolle. Togliere i semi e le costole dai peperoni; tagliare a strisce nel senso della lunghezza e affettare la cipolla.
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Assaggiare la bistecca e condirla generosamente su entrambi i lati con sale e pepe.
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Pre-riscaldare la griglia a fuoco alto e scottarla 1 -2 minuti per lato per una cottura media.
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Poi grigliare i peperoni e le cipolle.
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Trasferire la bistecca su un piatto e lasciarla riposare mentre si prepara il burro all’aglio.
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In una padella da 8 pollici, sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere l’aglio e cuocere, girando spesso la padella, fino a quando è leggermente dorato, circa 4 minuti.
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Affettare la bistecca controcorrente e mescolarla con il pepe e le cipolle. Poi, versare il burro all’aglio sulla bistecca e cospargere con il prezzemolo
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Dividere tra i contenitori per la preparazione dei pasti.
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Conservare fino a 5 giorni.
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