8 incredibili benefici per la salute del cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è uno degli alimenti preferiti al mondo. È un affidabile go-to comfort food nei momenti di stress, quando ci sentiamo giù, o anche quando ci sentiamo romantici. Ma lo sapevate che i benefici per la salute del cioccolato fondente lo rendono un “superalimento”?

È anche uno dei termini più ricercati su Lose Weight by Eating e qualcosa che personalmente mi piace di tanto in tanto.

Ma… il cioccolato fondente fa bene?

Ho deciso di conoscere i fatti sul cioccolato fondente e scoprire quali sono i veri benefici. (Spoiler alert, fa bene!)

Ecco 8 incredibili benefici per la salute del cioccolato fondente:

#1. Il cioccolato fondente può aiutarti a perdere peso

Studi hanno scoperto che mangiare cioccolato 20 minuti prima e cinque minuti dopo pranzo e cena ha dimostrato di ridurre l’appetito fino al 50%. I flavonoidi aiutano a diminuire il potenziale di resistenza all’insulina. (1)

Contiene anche grassi sani, che rallentano l’assorbimento dello zucchero nel sangue. Questo aiuta a prevenire un picco di insulina, che dirige lo zucchero direttamente nelle cellule di grasso.

Non ti consiglio di uscire e mangiare un sacco di cioccolato se stai cercando di perdere peso, ma può essere un efficace strumento di perdita di peso se usato bene. Ogni porzione non dovrebbe essere più grande della fine del tuo pollice.

#2. Il cioccolato fondente è una grande fonte di antiossidanti

Ci sono composti organici nel cioccolato fondente che funzionano come antiossidanti. Gli antiossidanti proibiscono che le sostanze chimiche chiamate “radicali liberi” (che si assumono respirando l’ossigeno) danneggino il tuo corpo.

Uno studio ha dimostrato che il cacao contiene più antiossidanti di altri frutti testati, compresi alcuni potenti antiossidanti come i mirtilli e le bacche di Acai! (2)

#3. Il cioccolato fondente è nutriente

Un buon cioccolato fondente (quello con un alto contenuto di cacao) può contenere una quantità nutriente di fibre e minerali. Una tipica tavoletta da 100 grammi di cioccolato fondente con il 70-85% di cacao contiene: (3)

• 11 grammi di fibre
• 67% della dose giornaliera raccomandata di ferro.
• 89% della dose giornaliera raccomandata di rame.
• 98% della dose giornaliera raccomandata di manganese.
• 58% della dose giornaliera raccomandata di magnesio.
• Contiene anche molto potassio, fosforo, zinco e selenio.

Siate consapevoli che 3 once e mezzo sono un sacco di cioccolato e contengono oltre 600 calorie e un sacco di grassi e zuccheri, quindi la moderazione è molto importante qui. I grassi non sono nemmeno così male per te, dato che sono principalmente saturi e monoinsaturi, con basse quantità di polinsaturi.

#4. Il cioccolato fondente può migliorare il flusso sanguigno e la circolazione

C’è una sostanza che rende il cioccolato fondente buono per te chiamata flavanoli. I flavanoli del cacao sono i nutrienti a base di piante che si trovano naturalmente nel cacao e che aiutano a mantenere le piastrine meno appiccicose, diminuendo il rischio di attacco cardiaco o di ictus per un coagulo.

Il cioccolato fondente rilassa i vasi sanguigni, che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e a migliorare la funzione cardiovascolare. (4)

Una maggiore percentuale di cacao (cacao) significa una maggiore quantità di flavanoli, e meglio è per la tua salute.

#5. Il cioccolato fondente può abbassare il rischio di malattie cardiache o ictus

Studi hanno dimostrato che i flavanoli nel cioccolato fondente aiutano a diminuire significativamente il colesterolo LDL ossidato negli uomini. Mantengono le piastrine meno appiccicose, diminuendo il rischio di infarto o ictus per un coagulo. (5)

#6. Il cioccolato fondente può essere buono per la tua pelle

I flavanoli nel cioccolato fondente possono aiutare la tua pelle ad avere un aspetto migliore. Gli antiossidanti nei flavanoli aiutano la tua pelle a proteggersi dai danni dei raggi UV, a combattere i radicali liberi e ad aumentare il flusso sanguigno con conseguente riduzione delle rughe e un aspetto più sano.

I flavanoli nel cioccolato fondente sono stati persino trovati per migliorare l’idratazione e lo spessore della pelle – entrambi importanti per una pelle dall’aspetto sano… Sì, ti renderà bella… ora sai che mi ami! (6)

#7. Il cioccolato fondente può renderti più intelligente

La ricerca suggerisce che il cioccolato può aumentare la tua memoria, il tempo di reazione, la capacità di attenzione e la capacità di risolvere i problemi aumentando il flusso di sangue al tuo cervello. Quindi la prossima volta che devi fare un test, prendine un po’ per una spinta extra al cervello!

#8. Il cioccolato fondente può aiutare ad abbassare il colesterolo

Studi hanno dimostrato che il consumo di cacao può ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL) e aumentare i livelli di colesterolo “buono”, abbassando potenzialmente il rischio di malattie cardiovascolari. (8)

Il cioccolato fondente migliora diversi importanti fattori di rischio di malattie cardiache. Abbassa i profili lipidici e la reattività piastrinica, abbassa la suscettibilità delle cattive LDL ai danni ossidativi, mentre aumenta le buone HDL. (9).

Che cos’è il cioccolato?

Il cioccolato è fatto dai semi di un albero di cacao, o semi di cacao. Le fave crescono in baccelli che contengono circa 40 fave di cacao per baccello. Ogni anno, un albero di cacao produce abbastanza cacao per fare circa 400-800 tavolette di cioccolato.

Ci sono due tipi di cioccolato: Cioccolato al latte e cioccolato fondente (il cioccolato bianco non è considerato cioccolato in quanto non contiene cacao o reali benefici per la salute… non che non ne abbia un po’ nella mia dispensa in questo momento… ma sto divagando, tornando al vero cioccolato.)

Sono entrambi fatti in modo simile, tranne che con il cioccolato al latte vengono aggiunti latte condensato o solidi di latte.

Dei due tipi di cioccolato, al latte o fondente, c’è solo un cioccolato sano – quello fondente. Il cioccolato al latte contiene meno cacao e troppi grassi, zuccheri e calorie per essere benefico per la salute.

Il cioccolato fondente, una volta considerato un raro piacere, è ora diventato uno degli alimenti sani più popolari disponibili e si trova spesso alla cassa di Starbucks, Trader Joe’s, Amazon e altri rivenditori specializzati.

Benefici del cioccolato fondente – Conclusione

L’aumento della popolarità è dovuto ai molti benefici per la salute: Fa bene al cuore, alla circolazione sanguigna e alle funzioni cerebrali, alla pelle, migliora l’umore e altro ancora.

Ma tutto il cioccolato dovrebbe essere sempre consumato con moderazione, e a volte come un piacere. Ovviamente, se ne mangi tonnellate non farai alcun bene alla tua salute, ma mangiare cioccolato con moderazione può avere alcuni benefici positivi per la salute.

È importante acquistare il miglior cioccolato fondente che puoi trovare. La maggior parte del cioccolato sul mercato è spazzatura, con pochissimo valore nutrizionale, quindi cercate sempre roba di qualità con più del 70% di cacao. Un sacco di posti ora offrono cioccolato fondente organico, che è ancora meglio per voi in quanto riduce le possibilità di mangiare sostanze chimiche cattive.

Quindi andate avanti e concedetevi un po’ ogni giorno, io lo faccio e aiuta a frenare le voglie di dolci, e come abbiamo evidenziato sopra vi rende più belli, più intelligenti, più sani … e nel mio caso molto meno propensi a razziare i dolci avanzati dalle vacanze nel retro della dispensa!