Un certo aroma delizioso viene dalla cottura di qualsiasi tipo di riso, ma il riso basmati è noto per riempire le strade con il suo aroma dolce e piacevole. E i benefici per la salute del riso basmati sono altrettanto dolci e piacevoli!
Il riso basmati è una varietà unica di riso originario dell’India. E proprio come le normali marche di riso che trovi al supermercato, ce ne sono due tipi: bianco e integrale.

La parola “basmati” deriva in realtà dalle parole indù “bas” e “mati”, che si traduce in “aromatico.”

Questo tipo di riso è particolarmente diverso dagli altri, perché contiene vitamine e minerali, fibre, carboidrati, proteine, ha molti meno grassi della maggior parte del riso ed è generalmente una scelta più sana.

Oltre a questi composti principali che rendono il riso basmati chiaramente migliore di altri ceppi di riso, ci sono molte altre sostanze nutritive che forniscono gli incredibili benefici del riso basmati, e lo rendono un alimento go-to per le persone a dieta o con problemi medici.

Basmati Rice Health Benefits

1. È adatto alla dieta del diabete
Molti diabetici credono che dopo la diagnosi debbano dire addio a pasta e riso.

Con il riso basmati, questo non è vero. Il riso basmati ha in realtà un indice glicemico molto più basso di qualsiasi altro riso, secondo la Diabetes Association of Canada.

L’IG (indice glicemico) di un tipo di cibo è determinato da quanto il cibo è ricco di grassi, proteine, fibre e quanto è digeribile l’amido.

I carboidrati difficili da digerire portano a bassi livelli di glucosio nel sangue, il che significa che il riso basmati può effettivamente aiutare a regolare la glicemia di una persona diabetica.

2. Fa bene alla dieta e al mantenimento di un peso sano
I cibi ad alto contenuto di fibre possono controllare l’appetito, inibire la quantità di grasso che il tuo corpo assorbe e darti la sensazione di sentirti pieno più velocemente.

Il risoasmati contiene un’alta quantità di amilosio, che è un tipo di carboidrato più difficile da digerire per il corpo.

La fibra è un altro contributo al mantenimento di un peso sano a causa della stessa cosa – il controllo dell’appetito.

Molti studi hanno scoperto che il consumo di riso ad alto contenuto di fibre ha portato il grasso ad essere defecato ad un ritmo più veloce piuttosto che essere assorbito.

Si può dire che il riso basmati è adatto alla dieta, può aiutare a promuovere i tuoi obiettivi di perdita di peso e fornirti più energia.

3. Può promuovere la salute del cuore
Il riso basmati ha un contenuto di grassi saturi significativamente più basso rispetto ad altri tipi di riso.

La mancanza di grassi saturi è già un beneficio per il cuore, ma il riso basmati contiene anche un’alta quantità di fibre che possono fornire un sistema cardiovascolare sano se lo mangi regolarmente.

Per quanto riguarda i grassi, il riso basmati contiene grassi insaturi, che sono notevolmente più bassi nel colesterolo cattivo. Così, è raccomandato come un super grano sano per il cuore.

I grassi insaturi aiutano nella protezione contro la coagulazione e altri problemi di salute che si verificano all’interno delle arterie. I grassi saturi fanno l’esatto contrario e mettono le persone a rischio ogni giorno di malattie legate al cuore.

Studi scientifici hanno anche scoperto che un buon apporto giornaliero di fibre (circa 25 grammi) può proteggere il cuore da malattie mortali.

Una delle cose migliori che puoi fare per il tuo cuore è avere un sano apporto di fibre, e il riso basmati può fornirtelo. Perché?

La fibra solubile ha la capacità di ridurre l’assorbimento del colesterolo, poiché si lega alla bile. In questo modo, il colesterolo cattivo viene espulso più velocemente e il tuo colesterolo viene alla fine abbassato.

4. È un grande aiuto per la digestione/stitichezza
I livelli di acqua nel tratto digestivo possono essere facilmente mantenuti se consumi regolarmente una quantità normale di fibre.

La fibra solubile si trova nel riso basmati, e funziona promuovendo il movimento di materiale all’interno del tuo sistema digestivo e può aggiungere massa alle feci.

Questo potrebbe sembrare strano se non hai mai lottato con il dolore della stitichezza, ma per quelli che lo hanno fatto, la lotta può essere debilitante.

In effetti, gli studi hanno dimostrato che ridurre l’assunzione di fibre può essere la causa della stitichezza, così come altri sintomi associati.

Con più acqua aggiunta alle feci, è più facile evitare i dolori di stomaco e il disagio che la stitichezza e l’indigestione possono causare, il che rende il riso basmati un vero aiuto per le persone che lottano con problemi di stomaco.

5. Capacità di prevenire la formazione di cellule tumorali
Non è facile trovare un riso con la quantità di fibre che ha il riso basmati – contiene quasi il 20% di fibre in più rispetto al tipico riso integrale del negozio di alimentari.

Ancora una volta, la fibra è uno dei più grandi benefici per la salute che il riso basmati ha da offrire, semplicemente perché è un nutriente di cui abbiamo bisogno nella nostra vita quotidiana. Uno degli eccezionali benefici che la fibra ha apportato al corpo è la sua capacità di prevenire la formazione di cellule tumorali.

Molti ricercatori credono che la fibra possa proteggere da molte forme di cancro, ma il cancro al colon è in cima alla lista.

Questo perché la fibra fa la maggior parte del suo lavoro all’interno del colon, ma non ci sono state ricerche che indicano che una forte assunzione di fibre non aiuti anche a prevenire altre cellule cancerose.

Uno studio ha dimostrato che la fibra passa rapidamente attraverso il colon, il che significa che può eliminare i composti cancerogeni. Gli stessi studi hanno anche dimostrato che più fibra si assume, meno probabilità ci sono di avere il cancro al colon o la formazione di cellule cancerose.

Il cancro al seno è un altro tipo di cancro che può essere prevenuto mangiando una buona quantità di fibra, soprattutto se si consuma il riso basmati integrale. La fibra può legare gli ormoni estrogeni e aiutare il tuo corpo a liberarsene, il che può abbassare il rischio di cancro al seno.

6. Può abbassare la pressione sanguigna
Se mangi regolarmente riso basmati integrale, è probabile che la tua pressione sanguigna possa essere abbassata grazie a certi nutrienti che il riso contiene.

Il riso basmati contiene magnesio e potassio, entrambi i quali hanno dimostrato in studi scientifici di ridurre la pressione sanguigna se consumati in dosi regolari o elevate ogni giorno.

Il potassio e il magnesio lavorano entrambi allo stesso modo, rilassando le pareti dei vasi sanguigni, che a sua volta porta ad una pressione sanguigna più bassa. Col tempo, le persone a cui è stata diagnosticata l’ipertensione possono ridurre i sintomi della pressione alta se mangiano riso basmati regolarmente.

7. Promuove una sana funzione cerebrale
Il riso basmati contiene una vitamina chiamata tiamina, che viene comunemente chiamata “vitamina del cervello”.

Non solo ha la capacità di migliorare sia la concentrazione che la memoria, ma può aiutare la funzione positiva del sistema nervoso e promuovere la positività mentale generale.

Inoltre, prove e ricerche hanno scoperto che i livelli di tiamina sono estremamente importanti per prevenire l’insorgenza del morbo di Alzheimer e della demenza.

In uno studio, la tiamina è stata determinata come un aiuto positivo nel trattamento dei pazienti con Alzheimer, e consumarla ogni giorno potrebbe ridurre i sintomi nei pazienti con la malattia.

Mangiare riso basmati può prevenire contro gravi malattie, nonché aumentare la vostra memoria e acutezza su base quotidiana. Questa è una situazione win-win, e uno dei benefici chiave per la salute del riso basmati.

8. È una grande fonte di energia
I carboidrati sono fondamentalmente il carburante che mantiene il corpo in movimento e andare su una base quotidiana. Senza un adeguato apporto di carboidrati, non potremmo sopravvivere.

Il risoasmati è ricco di carboidrati complessi, che stimolano la funzione metabolica del corpo. Se non hai assolutamente energia, potrebbe essere perché non stai ricevendo abbastanza carboidrati, poiché sono ciò che fornisce energia alle cellule.

I carboidrati forniscono una funzione essenziale al sistema nervoso e all’attività cerebrale. Questo è il motivo per cui i dietisti suggeriscono che almeno il 50% del tuo apporto calorico giornaliero dovrebbe essere costituito da carboidrati – sono semplicemente così importanti.

Il riso Basmati contiene carboidrati sani che aumenteranno la tua energia e ti aiuteranno a completare le attività quotidiane senza sentirti fiacco e intontito per tutto il giorno.

Che cos’è il riso Basmati?
Con tutto questo parlare di quanto sia incredibile per te, potresti non averne nemmeno sentito parlare prima. Se ne hai sentito parlare, hai mai fatto un tentativo?

Se sei una persona a dieta regolare, allora la tua risposta è probabilmente no. Perché? Perché ci viene detto di evitare completamente il riso durante la dieta, o di subirne le conseguenze.

Il riso Basmati è una di quelle circostanze speciali, e il riso basmati integrale può servire come alimento base in qualsiasi dieta, fornendoti tonnellate di vitamine, minerali e fantastici benefici per la salute.

Poiché il riso basmati ha una composizione nutrizionale diversa dagli altri tipi di riso, è sicuro e sano da consumare per le persone che vogliono semplicemente perdere peso o che hanno malattie gravi come il diabete.

Questo tipo di riso ha un aroma e un sapore unici, e ha le sue origini in India. Si trova comunemente in molti piatti tradizionali indiani ed è più lungo della maggior parte dei risi, e un po’ granuloso.

Come ogni altro tipo di riso, il riso basmati viene fuori marrone o bianco, a seconda del suo processo di macinazione.

L’odore dolce che distingue il riso basmati dagli altri risi è causato dalla concentrazione della sostanza chimica 2-acetil-1-pirrolina che è 12 volte superiore a quella degli altri risi.

Si distingue anche per il suo altissimo valore nutrizionale, che lo rende un super-grain. Il riso Basmati contiene fino al 20% di fibre in più rispetto ad altri tipi di riso.

Che cosa dice il suo valore nutrizionale?
Il riso Basmati ha un valore nutrizionale molto alto, che lo rende buono per molteplici benefici per la salute, così come i piani di dieta.

C’è un gran numero di micronutrienti e macronutrienti nel riso basmati, tutti che servono funzioni importanti in tutto il corpo.

Una porzione di riso basmati contiene minerali importanti come manganese, rame, calcio, zinco, potassio, selenio e magnesio. Una singola porzione contiene il 21% della dose giornaliera raccomandata di magnesio e il 6% della dose giornaliera suggerita di ferro.

Le vitamine importanti nel riso basmati includono vitamina B1, B6, acidi pantotenici, vitamina K, E e riboflavina. Il riso basmati contiene una piccola quantità di proteine, che è perfetta per chiunque segua una dieta a base vegetale, ed è anche ricco di carboidrati buoni e una forte quantità di fibre.

Tutti questi nutrienti vitali equivalgono a una dieta equilibrata e a sorprendenti benefici per la salute che vanno molto lontano.

Fatti interessanti & Origine
Il riso basmati proviene dall’India, e l’India è il paese leader nell’esportazione e nell’importazione del riso basmati, per un totale del 65% della sua produzione.

Come abbiamo già detto, il nome basmati si traduce in indù in “fragrante”. Si dice che sia stato coltivato nel paese per secoli, la prima documentazione del riso risale al 1766.

Divenne una parte importante dello scambio culturale, e i commercianti indiani lo portarono in Medio Oriente. Da allora, è diventato un ingrediente molto importante nella cucina persiana e araba.

Il composto che crea l’aroma unico del riso basmati, la 2-acetil-1-pirrolina, si trova molto spesso nella frutta e nei tipi di cereali.

Il Regno Unito e gli Stati Uniti hanno approvato il composto, e da allora è stato usato in molti ristoranti e panetterie per aggiungere un aroma speciale ai loro prodotti.

Per secoli, il riso basmati ha lasciato il segno in tutto il mondo, ed è stato studiato per fare alcune cose meravigliose per prevenire disturbi e aiutare in problemi comuni come la stitichezza.

Al giorno d’oggi, è usato per molteplici ragioni oltre che come alimento riempitivo o ingrediente della cucina.

Il nostro pensiero finale sul riso basmati
Questa è una varietà speciale di riso che dovrebbe essere guardata molto più spesso del tradizionale riso da negozio.

Con il suo alto valore nutrizionale, i benefici per la salute del riso basmati sono quasi infiniti. Pensiamo che sia sicuro dire che dovreste passare da altri tipi di riso al basmati.

È sicuro per così tante diete, specialmente una dieta diabetica che si basa su certi composti che regolano il glucosio nel sangue. È difficile trovare un tipo di riso o di pasta che sia adatto alla dieta, specialmente se hai il diabete o stai cercando di prevenirlo, ma il riso basmati è un’eccezione.

Nota che il riso basmati cuoce diversamente dagli altri tipi di riso, quindi segui le istruzioni corrette per i migliori risultati – è facile da rovinare. Ma, se seguite attentamente le istruzioni, amerete i benefici per la salute del riso basmati.

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