UPDATE

Három kanna kávét főztem ma reggel, és minden szörnyű.

Van egy Bonavita BV1500TS-em, amit alig egy éve használok. Minden héten ugyanazt a kávébabot veszem, amit az elmúlt 3 hónapban a boltban őröltem (tudom, tudom…). Mindig ugyanazt a márkát veszem fél és félből, és ugyanazt a márkájú szójatejet. Ezzel a beállítással eddig nem volt gondom azzal, hogy egy tisztességes csésze reggeli kávét készítsek.

Ez egészen a mai napig:

Az első csészémbe fele-fele arányban öntöttem, és megalvadt. Feltételeztem, hogy a tejszín megromlott (ugyanaz a tejszín tegnap még jó volt), ezért eldobtam a csészét.

A második csészémbe szójatejet öntöttem (ugyanaz a bögre, vízzel kiöblítve), és ~30 másodperc után megalvadt. Tudom, hogy ez a szójatej rendben van, ezért arra gondoltam, hogy talán ezt a csészét nem tisztították meg rendesen, és egy szappanréteg (vagy valami más) okozta az alvadást.

Egy harmadik csésze kávét töltöttem egy másik bögrébe, és hozzáadtam a szójatejet. ~2 perc múlva ez a csésze is megalvadt. Lehet, hogy az egész kávéskanna rosszul volt kimosva?

Megmostam, kiöblítettem és megszárítottam a kávéskannát és a kosarat, és főztem egy új kanna kávét. Ezúttal két új bögrét vettem elő a szekrényből, ellenőriztem a tisztaságukat, és két csésze kávét töltöttem. Az egyikbe tejszínt, a másikba szójatejet adtam – mindkettő megalvadt.

Ez az egyetlen gondolatom ezen a ponton az, hogy az őrölt kávém valamilyen módon megromlott, ami a savasság növekedését okozta. Eszembe jutott, hogy volt egy kis, vákuumzáras zacskó őrölt jamaikai kávé a szekrényben. Újratisztítottam az egész készüléket, és lefőztem a harmadik kanna kávét reggelre. Két új csésze kávét töltöttem friss bögrékbe, és hozzáadtam tejszínt és szójatejet (ezúttal egy frissen bontott doboz szójatejből), és mindkettő aludt, ismét.

A következők a kérdéseim:

• Mi okozhatja a kávéhoz adott tejszín alvadását?
• Van valami a Bonavita készülékben, ami sérült lehet, vagy tisztításra szorul, ami ezt okozhatja?
• A csapból folyó víz kémiai összetételének megváltozása okozhatta az alvadást?
• Milyen változó hiányzik, amit megpróbálhatok újra megváltoztatni?

Köszönöm mindenkinek, aki idáig eljutott.

TL;DR: a házam kísértetjárta, és a szellem nem akarja, hogy élvezzem a kávét.

Köszönöm mindenkinek a válaszokat. Miután elolvastam a válaszaitokat és némi kísérletezést végeztem, úgy gondolom, hogy a ma reggeli csak a tökéletes vihar volt az aludttejhez.

Megtartottam az utolsó kanna kávét ma reggelről, és hagytam, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. Amikor tejszínt adtam a kihűlt kávéhoz, mind a szójatej, mind a fél és fél aludttej megalvadt. A kihűlt kávéhoz adott frissen bontott doboz fél és fél alig aludt meg. Ez arra engedett következtetni, hogy a ma reggeli eredmények a következőkből adódtak:

• A főzetem a szokásosnál savasabb volt, valamilyen okból kifolyólag.
• A fél és fél kávé a szavatossági ideje vége felé járt, ami miatt könnyebben aludt meg.
• A szójatej (ahogy ma megtudtam a hozzászólásaidból) könnyebben alvad meg, mint a fél és fél.
• A türelmetlenség és frusztráció miatt szinte abban a pillanatban öntöttem a kávét és adtam hozzá a tejszínt, amikor a kanna elkészült.

Mindezek együttesen azt eredményezték, hogy gyalog kellett elmennem a kávézóba. Egy alapos tisztítás, egy új zacskó frissen őrölt bab és egy új karton fél és fél után minden visszatért a normális kerékvágásba.