Ez a cikk/részlet egy csonk – valószínűleg egy halom félig válogatott jegyzet, nincs jól ellenőrizve, így hibás részeket tartalmazhat. (Nyugodtan hagyd figyelmen kívül, javítsd ki, vagy szólj nekem)

Rövid válasz: A vasoxid önmagában nem káros

Például egy rozsdás vízforraló nem jelent kockázatot, mert az pusztán rozsda (és a gyakori forralás elpusztítja a baktériumokat)

Egy vas/öntöttvas serpenyőben néha kémiát csinálsz, ami számíthat

A rozsdás szögek és felületek lehetnek rosszak, de ez azért van, mert a rozsdát összegyűjtő helyek általában piszkosak és nedvesek is, ami jó hely a baktériumoknak, hogy nagy számban legyenek.

A baktériumspórák, mint például a tetanuszt okozó spórák, valójában jobban megélnek a durva, koszos és nedves felületeken (…ami történetesen a rozsdás szögeket is magában foglalja) (ellenőrizd)

Szóval egy régi, piszkos, nedves, lepukkant ipari épületben egy rozsdás szögre lépni kicsit kockázatosabb, mint a szobádban egy rozsdás szögre lépni.

A jó vérzés kimossa a dolgokat. Ettől függetlenül pl. a tetanuszt könnyebb megelőzni, mint gyógyítani. Legalább próbáld meg korán elkapni – az állkapocs és a nyak merevsége korai jelek.

Néhány részlet:

  • öntöttvasban főzni

nem sok vasat kapsz ki a vasból/öntöttvas serpenyőből, hacsak nem főzöl benne valami savasat jegyezd meg, hogy a vasserpenyő gondos kezelése (olajozás előtte és utána) segít. a vas maga vízben nem oldódik — de savval a közelében reakcióba lép. Ezért van az, hogy az (öntött)vas serpenyő használati utasításaiban általában a paradicsomot és esetleg az almaszószt említik, ha minden nap spagettit főzöl, akkor érdemes egy másik serpenyőt használni — de még a felszabaduló vas mennyisége is biztonságosnak tűnik(ellenőrizd)

  • Diéta:

Szükséged van egy kis vasra, hogy a véred oxigént szállítson. A hiány vérszegénység egy vastál működhet adalékként(ellenőrizd) – de valószínűleg már így is eleget kapsz, tojásból, babból, némi gyümölcsből, gabonából, halból. a szervezeted kiválasztja a felesleges vasat, de csak lassan, ezért kerüld el strukturálisan a túl sok vasat inkább több vas az étrendedben általában nem okoz semmi rosszabbat, mint fáradtságot, fejfájást, esetleg étvágytalanságot vagy ilyesmit.

Lásd még:

  • http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
  • http://whatscookingamerica.net/Information/IronCastIron.htm