Szakemberek a túl sok só negatív hatásairól

Mi a közös a hamburgerben, a pizzában és a sült krumpliban? Amellett, hogy sokak által kedvelt, ízletes ételek, mind nagyon sok sót (nátriumot) tartalmaznak.

A só az amerikai étrend egyik alapanyagává vált. Bár a sós ételek ízletesek lehetnek, a szívspecialisták arra figyelmeztetnek, hogy jelentős egészségügyi kockázatot jelentenek. A túl magas nátriumtartalmú étrend olyan állapotokhoz vezethet, mint a szívbetegségek és a magas vérnyomás.

Dr. James P. Donovan, a Norton Heart & Vascular Institute kardiológusa részletezte, hogyan veszélyezteti a szívét, ha túl sok sós ételt fogyaszt.

“A magas nátriumfogyasztás folyadékvisszatartást eredményez, ami emelkedett vérnyomást és a szívizom megvastagodását okozhatja. Ez a megvastagodott szívizom idővel diszfunkcionálissá válhat, ami a pangásos szívelégtelenség fokozott kockázatához vezet” – mondta Dr. Donovan. “A szívroham is gyakoribb a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél.”

A túl sok só fogyasztása amellett, hogy rosszat tesz a szívnek, az agyra is hatással van, és stroke-hoz vezethet.

“A magas vérnyomás az Egyesült Államokban a stroke első számú általános okozója” – mondta Dr. Bryan J. Eckerle, a Norton Neuroscience Institute stoke neurológusa. “A legegyszerűbb diétás megközelítés a stroke kockázatának csökkentésére a só visszaszorítása.”

Dr. Eckerle azt is megjegyezte, hogy ha már magas a vérnyomása, akkor még nagyobb a stroke kockázata, és még jobban oda kell figyelnie arra, hogy mennyi sót eszik.

Mit javasolnak orvosaink Önnek, hogy egészséges maradjon?

• Figyeljen az élelmiszerek címkéjére, és arra, hogy mennyi nátrium van az egyes élelmiszerekben.
• Ne adjon sót a szóróból az ételre, mert sok élelmiszer már eleve sok nátriumot tartalmaz.
• A konyhasó nem a fő oka a túlzott nátriumtartalomnak az étrendben. Valójában a legtöbb extra só a fagyasztott és feldolgozott élelmiszerekből származik, ezért próbálja meg visszaszorítani ezeket.
• Bevonjon több friss gyümölcsöt és zöldséget az étkezésébe.

Az alkalmi sós étkezés ugyan nem fogja tönkretenni az általános egészségét, de nem olyasmi, amit szokássá akar tenni. Ha egészségesebb döntéseket hoz, a szervezete hosszú távon meg fogja köszönni.

Az FDA azt ajánlja, hogy a normál vérnyomású felnőttek naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot fogyasszanak. Ha magas a vérnyomása, tartsa a sóbevitelt napi 1500 milligrammnál nem többre. Ha nem tudja, hogy magas-e a vérnyomása, kattintson ide, hogy időpontot kérjen egy szűrővizsgálatra.