Egy közeli unokatestvér kinézetre és megjelenésre a kvintesszenciális gyömbér. A kurkuma gyökereket frissen vagy vízben főzve és szárítva használják, majd porrá őrlik. A kurkuma por naplementesárga színű. Enyhén csípős, kesernyés íze és földes aromája van.

A kurkuma olyan kurkuminoidokat tartalmaz, mint az élénksárga színt kölcsönző kurkumin, dimetoxikurkumin és biszdemetoxikurkumin, valamint illóolajokat, mint a turmeron, atlanton, zingiberon, továbbá cukrokat, fehérjéket és gyantákat.

A kurkumát az ayurvédikus gyógyítók már a régi idők óta használják gyógyszerként. A népszerűen Haldi néven ismert, erőteljes fűszer számos egészségügyi betegség kezelése során is bevált. Akár fogyasztják, akár alkalmazzák, előnyei bőségesek.

A kurkuma egészségügyi előnyei:

  • Gyulladáscsökkentő:

A kutatások szerint a kurkumin rendkívül hatékonyan csökkenti a gyulladást. A kurkumin gyulladáscsökkentő hatását valószínűleg a ciklooxigenáz-2 (COX-2), a lipoxigenáz (LOX) és az indukálható nitrogén-oxid-szintáz (iNOS) gátlásának képessége közvetíti.

Bővebben: 10 gyulladáscsökkentő élelmiszer, amelyet be kell illesztenie az étrendjébe.

  • Hatalmas antioxidáns:

A kurkumin szintén erős antioxidáns, így védi szervezetünket a szabad gyököktől, csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát.

  • Késlelteti a cukorbetegséget:

A kurkumában található kurkumin késlelteti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, mivel gátolja a gyulladásos citokinek képződését, így kedvezően hat a vércukorszintre.

  • Immunitásfokozó:

A kurkuma az immunitást is fokozza. Antibakteriális, antivirális és gombaellenes tulajdonságai számos fertőzéstől megvédenek bennünket. Sok orvos erősen ajánlja, hogy naponta egy teáskanálnyi kurkumát fogyasszunk egy pohár meleg tejben, hogy távol tartsuk a náthát és az influenzát.

  • Csökkenti a szívbetegségek kockázatát:

A kurkumában található kurkumin antioxidáns tulajdonsága megelőzheti a szívbetegségeket és a diabetikus szív- és érrendszeri szövődményeket. A kurkumin csökkenti a szérum koleszterinszintjét is, és véd az érelmeszesedés során fellépő kóros elváltozások ellen.

  • Csökkenti a rák kockázatát:

A kurkumin beavatkozik a rákos sejtek növekedésébe és fejlődésébe, és a legapróbb molekuláris szinten megakadályozza azok terjedését. Így hatékonyan csökkenti az új rákos megbetegedések kockázatát.

  • Segít az Alzheimer-kór kezelésében:

Az Alzheimer-kór az amiloid plakkoknak nevezett fehérjetangulák felhalmozódása miatt alakul ki. A kurkumában található kurkumin segít ezeknek a plakkoknak az eltakarításában.

  • Segít a depressziós betegeknek:

A kurkumin növeli a BDNF( brain-derived neurotrophic factor) szintjét az agyban, így segít a depressziós betegeknek.

A kurkumin emellett fokozza az agyi neurotranszmittereket, a szerotonint és a dopamint.

Bővebben: 15 mód a depresszió természetes kezelésére

  • Öregedésgátló hatások:

A kurkumában található kurkumin antioxidáns tulajdonságai megakadályozzák a sejtek károsodását, így lassítják az öregedést. Hatékonyan megakadályozza a finom vonalak és ráncok kialakulását.

A kurkumin serkenti az új sejtek növekedését is.

  • javítja a csontok egészségét:

A kurkumin-kiegészítők, ha reumatoid artritiszben szenvedő betegeknek adják, jelentős javulást mutatnak a fájdalom és az ízületek működésében.

A kurkumin a csontszövetet is védi és megakadályozza a csontvesztést.

Bővebben: 10 étel az erős & egészséges csontokért.

  • javítja az emésztést:

A kurkumában található kurkumin csökkenti a puffadást és rendbe hozza az emésztőrendszert. Serkenti az epehólyagot, hogy epét termeljen. Segít a hasnyálmirigy-gyulladás megelőzésében és kezelésében is.

  • Zöldhályog és szürkehályog kezelése:

A kurkuma antioxidáns tulajdonsága segít a zöldhályog és a szürkehályog kezelésében. A kurkuma rendszeres fogyasztása megállítja a glaukóma progresszióját, és megakadályozza a látásvesztést is.

  • Jó bőr:

A kurkuma gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek:

  • gyógyítja a sebeket
  • megelőzi a pattanásokat és a pattanásokat
  • küzd az ekcéma és a pikkelysömör ellen
  • csökkenti a hegeket
  • világosítja a sötét karikákat
  • természetes ragyogást ad

Bővebben:

A kurkuma fogyasztásának mellékhatásai:

  • A kurkumin nagyobb adagja savas refluxhoz, hasmenéshez, szédüléshez és fejfájáshoz vezet.
  • A kurkuma lassíthatja a véralvadást. Ez növelheti a véralvadási rendellenességekben szenvedőknél a véraláfutások és vérzések kockázatát.
  • A kurkuma súlyosbíthatja a gyomorproblémákat, például a GERD-t.
  • A kurkuma cukorbetegeknél túl alacsony vércukorszintet okozhat.

A kurkuma ideális adagja:

Napi 5 teáskanál kurkumánál többet nem tanácsos fogyasztani.

Hogyan fogyasszunk kurkumát?

  • A kurkuma a főzés során számos ételben használható szín és íz szempontjából.
  • A maximális egészségügyi előnyök elérése érdekében a kurkumát fekete borssal együtt fogyassza, mivel a fekete borsban található piperin nevű vegyület növeli a kurkuma felszívódását a szervezetben.
  • A tejben lévő kurkuma, más néven ‘Arany tej’ vagy ‘Haldi Doodh’ óriási pozitív hatással van a szervezetre.

Bővebben:

Kizáró nyilatkozat: Az ezen az oldalon található információk kizárólag oktatási célokat szolgálnak, és nem helyettesítik az egészségügyi szakember által végzett orvosi kezelést. Az egyedi, egyéni igények miatt az olvasónak konzultálnia kell orvosával, hogy megállapítsa, hogy az információk megfelelőek-e az olvasó helyzetére.