Le uova sono uno degli alimenti più salutari del mondo, spesso considerate come superalimenti. Sono arricchite con nutrienti vitali come proteine, grassi buoni, vitamine A, D, E, K, selenio, fosforo, folato, zinco, ferro e rame. Questi nutrienti rimangono in tutte le forme di uova – sia crude che cotte. Le persone mangiano le uova in vari modi per ottenere i nutrienti per condurre uno stile di vita sano. Ma c’è una domanda che è stata sollevata più volte se mangiare uova crude faccia bene o no. L’idea di mangiare uova crude rende molte persone schizzinose. Ma comunque, per rispondere alla domanda, diremmo che no, le uova crude non sono mai completamente sicure da mangiare. Conosciamo meglio in dettaglio.

Qual è il rischio di mangiare uova crude?

Gli esperti di salute dicono che il rischio maggiore di mangiare uova crude è la salmonellosi o avvelenamento da salmonella. Si tratta di un tipo di batteri nocivi che interferiscono con la nostra digestione e il sistema intestinale. Questi possono essere trovati nelle cellule dell’uovo o nella porzione liquida dell’uovo.

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Side Effects Of Eating Raw Eggs

Se consumi regolarmente uova crude, può causarti molti problemi di salute. L’intossicazione alimentare è uno dei problemi di salute più popolari che le persone spesso soffrono dopo aver consumato uova crude. Inoltre, può produrre sintomi individuali come vomito, dolore addominale, diarrea, malessere e brividi.

Le uova crude non sono mai completamente sicure da mangiare

Come minimizzare il rischio di uova crude?

Le uova negli Stati Uniti sono accuratamente pulite e refrigerate per minimizzare il rischio di infezioni batteriche. Le uova pastorizzate, come le uova in scatola, sono considerate sicure da consumare crude. Si dice che l’aggiunta di zucchero nelle uova crude può legare l’acqua presente negli albumi. Questo processo riduce la quantità di acqua usata nel metabolismo batterico. Tuttavia, anche le erbe utili come l’origano e il timo possono avere un effetto antibatterico che può ridurre al minimo il rischio di mangiare uova crude.

Qualunque siano le tecniche applicate, bisogna sempre prendere precauzioni durante il consumo di uova.

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