Share
- Share
- Tweet
- Pin
Tater tot hotdish. Nem a legmelegebb dolog, amit meg lehet enni, és biztosan nem a legfrappánsabb dolog, amit el lehet készíteni. De ez egy minnesotai klasszikus. És milyen minnesotai lennék, ha nem mutatnám meg, hogyan kell elkészíteni?
Ha Minnesotán kívül élsz, akkor valószínűleg “tater tot casserole”-nak hívnád. De a minnesotaiak valamiért hotdish-t mondanak. Nem is tudtam, hogy ez furcsa, amíg nem beszéltem néhány városon kívüli munkatársammal, akik hisztérikusan nevettek a gondolaton, hogy olyasmit esznek, amit “hotdish”-nek hívnak.
Minden minnesotai családnak megvan a saját változata a tater tot hotdishre, és mindenki azt mondja, hogy az övék a helyes elkészítési mód. Van, aki sajtot ad hozzá, van, aki zöldséget, például sárgarépát, borsót, zöldbabot vagy kukoricát. Láttam néhány változatot sült hagymával is.
De általánosságban elmondható, hogy amíg van valamilyen krémleves, plusz darált marhahús, plusz tater tots, addig törvényes. Rögtönözhetsz, ahogy jónak látod. Te csinálod.
Az én verziómban sajt, kukorica és borsó van. Plusz persze a régi alapanyagok: darált marhahús, két különböző “krémleves” – csirke és gomba – és egy ropogós tater tot feltét.
Nem tudom pontosan, melyik minnesotai találta ki az ötletet, hogy egy rakott tócsnit – öhm, hotdish-t – készítsünk, amelynek középpontjában a tater tots áll. De hé, én mögé tudok állni. A tatters a bomba. Nem véletlenül olyan népszerű ez a cucc itt, a nagy fehér északon.
Ha hideg van, és szükséged van egy nagy adag vigasztaló ételre, én mondom neked. Menj előre, és készíts egy nagy serpenyőben egy nagy adag tater tot hot dish-t, ahogy egy jó minnesotai nagymama készítené.
Nem fogod megbánni.
Tater tot hotdish egy régi-iskola, családbarát minnesotai klasszikus hétvégi vacsora. Lehet, hogy te ragunak hívod, de mi, minnesotaiak hotdish-nek hívjuk.
- 1 font darált marhahús
- 1/2hagyma(kockára vágva)
- 3 gerezd fokhagyma(aprítva)
- 10 dkg gombakrémleves
- 10 dkg csirkeleves
- 1 csésze fagyasztott kukorica
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1.5cupcolby jack sajt(aprítva)
- 32oztater tots
-
Preheat oven to 450 degrees F.
-
In a skillet, cook the ground beef until no longer pink. Tegyük a főtt marhahúst egy nagy tálba, és szűrjük le a zsiradékot. Tegye félre a marhahúst. Ugyanebben a serpenyőben párolja a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Adja a megpárolt hagymát és fokhagymát a tálba a darált marhahússal, és keverje össze. Keverjük bele a gombakrémlevest, a csirkekrémlevest, a kukoricát és a borsót. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
-
Egy 9×13-as lábasba terítsük a keveréket. Szórj egy csésze sajtot a keverék tetejére. Tegyünk a rakott krumplikat a lábas tetejére úgy, hogy a tetejét teljesen befedje.
-
Főzzük a ragut 450 fokos sütőben kb. 30 percig, amíg a sajt buborékos nem lesz, és a tater tots aranybarna és ropogós nem lesz a teteje. Szórd a tetejére a maradék sajtot, és süsd, amíg a sajt megolvad, körülbelül öt percig.
Vélemény, hozzászólás?