Az egészséges és ízletes sült zöldparadicsomos salsa a kedvenc mexikói éttermünk ételének finom mása. Ez egy fantasztikus köret és remek mártogatós bármilyen ropogós előételhez.
Ez a fényűző, sós mártás egy pillanatra megállítja az embert gazdag ütőereje miatt. Ez a salsa ízletesebb, mint bármelyik boltban vásárolt salsa verde, és én örökké ezt készítem.
A mexikói ihletésű recept a kamra alapanyagaiból. Kerti friss zöld paradicsommal, jalapenóval, korianderrel és fokhagymával készül. Legjobb tortilla chipsekkel tálalni, vagy azokhoz a receptekhez, amelyekhez salsa verde szükséges.
Győződjön meg róla, hogy egy nagy adag előételt szolgál fel, amikor ezt a sült zöldparadicsomos salsát tálalja.
Ez a sült zöldparadicsomos salsa a mexikói salsa verde egyszerű és honosított változata. A salsa verde eredetileg paradicsomból készül(a paradicsomfélék családjába tartozik, de héjjal borított).
A salsa verde-t azonban mindig zöld paradicsomból készítem, mivel paradicsom ritkán áll rendelkezésemre. Ha elérhetőek, akkor viszont drágák. Így a zöldparadicsomos elkészítése mindig pénztárcabarát, és az íze vagy az aromája terén sem kell kompromisszumot kötni.
Az előételből mindig felszolgálok egy extra tálat, amikor sült zöldparadicsomos salsát készítek. Mivel nem tudom megállni magam az első adag előételnél.
Ha egyszer kipróbálja ennek a sült zöldparadicsomos salsának az elkészítését, soha többé nem fog visszatekinteni a boltban vásárolt, üveges salsa verde-re.
Ez egy ízletes kísérlet a helyi mexikói étterem kedvenc ételének az újraalkotására. Ez egyike az első néhány mexikói ihletésű receptnek, amelyet sikeresen testre szabtam.
Ha más salsa-recepteket keres, nézze meg a házi salsa vagy az áfonyás salsa receptjeit.
Ez a sült zöldparadicsomos salsa világos ízű és frissítő mártogatós. Ez az én értékes nyári receptem, amit mindig várom, hogy elkészíthessek.
Ha egészségmániás vagy, és a tortilla chips nem a te választásod, megnézheted ezt a sült tortilla chipset, vagy dobhatod bármelyik ételedhez, hogy egy kis pikantériát adj hozzá. Egy egész hétig tárolhatod a hűtőben, és bármikor felhasználhatod, amikor megkívánod.
A hőmérséklet itt Pennsylvaniában már majdnem az alacsony ötvenes éveket érinti. És jobb, ha kitakarítjuk az összes hátsó udvart, és betakarítjuk a megmaradt zöldségeket, bármi is legyen az idei szezonra.
A korai betakarítás a legjobb, mert a zöldségek a hideg időjárás miatt könnyen megromolhatnak. Szóval az összes megmaradt zöldséget a hátsó udvarról szedem be. Meglepetésemre egy nagy zsák zöldparadicsommal távoztam.
Most mi lesz? Itt az ideje, hogy elkészítsem az összes kedvenc zöldparadicsomos receptemet, beleértve ezt a sült zöldparadicsomos salsát is.
A kertből származó zöldségek mindig frissek és egészségesek. Ráadásul azt a kielégítő érzést adja, hogy mindent a semmiből készítettél egy ételt. “Mindent a semmiből”, beleértve a zöldségeket is.
Ezt a paradicsompalántát a sógornőmtől kaptam, ahová Észak-Karolinából Pennsylvaniába vitte. Az utazás és a nyaralás miatt a nyár közepén ültettem el. És ez a növény a várakozásaimnál is több paradicsomot ad.
Ez rendkívüli boldogság, amikor látom, hogy egy növény a maximális potenciáljával nő.
A recepthez visszatérve, a fokhagyma pirítása csökkenti a nyers és csípős ízt. Ugyanígy a paradicsom és a hagyma pirítása is csökkenti a nyers ízt. És ez maximalizálja a sült zöldparadicsomos salsa ízét és állagát.
A lime leve és a koriander a fontos összetevők, amelyek ezt a salsát szuper élvezetessé teszik. Friss korianderlevél hiányában használhatsz szárított koriandert is a friss korianderlevél helyett. De szerettem volna elmondani, hogy a friss koriander fokozza ennek a salsának a finomságát.
Variációt keres? Dobhatsz bele avokádót, és készíthetsz krémes zöldparadicsomos salsát. Ez szuper finom és egészséges is.
Hogyan készítsünk sült zöldparadicsomos salsát?
A zöldparadicsomot körülbelül fél centi vastagra szeleteljük. Ha kisebb méretűek, akkor vágjuk őket durván negyedekre vagy félbe.
Rendezzük el a szeleteket a tálcán. Szeletelje fel a hagymát körülbelül ugyanilyen fél hüvelyk vastagságúra.
Meg kell hámozni a zöldparadicsom héját?
Nem kell meghámozni a zöldparadicsom héját. Hagyhatjuk úgy is, ahogy van, szép textúrát ad a salsa verde-nek.
A jalapenót vágjuk félbe. Ha a salsát csípősnek és fűszeresnek szeretné, akkor hagyja rajta a magokat. Vagy viszont teljesen magtalanítsa őket, ha nem bírja a csípősséget.
Én a kettő között vagyok félúton, ezért a jalapenón hagytam néhány magot. Viszont ha játéknapra tálalom, akkor nem magozom ki a jalapenót. Mivel a családom a játéknapokon a csípős és fűszeres mártást kedveli.
A jalapenón hagyva a magok felét, a sült zöldparadicsomos salsa íze tökéletes lesz.
Pirítsuk meg a zöldségeket 400 Fahrenheit fokon előmelegített sütőben tartva. Süsse 20 percig, vagy amíg a zöldségek széle megbarnul.
A zöldségeket hagyja kihűlni. És tegyük át egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe.
Adjunk hozzá 2 evőkanál lime-levet, 4 evőkanál apróra vágott koriandert és sót. Óvatosan pépesítsük, amíg sima állagú nem lesz.
Adagoljuk hozzá a sót és a lime levét. Ügyeljen arra, hogy rövid időközönként pulzáljon, és közben mindig ellenőrizze. Így elkerülhetjük a csalódásokat. A sült zöldparadicsomos salsa híg és vizes lesz, mint a gyümölcslé, ha nem durva állagú.
Meddig tárolható a sült zöldparadicsomos salsa?
A maradékot zárt edényben tárolja. Hűtőben 3 napig, fagyasztóban pedig 3 hónapig tárolhatjuk.
Milyen a salsa tökéletes állaga?
A salsa állagának durvának kell lennie. Látható apró paradicsomdarabkáknak kell benne lenniük. És minden harapásnál érezni kell a salsát.
Az eszközök, amelyekre szükséged lehet ehhez a recepthez
- Sütőtálca. Egy jó tapadásmentes sütőtálca elengedhetetlen a könnyű tisztíthatóság érdekében.
- Turmixgép. Tökéletes a zöldparadicsomos salsa durvára turmixolásához.
- Mérőkanalak. Segít a megfelelő ízű és állagú salsa elkészítésében.
Más fűszerek, amiket szerethet,
- Oborka raita
- Pikáns mangó szósz
- Sriracha aioli szósz
- Banánpaprika szósz
- Pikáns fűszerek
Pirított zöld paradicsomos salsa
Nyomtatás PIN-kód
- 4 zöld paradicsom
- 1 hagyma
- 1 jalapeno
- 4 hüvely fokhagyma
- 2 evőkanál lime juice vagy szükség szerint
- 4 evőkanál koriander apróra vágva
- 1/2 teáskanál só vagy szükség szerint
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 400°F-ra.
-
A zöldparadicsomot, hagymát 1/2 hüvelyk vastagságúra szeleteljük. Vágjuk fel és magozzuk ki a jalapenót.
-
Egy tepsiben rendezzük el a paradicsom-, hagyma- és jalapenószeleteket. És tegyük bele a meghámozott fokhagymagerezdeket.
-
Süssük 20 percig, vagy amíg a szélei megbarnulnak.
-
Hagyjuk kihűlni.
-
Egy turmixgépben adjuk hozzá ezeket a hozzávalókat, a lime levét, a koriandert és a sót.
-
Pépesítsük, amíg darabos nem lesz. Szénhidrát: 43 kcal | Szénhidrát: 43 kcal | Szénhidrát: 43 kcal | Szénhidrát: 43 kcal Fehérje: 10g | Fehérje: 1g | Nátrium: 308mg | Kálium: 291mg | Rost: 1g | Cukor: 6g | A-vitamin: 855IU | C-vitamin: 37,5mg | Kalcium: 22mg | Vas: 0.7mg
Tetszett a recept? Kövess minket Facebookon, Pinteresten, Instagramon.
- Pin
- Yummly
Vélemény, hozzászólás?