Tetszik? Oszd meg! Köszönjük!
Legutóbb frissítve: 2021. február 21. 08:49
Gazdag, nedves és ízletesen könnyű, ezek a vegán csokis cupcake-ek egyszerűen elkészíthetők, és garantáltan tetszeni fognak vegánoknak és nem vegánoknak egyaránt.
Hétköznapi konyhai alapanyagok felhasználásával készülnek ezek a cupcake-ek körülbelül 30 perc alatt összeállnak. Ha egy klasszikus csokoládés cupcake-et keresel, ami történetesen vegán, akkor jó helyen jársz.
A cupcakes csak muffinok, amelyek hittek a csodákban
ismeretlen
Miért készítsd ezeket a cupcakeseket?
Ezek a vegán csokoládés cupcakesek nem fognak tévútra terelni. Ezek:
- Annyira könnyű elkészíteni, nem kell krémesíteni a vajakat és miegymást
- Könnyűek és habosak
- Napokig elállnak, mert olajat használunk, nem vajat
- Pillanatok alatt összeállnak, tökéletes vészhelyzeti finomságnak
- A tökéletes cupcake olyan szülinapi partikra, ahol az ételallergiák problémát jelentenek.
Fedd meg egy gyors és egyszerű alap csokoládémázzal, vagy kényeztesd magad az én vegán csokoládés vajkrémmázammal.
Ingredient Notes for a Vegan Cupcake
Ha olvastad a DIY Vegán tojáspótlók című cikkemet, akkor tudod, hogy mielőtt tojáspótlót választasz a növényi alapú sütéshez, tudnod kell, hogy a tojás mit csinál az eredeti receptben.
A süteményekben a tojás nedvességet, zsírt és szerkezetet biztosít. A tojás a sütemény sütése közben megalvad, és a lisztből származó keményítővel együtt alkotja a morzsát.
Mindeközben a vaj, és általában minden zsiradék puhább pékárut hoz létre. Gondoljunk csak egy sima zsemlére a vajas briós zsemlével szemben. A vaj az ízt is biztosítja.
Szóval, hogyan készítsünk fantasztikus vegán csokis muffint vaj és tojás nélkül? A válasz egyszerűbb, mint gondolnád. Ebben a receptben író (a puha morzsa készítéséhez), napraforgóolaj (a zsiradékhoz) és kovászanyag keverékét használjuk a felhajtóerő és a szerkezet érdekében.
Ezek az összetevők nagy valószínűséggel mind megtalálhatóak a kamrában! Ne aggódj, az írót mi magunk fogjuk elkészíteni. Készen állsz?
Források: Baker Bettie és Baking Sense.
Recept lépésről lépésre
A teljes útmutatót és a méréseket a poszt alján található receptkártyán találod. Az alábbiakban a folyamatról készült fotókkal együtt összefoglaljuk a lépéseket.
Ez a vegán csokoládés muffinok receptje nagyon egyszerű. Mindössze néhány lépésből áll.
1. lépés: Szitáld a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy tálba. Keverje bele a cukrot.
2. lépés: Egy külön tálban keverje össze az almaecetet a tejmentes tejjel (nem kókusztejjel), hogy vegán írót készítsen. Keverjük bele az olajat és a vaníliát.
3. és 4. lépés: Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a szárazhoz. Keverd össze, amíg éppen csak összeáll, és töltsd meg a cupcake (pogácsa)-betéteket félig. Csak félig – ez fontos.
5. lépés: Süssük 21 percig 175 fokon.
Ezután jön a mókás rész. Hagyd a süteményeket kihűlni, és a tetejüket a kedvenc cukormázaddal díszítsd.
Egy megjegyzés a sütő hőmérsékletéről
Nem lenne nagyszerű, ha minden sütő ugyanúgy működne? De nem így van. Bummer. Nekem egy SMEG sütőm van, és van benne valami Fan Assist nevű dolog. A süteményeimet 175 C fokon ( 350 F) sütőhőmérővel beállítva 21 percig sütöm és tökéletesen kijönnek.
A sütők hőmérséklete változó, ezért a legjobb módja a tökéletes sütés biztosításának, ha sütőhőmérőt használsz. Ezek csak néhány dollárba kerülnek, és tökéletes hőmérsékletet kapsz, akár konvekciós, akár hagyományos sütőd van.
Cupcake Random Facts
Nem tehetek róla, imádom a véletlenszerű ételes történeteket vagy tényeket.
A cupcake kifejezés első hivatalos használata 1828-ban történt egy szakácskönyvben, amelyet Eliza Leslie író és etikett szakértő írt.
A Guinness Rekordok Könyve szerint a legnagyobb cupcake-et a virginiai Sterlingben sütötték 2011-ben, és 1176,6 kg-ot nyomott.
A valaha készült legdrágább cupcake 42 000 dollárba került, és 0,75 karátos gyémántokkal díszítették. Miaaaaaaaat?
Ezeknek a gyönyörű vegán csokoládés cupcake-eknek ugyanolyan íze van, mint a hagyományos cupcake-eknek, de sokkal egyszerűbbek. Mivel nem használunk vajat vagy tojást, nincs krémezés vagy babrálás.
Gyors, egyszerű és fantasztikusan könnyű. Tökéletes a következő születésnapi partira, vagy egyszerűen csak egy kedves finomság. Ó, és ha minden vajkrémek anyját keresed, próbáld ki a vegán csokoládé vajkrém receptemet. Soha nem tévednék, ha csokoládéról van szó. Pinkie esküszöm. Jó étvágyat, x.
Recept tippek és útmutatók
Tipp 1: Csak félig töltsd meg a muffinformát. Míg a legtöbb recept szerint minden formát kétharmadig kell megtölteni, ennek csak a felére van szükség. Hidd el, nem akarsz nagy felfordulást a sütőben.
Tipp 2: Használjon sütőhőmérőt. Állítsd be a megfelelő hőmérsékletet, és máris beállíthatod és elfelejtheted.
Tipp 3: Ne keverd túl a tésztát. Addig keverd, amíg a csomók el nem tűnnek, de nem tovább.
Vegán muffin recept GYIK
Igen! Várd meg, amíg teljesen kihűlnek, mielőtt a még nem fagyasztott cupcake-eket egy fagyálló zacskóba vagy lezárt tárolóedénybe teszed. A fagyasztóban akár 3 hónapig is elállnak. Felolvasztáshoz hagyja őket a konyhapulton, amíg teljesen fel nem olvadnak. Ez néhány órát vesz igénybe, ezért tervezzen előre.
Az én süteményeim 4-5 napig elállnak a konyhapulton, hűvösebb éghajlaton. Ha trópusi vagy forró területeken élsz, akkor 5 napig is elállnak a hűtőben.
Természetesen. A teljes kiőrlésű lisztet kicserélheti egy sütőipari gluténmentes lisztre, vagy kipróbálhatja azt a gluténmentes keveréket, amit a Kókuszos gluténmentes vegán palacsinta banánnal című receptemben használok. Ez egy nagyszerű, mindenre alkalmas lisztkeverék.
Ezzel a recepttel egy 8 hüvelykes tortát is készíthetsz, és a sütési időt körülbelül 30 percre kell növelned. A teljes torta receptjéért próbáld ki a Legjobb vegán csokoládétortámat.
Még több süteményrecept!
Hungry for More Plant-Based Goodness? Iratkozz fel a hírlevelemre, és kövess a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb hírekért és frissítésekért. Ha tetszett ez a recept, kérjük, nézd meg a szakácskönyvemet. A Nagyszerű vegán ételek a húsevő családnak tele van egyszerű, húsevők által jóváhagyott családi receptekkel.
Vegán csokoládés cupcake
Print Pin
- ▢ 1 csésze / 150g all-liszt
- ▢ ⅓ csésze + 1 evőkanál / 45g kakaópor
- ▢ ½ teáskanál sütőpor
- ▢ ½ teáskanál szódabikarbóna
- ▢ ▢ ¼ teáskanál finom só
- ▢ ¾ csésze / 165g nyers kristálycukor
- ▢ 1 teáskanál almaecet
- ▢ 1 csésze / 250ml szójatej vagy tej-mentes tej
- ▢ ⅓ csésze / 80ml napraforgóolaj vagy más semleges ízű olaj
- ▢ 1 teáskanál vaníliakivonat
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 175°C-ra (350°F), és úgy állítjuk be, hogy a sütőrács középen legyen. Béleljünk ki egy 12-es tepsit piteformákkal.
-
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük bele a cukrot, és tegyük félre.
-
Egy 1 csészényi mérőpohárba tegyünk 1 teáskanál almaecetet. Töltse a maradék csészébe a tejmentes tejet, és keverje össze. Tegyük félre 3 percre.
-
A tejet – most már írót – tegyük át egy másik tálba, és keverjük bele az olajat és a vaníliát.
-
Adjuk a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl a tésztát, különben gumiszerű süteményt kapunk. Addig keverjük, amíg a nagyobb csomók el nem tűnnek, de már nem több.
-
Töltsük meg a piteformákat félig a tésztával. Csak félig töltsük meg, nem többre.
-
Tolja a megtöltött tálcát a sütő középső rácsára, és süsse 21 percig, vagy amíg megemelkedik és átsül.
-
Vegyük ki a sütőből, és 5 percig pihentessük, mielőtt kifordítjuk őket kihűlni.
-
Amikor teljesen kihűlt, kenjük meg a tetejüket a kedvenc cukormázunkkal.
Jegyzetek
Táplálkozás
Tetszik? Oszd meg! Köszönöm!
Vélemény, hozzászólás?