Quando si pensa ai batteri, il pensiero di mangiarli di proposito può sembrare un po’ disgustoso, soprattutto quando si pensa a ciò che alcuni batteri possono fare al tuo interno, compreso il fatto di farti ammalare, ricoverare o anche peggio.
Ma sapevate che non tutti i batteri sono cattivi? Secondo gli scienziati, dovremmo mangiare più batteri – quelli buoni, cioè.
Che cosa sono i batteri buoni?
La scienza dimostra che le diete contenenti certi tipi di batteri vivi “buoni”, noti come probiotici, che si trovano in cibi fermentati o integratori, possono aiutare a trattare o prevenire una serie di problemi di salute comuni, come l’acne, le allergie e varie condizioni digestive.
Questi batteri buoni agiscono come i militari del tuo corpo e combattono i batteri “cattivi”. Secondo il Dr. Frank Lipman, una celebrità della medicina olistica, il corpo di una persona sana dovrebbe contenere circa 100 trilioni di batteri “buoni” in qualsiasi momento.
Questi batteri aiutano a mantenere il tuo sistema immunitario in forma smagliante e, in cambio, il resto del tuo corpo ti ringrazia avendo una pelle chiara, un sistema digestivo che funziona correttamente e altro ancora.
Prima di entrare nel merito, ecco sei ceppi comuni di probiotici che troverai sulle etichette di alimenti e integratori.
B. animalis: Questo ceppo è un ingrediente del prodotto Activia dello yogurt Dannon. È utile per aiutare la digestione e combattere i batteri di origine alimentare. Si pensa anche che rafforzi il tuo sistema immunitario.
B. breve: Questo ceppo vive nel tratto digestivo e nella vagina. In entrambi i luoghi, combatte i batteri che causano infezioni o il lievito. Aiuta il tuo corpo ad assorbire i nutrienti fermentando gli zuccheri. Rompe anche la fibra vegetale per renderla digeribile.
B. lactis: Deriva dal latte crudo. È un ingrediente della formula probiotica per bambini di Nestle, chiamata Good Start Natural Cultures. Serve anche come starter per:
- latte di burro
- cottage cheese
- altri formaggi
B. longum: Questo ceppo vive nel tratto gastrointestinale. Aiuta a scomporre i carboidrati e può anche essere un antiossidante.
L. acidophilus: Questo ceppo si trova nell’intestino tenue e nella vagina. Aiuta la digestione e può aiutare a combattere i batteri vaginali. Si può trovare nello yogurt e nei prodotti di soia fermentati, come il miso.
L. reuteri: questo ceppo si trova nell’intestino e nella bocca. Uno studio ha dimostrato che ha diminuito i batteri orali che causano la carie. Si pensa anche che aiuti il sistema digestivo.
Tipi di batteri che fanno bene
Secondo la Mayo Clinic, qui ci sono 9 ceppi di batteri benefici e i loro principali benefici per la salute che si possono trovare in alcuni cibi fermentati, come yogurt, kefir, prodotti di soia e sottaceti.
1. Lactobacillus Acidophilus
Riduce il dolore addominale e i sintomi di gonfiore. Questo batterio supporta anche un sistema immunitario digestivo sano.
2. Lactobacillus Plantarum
Riduce i fattori di rischio di malattie cardiovascolari, soprattutto nei fumatori.
3. Lactobacillus Casei
Allieva i sintomi della diarrea occasionale e favorisce la crescita di batteri benefici.
4. Lactobacillus Rhamnosus
Calma le irritazioni della pelle.
5. Lactobacillus Salium
. Lactobacillus Salivarius
Protegge la barriera intestinale dai danni durante il processo digestivo e riduce l’alito cattivo.
6. Lactobacillus Brevis
Migliora le condizioni delle gengive infiammate.
7. Bifidobacterium Longum
Migliora i sintomi associati alle intolleranze al glutine.
8. Bifidobacterium Bifidum
Allieva l’infiammazione nell’intestino crasso.
9. Streptococcus Thermophilum
. Streptococcus Thermophilus
Riduce i fattori di rischio delle malattie cardiovascolari insieme a Lactobacillus Rhamnosus e Lactobacillus Acidophilus.
Prendere i probiotici come un professionista
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