Miben különbözik a biotermesztés a hagyományos termesztéstől? Az egyik többet ér vagy jobb az Ön számára? Itt talál segítséget ezeknek és más, a bioélelmiszerekkel kapcsolatos kérdéseknek a megválaszolásához.

K: Miben különböznek a bio termények a nem bio (hagyományos) terményektől?

A: Az USDA által tanúsított bio termények nem használhatnak szintetikus műtrágyákat, növényvédő szereket vagy genetikailag módosított szervezeteket (GMO). Jellemzően állati trágyát és komposztot használnak a szerves talajminőség javítására. Mind az ökológiai, mind a nem ökológiai termelés használhat vetésforgót, takarónövényeket, égetést, talajművelést és mulcsot a nem vegyi gyomirtás érdekében.

K: Az állati termékek jelölhetők ökológiai terméknek?

A: Igen, ha megfelelnek az USDA előírásainak, beleértve az állatok kültéri hozzáférését a minősített ökológiai földekhez, a 100 százalékban ökológiai takarmányt és az antibiotikumok és növekedési hormonok hiányát.

K: A bio és a természetes ugyanazt jelenti?

A: Nem. Az USDA szerint a természetes olyan termék, amely nem tartalmaz mesterséges összetevőt vagy hozzáadott színezéket, és csak minimálisan van feldolgozva.

K: A bioélelmiszer táplálóbb vagy biztonságosabb?

A: Ez a válasz nem egyértelmű. A Mayo Clinic egészségügyi szakértői szerint egyre több bizonyíték van a bioélelmiszerek lehetséges egészségügyi előnyeire, többek között:

  • Kisebb vagy mérsékelt növekedés a tápanyagokban, például a flavonoidokban.
  • Kisebb a kimutatható növényvédőszer-maradványok szintje. A biztonsági előírások a hagyományos termékekben is alacsonyan tartják a szermaradványok szintjét, ami megnehezíti az egészségügyi eredményekben mutatkozó különbségek kimutatását.
  • Magasabb omega-3 zsírsavak (a szívbarátok) a bio állati termékekben. Ennek oka lehet, hogy az állatok takarmányában több fű található. Eközben a Mayo Clinic szakértői szerint a bioélelmiszerek bakteriális szennyeződésének általános kockázata megegyezik a hagyományoséval.

K: Mi a helyzet a költségek összehasonlításával?

A: A bioélelmiszerek általában többe kerülnek. A gazdálkodási gyakorlatok több kézi munkát, kevesebb gépesítést és néha alacsonyabb hozamot igényelhetnek. A biotermékeket gyakran kisebb mennyiségben dolgozzák fel és szállítják, ami növeli az egységnyi költséget.

Tudjon meg többet az amerikai élelmiszertermelés jövőjéről, beleértve a biogazdálkodási és a hagyományos gazdálkodási gyakorlatokat, az FFA #SpeakAg Dialogue videókkal az FFA.org.

oldalon.