Non è fantastico quando mangi qualcosa che ha un sapore così buono che ti dimentichi quanto sia buono per te?

Posso pensare a circa 10 cibi che rientrano in questa categoria, ma nessuno mi piace quanto l’aglio. Mangiamo una quantità smodata di aglio, in particolare aglio arrostito. Tendo a buttare qualche testa nel forno ogni volta che faccio una torta o cucino qualcosa che richiede che il forno sia acceso per almeno 20 minuti. Poi, usiamo l’aglio quel giorno o il giorno seguente in una miriade di modi. Lo chiamo multitasking culinario al suo meglio.

Abbiamo sempre dato da mangiare l’aglio ai bambini, quindi il gusto forte e pungente non è offensivo per loro e ora lo adorano. Ecco una lista di come mangiamo l’aglio arrostito sulla nostra tavola familiare:

  1. Spalmate gli spicchi arrostiti su pezzi di baguette affettata e servite come porzione ‘carb’ della vostra cena.
  2. Schiacciate l’aglio arrostito e spalmatelo su una patata al forno al posto del burro.
  3. Mettete l’aglio in una casseruola con dell’olio d’oliva, cipolla a dadini e timo. Soffriggere e poi coprire con brodo di pollo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Frullare e aggiungere una spruzzata di panna. Si ottiene una zuppa deliziosa.
  4. Servite 2 o 3 teste d’aglio come contorno. I bambini si divertiranno a pescare gli spicchi dalle loro bucce.
  5. Metti in pentola gli spicchi d’aglio arrostiti con spinaci, parmigiano e pasta calda per una cena veloce e facile durante la settimana.
  6. Schiaccia l’aglio arrostito e combinalo con della maionese. Spalmare sul pane e coprire con tacchino, lattuga, avocado e formaggio svizzero per un panino aperto.
  7. Combinare gli spicchi d’aglio arrostiti con ceci, succo di limone, olio d’oliva e aneto per un rustico hummus da spalmare. Servire con verdure assortite.
  8. Combinare gli spicchi d’aglio arrostiti e l’olio d’oliva e spalmare sulla pasta della pizza al posto della tradizionale salsa di pomodoro.
  9. Fare una salsa con purè di aglio arrostito, peperoni rossi a dadini, formaggio feta, cipolla verde, origano e olio d’oliva. Servire con patatine e cracker assortiti.
  10. Sauté gli spicchi d’aglio arrostiti con uno dei seguenti piatti: bok choy, asparagi, broccoli, fagiolini o piselli di neve (qualsiasi cosa che i vostri bambini saranno felici di mangiare).

Arrostite il vostro aglio? O hai un altro ingrediente multitasking nella tua cucina?

Trova la semplice ricetta qui: Aglio arrostito

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Categoria: cibo