Paleo pizzakéreg tápiókaliszttel [diómentes]

Ez az egyszerű paleo pizzakéreg mindössze nyolc hozzávalóból áll. Tápiókaliszt és kókuszliszt keverékét használjuk, így ez a pizza gabona- és diómentes.

Ez a bejegyzés a NOW Foods együttműködésével készült. Minden kifejtett vélemény, mint mindig, a sajátom. Köszönöm, hogy támogatod a Fit Mitten Kitchen-t!

Szóval teljesen leejtettem ezt a pizzát arccal lefelé a padlóra. Miután épp kivettem a sütőből, megrakva feltétekkel… szomorú nap volt. Ha követsz az Instagramon, láthattad, ahogy a szomorú (de hisztérikus) pillanatokat megörökítem a sztorijaimban.

A helyzet az, hogy én is teljesen láttam, ahogy ez történik. Mintha megjósoltam volna azt a pillanatot. Láttam a pizza leesését a fejemben, mielőtt ténylegesen megtörtént volna. Érted miről beszélek?

Íme, így történt: Készültem átrakni a pizzát a pergamenpapíron a fényképezőgépemre. És ahogy elhúztam a pergamenpapírt a tepsitől, elléptem a sütőtől, és a pergamenpapír sarka elszakadt, és a pizza arccal lefelé SMACK a padlóra repült. Miért gondoltam, hogy el kell vinnem a pergamenpapírt több mint 10 lábnyi távolságra, ahelyett, hogy a pizza serpenyőn tartottam volna? Úgy értem, ez egyszerűen nem okos dolog. Esküszöm, ha lenne egy díj a Legügyetlenebb, Legügyetlenebb ételbloggerért. Én lennék az ELSŐ helyezett. Olyan rendetlen vagyok.

Ó, és emlékszel, amikor úgy döntöttem, hogy fehérre festem a konyhaszekrényeinket? MIT IS GONDOLTAM. Úgy értem, őszintén? Még hat hónapja sem vagyunk a házunkban, és máris szétfröcsköltem rajtuk különböző ételdarabkákat. A legtöbb lejön, de van pár folt, ami biztosan megmarad. SEGÍTSÉG. Azt hittem, hogy a Mr. Clean varázslatos radír megteszi a hatását, de nem uram. Nem tudott segíteni. *sóhaj*

MINDIG.

Szóval mit csinálunk ma? PALEO PIZZA KRÚTÁT készítünk. Már egy ideje ki akartam próbálni egy egyszerű gabonamentes pizzatésztát, és amikor megkaptam a NOW Foods-tól a tápiókalisztet, úgy gondoltam, hogy ez a tökéletes hozzávaló egy paleo pizza kipróbálásához. Ez a pizzakéreg határozottan nem olyan, mint a gluténnel töltött pizzatésztád, úgyhogy ne fűzz hozzá nagy reményeket! De ez egy nagyszerű lapos kenyér stílusú pizza, rágós héjjal. Ráadásul szuper egyszerű elkészíteni – nincs élesztő, nincs dagasztás – diómentes és minimális hozzávalókból áll.

Szükséges hozzávalók:

• Tápiókaliszt
• kókuszliszt
• só
• olasz fűszer
• avokádóolaj
• víz
• tojás

.

• almaecet

Ígérem, ez a recept nagyon egyszerű! A hozzávalók egy tálban jönnek össze. Arra pedig ügyelj, hogy a tészta kissé ragacsos legyen, amikor golyóvá sodrod, mert extra lisztet fogsz használni a kinyújtásához. Ha a tészta ráragad a sodrófádra, miközben laposra sodrod, egyszerűen csak szórj még egy kis lisztet a pizzatésztára, és takard le a sodrófádat.

Amikor a tésztát kör alakúra (vagy négyzetre/téglalapra!) formázod, a pergamenpapírt átteszed egy sütőlemezre, és 400F-on kb. 10 percig elősütöd a tésztát.

Mihelyt a tészta egy kicsit megsült (itt még kissé puhának kell lennie), ráteszed a kedvenc feltétedet, és további 3-5 percig sütöd, amíg a feltét átmelegszik.

És tényleg ennyi! Egy egyszerű gabona- és tejmentes paleo pizzatészta, ami kevesebb, mint 20 perc alatt összeáll.

Kívánom, hogy élvezd!