Ez a vegetáriánus tortilla leves ugyanolyan kiadós & ízletes, mint a csirkés változat. Fűszeres és tele van növényi alapú fehérjékkel, mint a quinoa & fekete bab!
>
- 78017
- 2
Ez a vegetáriánus tortilla leves recept gyorsan elkészíthető és tele van világos és pikáns mexikói ízekkel. Quinoával készült, ez a kiadós leves egészséges és laktató. Könnyen elkészíthető vegán és szórakoztató a tetejére!
Mert annyira hiszek a rendszeres levesfogyasztás egészségügyi előnyeiben, hogy levesrecept után levesreceptekkel osztom meg a szeretetet. Ebben a vegetáriánus tortillalevesben tortillák sűrítik a leves alapját, a feltétekkel pedig határozottan túlzásba lehet vinni a kalóriabevitelt, ha nem vagy túl óvatos. De összességében ez egy fehérjedús, tápláló és kiadós leves, ami nagyon finom, és nagyon jót tesz neked! Mindenképpen nézd meg a többi ízletes levesreceptemet!
Először akkor kezdtem el ezt a levest készíteni, amikor láttam, hogy a New York Times Cooking-on megosztották. Bár nem vagyok vegetáriánus, mindig kísérletezem újabb vegán és vegetáriánus receptekkel, és találok szórakoztató módokat, hogy a gyerekek is fogyaszthassák őket. Ez a vegetáriánus tortilla leves tele van zöldségekkel, amelyek megpuhulnak, és édes és enyhén fűszeres ízt kapnak.
- Egy vegetáriánus leves, amelyet még a válogatós evők is szeretni fognak!
- Hogyan készítsünk vegetáriánus tortillalevest
- Milyen feltéteket adjunk a tortilla leveshez
- Tippek a vegetáriánus tortilla leves elkészítéséhez
- Gyakran ismételt kérdések
- Elkészíthető ez a leves vegán módon?
- Meddig tartható el a vegetáriánus tortilla leves?
- Egészséges ez a leves?
- Még több levesreceptért nézd meg a következőket:
- Vegetáriánus tortilla leves
- Ingredients
- A tortilla csíkokhoz
- A leveshez
- Az összeállításhoz
- Elkészítési útmutató
- Video
- Jegyzetek
- Tápérték
Egy vegetáriánus leves, amelyet még a válogatós evők is szeretni fognak!
A feltétekre is rengeteg lehetőség van, amelyek a gyerekek és a felnőttek számára is szórakoztatóak lehetnek. Ez egyike azoknak a leveseknek, amelyek tele vannak rengeteg ízzel és könnyen testre szabhatók. Nem találtam még senkit, aki ne szerette volna!
Hogyan készítsünk vegetáriánus tortillalevest
Kezdésnek dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, zöldpaprikát és jalapeñót. Én csak egy pici jalapeño paprikát használok, és a gyerekeim nem is érzik az ízét. Ha jobban szereted a csípősséget, adj hozzá néhány extra jalapeñót, néhány zöld chilipaprikát vagy akár adobo paprikát.
Ha megpuhultak, add hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét és a fűszereket. Én köményt és chiliport használok a tökéletes édes és füstös ízért.
Ha ezek az ízek jól összekeveredtek, adjuk hozzá a zöldséglevest és néhány tortillacsíkot, majd hagyjuk az egészet főni. A megsült tortillacsíkok szuper puhák lesznek, és lényegében csak úgy feloldódnak a paradicsomlevesben, és segítenek besűríteni a leves alapját. A tortillacsíkok nemcsak a sűrűséget, hanem az egyedi ízt is megadják.
A következőkben következik ennek a vegetáriánus tortillaleves receptnek a darabos része. Quinoát, fekete babot és kukoricát használok, és 15 percig újra főzöm, amíg a quinoa megpuhul. Észre fogod venni, hogy a leves elég sűrű lesz, és a quinoa főzése előtt vagy után adhatsz hozzá 2-4 csésze vizet, attól függően, hogy mennyire szereted sűrűnek. Én szeretem, hogy milyen darabos!
A leves főzése körülbelül egy órát vesz igénybe az elejétől a végéig, de ennek az időnek a nagy részét csak hagyjuk főni, hogy az összes csodálatos zöldséget és fűszert magába szívja. Ez az a fajta leves, aminek jobb az íze, ha egy darabig vagy akár másnap is áll!
Milyen feltéteket adjunk a tortilla leveshez
Ha engem kérdezel, a feltét a kvintesszenciája ennek a vegetáriánus tortilla levesnek. Lehetővé teszi a testreszabást, és különféle textúrákat és ízeket ad hozzá a leveshez, amit már egy ideje főznek. Szeretem, ha a feltétek frissek és világosak.
Itt van néhány ötlet a tortillaleveshez adható feltétekhez. Ezekből az ötletekből készíthetsz egy feltétbárt, és mindenki kiválaszthatja a kedvencét
- Tortillacsíkok – ez elengedhetetlen a recepthez, ezért ne hagyd ki!
- Avokádó
- Radíszek
- Jalapeño
- Lilahagyma
- S tejföl
- Friss koriander
- Reszelt cheddar sajt
- Lime Wedges
- Pico de gallo
- Hot sauce
Tippek a vegetáriánus tortilla leves elkészítéséhez
- Finomra vágjuk a zöldségeket. Segít, ha a hagymát, a zöldpaprikát és a jalapeñót finomra vágjuk, hogy egyformán főjenek, de azért is, hogy jól feloldódjanak a levesben, és ne legyenek nagy darabok.
- A fűszereket már az elején hozzáadjuk. Nagyon sokat számít az időzítés, hogy mikor vezeted be a fűszereket ennek a vegetáriánus tortillalevesnek a főzésénél! A legjobb íz érdekében a fűszereket rögtön az elején add hozzá, miután a zöldségek kissé megpuhultak. Ha a végéig vársz, sok ízről maradsz le.
- Turmixold le a levest, mielőtt hozzáadnád a fehérjét. A fokozott íz érdekében közvetlenül a quinoa, a bab és a kukorica hozzáadása előtt merülőmixerrel turmixolhatja a levest. Ez lehetővé teszi, hogy a tortillacsíkok valóban belekeveredjenek a levesbe. De ez egy opcionális lépés, és nem szükséges.
- Ne hagyja ki a feltéteket. A tortillaleves tálalásához a feltét ugyanolyan fontos, mint az elkészítéséhez használt összetevők. Ezek a feltét mind hozzájárulnak a tortillaleves ízének fokozásához. Ráadásul még szórakoztatóbbá is teszik!
Gyakran ismételt kérdések
Elkészíthető ez a leves vegán módon?
A tényleges leves 100%-ban vegán, így csak a sajtos feltétet kell elhagynia, vagy vegán változattal helyettesítenie, és máris készen áll! Gluténmentessé is teheti, ha egyszerűen gluténmentes tortillát használ.
Meddig tartható el a vegetáriánus tortilla leves?
Amint a leves kihűlt, légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőben, és 4-6 napig eláll. A levest akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. Én azt ajánlom, hogy egyes adagokban fagyaszd le, de könnyebb kiolvasztani. Újramelegítéshez olvaszd fel a hűtőben egy éjszakán át, majd mikróban melegítsd át. Vagy egyszerűen mikrohullámú sütőben egyenesen a fagyasztóból, amíg átmelegszik.
Egészséges ez a leves?
Ez a recept nyolc adagot készít, és körülbelül 250 kalóriát tartalmaz egy adag. Nem tartalmaz hozzáadott finomított cukrot, és magas a fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalma. Ha még több zöldséges finomságra vágyik, adhat hozzá más zöldségeket is, amelyek a hűtőjében vannak, például gombát vagy friss paradicsomot.
Remélem, kipróbálja ezt a vegetáriánus tortillalevest. Ez egy kiadós leves, amely annyira laktató és laktató, hogy lényegében önmagában is egy étkezés. És a legjobb az egészben, hogy személyre szabható a vegetáriánus fehérjével, amit használsz, és a feltétekkel is, amit a tetejére teszel. Tele van fehérjével, tápanyaggal és ízekkel! Ez a tökéletesen csomagolt elég neked? hahaha
Még több levesreceptért nézd meg a következőket:
- Egyszerű ravioli leves
- édeskrumpli chili
- mediterrán fehérbab leves
- egészséges brokkoli &sajtleves
- csirke citromos orzo leves
Ha már kipróbáltad ezt az egészséges…ish feel good Vegetáriánus Tortilla leves receptet vagy bármely más receptet a FeelGoodFoodie-n, akkor ne felejtsd el értékelni a receptet és hagyj egy kommentet alul! Örülnék, ha beszámolnál az elkészítésével kapcsolatos tapasztalataidról. És ha készítettél róla néhány felvételt, oszd meg velem az Instagramon, hogy újra közzétehessem a sztorijaimban!
Vegetáriánus tortilla leves
Pin Print
Ingredients
A tortilla csíkokhoz
- ▢ 4 kis kukorica tortilla vékony csíkokra vágva
- ▢ 1/4 teáskanál chili por
- ▢ Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
A leveshez
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1 hagyma apróra vágva
- ▢ 1 zöldpaprika apróra vágva
- ▢ 1 jalapeño kimagozva, apróra vágva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ▢ 2 evőkanál paradicsompüré
- ▢ 2 teáskanál chilipor
- ▢ 2 teáskanál őrölt kömény
- ▢ 4 csésze zöldségleves
- ▢ 28 uncia zúzott paradicsomkonzerv
- ▢ 1/2 csésze korianderlevél apróra vágva
- ▢ 3/4 csésze quinoa
- ▢ 15 uncia fekete bab konzerv
- ▢ 15 uncia fekete bab konzerv lecsepegtetve és leöblítve
- ▢ 1 csésze kukoricamag
Az összeállításhoz
- ▢ Szeletelt avokádó
- ▢ Aprított cheddar sajt
- ▢ Apróra vágott koriander
- ▢ Finomra vágott lilahagyma
- ▢ Lime szeletek
Elkészítési útmutató
-
A sütőt előmelegítjük 375°F-ra. Enyhén olajozzunk ki egy sütőlapot. Tegyük a tortillacsíkokat egy sütőlapra; fűszerezzük chiliporral, sóval és borssal, forgassuk össze, majd rendezzük el egy rétegben. Süssük ropogósra és aranyszínűre, kb. 10-12 perc alatt, félidőben megforgatva; tegyük félre.
-
Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Pároljuk a hagymát, a zöldpaprikát és a jalapeñót, amíg megpuhul, körülbelül 5-7 percig.
-
Adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét, a chiliport és a köményt, és főzzük tovább, amíg a fokhagyma és a fűszerek illatosak lesznek, körülbelül 2 percig.
-
Keverjük bele a zöldséglevest, a zúzott paradicsomot, 2-4 csésze vizet, a koriandert és a sült tortillacsíkok felét. Csökkentsük forráspontra, és fedő nélkül főzzük 30 percig.
-
Keverjük bele a quinoát, a fekete babot és a kukoricát. Fedő nélkül pároljuk, amíg a quinoa meg nem fő, kb. 15-20 percig.
-
A levest osszuk szét tálak között, és tálaljuk avokádóval, cheddar sajttal, apróra vágott korianderrel, lilahagymával, lime-szel a facsaráshoz, valamint a maradék sült tortillacsíkokkal.
Video
Jegyzetek
Tárolás: Ez a recept a New York Times Cooking
receptje alapján készült: Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben. A hűtőszekrényben körülbelül 4-6 napig eláll.
Fagyasztási utasítások: A leves akár 3 hónapig is lefagyasztható. Javaslom, hogy egyes adagokban fagyassza le, de könnyebben kiolvad. Újramelegítéshez olvaszd fel a hűtőben egy éjszakán át, majd mikróban melegítsd át. Vagy egyszerűen mikrohullámú sütőben egyenesen a fagyasztóból, amíg átmelegszik.
Pótlások: A levest a mélyhűtőből kivéve a mikrohullámú sütőben is elkészíthetjük: A legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a receptet úgy, ahogy van. Néhány zöldséget azonban elhagyhatsz, ha úgy látod jónak, és hozzáadhatsz másokat, amiket szeretsz.
Táplálkozás: Kérjük, vegye figyelembe, hogy a megadott tápértékjelölés egy online tápérték-kalkulátoron alapuló becslés. Az Ön által felhasznált konkrét összetevők alapján változik. Ez az információ nem helyettesítheti a szakszerű táplálkozási tanácsadást. A tápérték egy adagra vonatkozik, feltét nélkül.
Vélemény, hozzászólás?