Akár egy partit tervezel, akár egyszerűen csak azon gondolkodsz, hogy mit rendelj a következő esti szórakozásod során, a leggyakoribb és legnépszerűbb koktélok ismeretében a rendelés és a tálalás gyerekjáték lesz. A koktélok általában egy vagy többféle szeszes italt tartalmaznak többféle keverővel együtt, mint például gyümölcslé, citruslé, menta, méz, keserű italok, szóda és/vagy tejszín.

Népszerű ginkoktélok

A gin finom és aromás, mivel ez egy olyan párlat, amelyet növényi infúziókkal desztillálnak, beleértve olyan ízeket, mint a koriander, a boróka és a citrusfélék héja. A gin a szesztilalom idején népszerű volt a speakeasykban, de népszerűsége a 21. módosítás hatályba lépése után csökkent, valószínűleg azért, mert a Noble Experiment során felszolgált fürdőkád gin minősége annyira rossz volt. A modern koktélokban újjáéled, mivel a kézműves lepárlók ízletes gint készítenek saját és érdekes botanikai aromaprofilokkal, amelyeket a mixológusok szívesen használnak ízletes koktélok sokaságának elkészítéséhez.

A Martini

A Martini talán minden idők legismertebb és legkedveltebb ginkoktélja. A hagyományos martini két egyszerű összetevőből készül: ginből és száraz vermutból. Hagyományosan egy töltetlen spanyol olajbogyóval díszítik. A martini mindig kevert koktél; soha nem rázzák fel, mert a rázogatás túlságosan átszellőzteti a kész terméket, ami megváltoztatja a martini selymes szájízét. A martini lehet nagyon száraz, csak egy kis vermutot tartalmazó, vagy lehet nedves, akár egyenlő arányban gint és vermutot tartalmazó. Azt mondják, Winston Churchill annyira szerette a martinit, hogy az olyan száraz volt, mint a tiszta gin. A martinit mindig hidegen, egyenesen, hűtött martinis pohárban szolgálják fel.

  • A klasszikus martini a gin és a vermut kombinációja, keverve, töltetlen spanyol olajbogyóval díszítve.
  • A dirty martini olívabogyó sósavval készül. Mivel a dirty martini olajbogyólevet tartalmaz, enyhén fel kell rázni, hogy a sósav összekeveredjen az alkohollal. Ehhez keverjük a shakerben jéggel körülbelül egy percig, majd fedjük le és rázzuk a jéggel együtt 10 másodpercig.
  • Az egyik botanikai anyag, amelyet néha a gin infúziójához használnak, a tea, így az Earl Gray martini a teát egy szép, száraz gin botanikai anyagával kombinálja.
  • A Gibson technikailag nem martini, mert a köret más. A Gibson elkészítéséhez készítsünk egy klasszikus martinit, és olajbogyó helyett koktélhagymával díszítsük.
  • Az uborkás martini ginnel is elkészíthető, mert a gin és az uborka íze kiegészíti egymást.
  • A vesper martini volt James Bond kedvenc martinije. Száraz gin és száraz vodka kombinációja, vermut helyett pedig Lillet blanc-t, egy száraz francia aperitifet használ. Egy csavart citrommal díszítik.

The Gimlet

A gimlet egy klasszikus gin sour, amely két rész száraz ginhez egyenlő arányban édes és savanyú (egyszerű szirup és frissen facsart lime-lé) keverékéből készül. Koktélmixerben rázzuk fel jéggel, és egyenesen, martinis pohárban tálaljuk. Egy lime-kerékkel díszítjük.

A Gin Sour

A gin sour hasonlít a gimlethez, mivel ez egy klasszikus savanyú ital ginnel; azonban a recept itt eltér, mivel a savanyú keverékhez lime-lé és egyszerű szirup helyett frissen facsart citromlevet használunk. Egyenlő arányban tartalmaz egyszerű szirupot és citromlevet két rész London dry ginhez. Rázza össze egy koktélmixerben jéggel, és tálalja egyenesen egy hűtött martinis pohárban. Díszítse egy narancsszelettel és egy cseresznyével.

Gin Fizz

A gin fizz egy gin sour szódavíz vagy club szóda hozzáadásával. Jégen, highball pohárban szolgálják fel, díszítésként egy cseresznyével vagy citromszelettel.

Lime Rickey

A lime rickey egy gimlet club szódával vagy szódavízzel kiegészítve. Highball pohárban, jégen, lime szelettel díszítve tálaljuk.

Gin and Tonic

A gin and tonic, vagy G&T, ahogy a köznyelvben ismerik, aromás száraz gin és keserű tonikvíz egyszerű kombinációja. A gin és a tonikvíz aránya attól függően változik, hogy ki készíti és ki issza, ezért ha van egy preferált arány, beszélje meg a csapossal. A klasszikus G&T-t highball pohárban szolgálják fel, díszítésként lime ékkel vagy szelettel.

Tom Collins

A Tom Collins a gin fizzhez hasonló. Ez egy klasszikus citromsavanyú keverék club szódával, de Collins pohárban, jégen tálalják, klasszikus “zászlós” díszítéssel, ami egy cseresznye és egy narancsszelet vagy ék.

Negroni

A negroni egy gyönyörű, naplemente színű ginkoktél, amely színét a Campari, egy aromákkal és gyógynövényekkel átitatott, élénk színű, jellegzetesen kesernyés ízű aperitif, valamint az édes vermut, az aromatizált és erősített bor édesebb, vörös színű változata adja. A hagyományos negroni egyenlő arányban tartalmaz gint, Camparit és édes vermutot. Kevergetve, jégen, jégpohárban tálalják, narancsszelettel díszítve.

További jó ginkeverékek

  • Gin Madras – Ez a koktél áfonyaléből és narancsléből készül, jégen, lowball pohárban tálalva
  • Pimm’s Cup No. 1 – Ez a kvintesszenciálisan brit nyári koktél Pimm’s likőrt, gyümölcsleveket és fűszereket tartalmaz egy kancsóban összekeverve és jégen tálalva.
  • Singapore Sling – Ez az édes, pezsgős koktél brandyből, gyümölcslevekből, sloe ginből és likőrökből készül, magas pohárban, cseresznyével díszítve tálalva.
  • Sloe Gin Fizz – Ez a koktél hasonlít a gin fizzhez, de sloe ginnel készül. Jégen, jéggel tálaljuk egy jégpohárban, narancsszelettel vagy -karikával díszítve.

Top gyümölcsös rumos vegyes italok

A rum füstös édessége miatt közönségkedvenc, és a trópusi témájú italok alapanyaga. A rum részben annak köszönheti sokoldalúságát a koktélokban, hogy sokféle inkarnációja van, és hogy az ízprofilja világszerte változik. Melaszból vagy cukornádból készül, és lehet sötét, világos, fűszeres vagy ízesített. A rumot gyakran társítják a trópusi italokhoz, mivel évszázadok óta olyan helyeken készítik, ahol cukornádat termesztenek, például Kubában, a Bahamákon, Puerto Ricóban, Brazíliában és máshol.

A rumot a vitorlás hajókkal és a kalózokkal is kapcsolatba hozták, mivel a hajókon népszerű volt, mind hordókban italként, mind a gyümölcslevek tartósítására, a skorbut megelőzésére.

Daiquiri

A daiquiri elkészítésének tucatnyi módja van, de a hagyományos változat csupán egy rumos savanyúság, amely egyenlő arányban tartalmaz édeset és savanyút (egyszerű szirup és frissen facsart lime-lé) két rész rummal (általában világos rummal, de érdekes lehet sötét vagy fűszeres rummal is). A klasszikus daiquirit jéggel felrázzák, és hűtött koktélospohárban, lime-szel díszítve egyenesen tálalják.

Mivel a rum olyan jól keveredik sokféle gyümölccsel, a hagyományos daiquirit gyakran variálták, és ma már fagyasztott, kevert italként is kínálják.

  • Az epres daiquiri a gyümölcsös daiquiri legnépszerűbb típusa, amely eperből, cukorszirupból, lime-léből, rumból és jégből készül.
  • A rumos futó fagyasztott daiquiri egy csomó különböző gyümölcs és likőr, köztük szederpálinka, banánlikőr, lime-lé, ananászlé és grenadine piás keveréke.
  • A többi trópusi gyümölcsös daiquiri, például a banán és a mangó daiquiri szintén népszerű fagyasztott rumos keverék italok.

Mojito

A mojito egy klasszikus pezsgőkoktél, amely mentából, rumból, lime-léből, egyszerű szirupból vagy cukorból és szódavízből készül. Jégen felrázva, highball pohárban tálalják, mentával díszítve. A mojito Havannából származik, és az utóbbi években a kézműves koktélkészítők örömmel kínálnak csavarokat a hagyományos mojitón úgy, hogy a mentához más gyümölcsöket, például bogyós gyümölcsöket vagy aktuális gyümölcsöket isznak.

Caipirinha

A caipirinha Brazília nemzeti itala. Cachaça-val, azaz brazil rummal készül. Egyszerű kombinációja az iszapolt lime (egy fél lime) és az egyszerű szirup (¾ uncia) két uncia cachaça-val, jéggel felrázva és hűtött jégpohárba szűrve, egyenesen.

Piña Colada

A népszerű koktélokról szóló vitából nem maradhat ki a ragyogó és ízletes piña colada, az ananász, a rum és a Puerto Ricó-i kókuszkrém ízletes kombinációja. Ezt vagy fagyasztva és turmixolva, vagy jéggel, hurrikános pohárban tálalják.

Rum Punch

A puncsnak hosszú és nagy múltja van, mint a legrégebbi ismert koktéltípusnak. A Kelet-indiai Társaság a 18. században találta fel a puncsot, hogy a vitorlás hajók fedélzetén tartósítsa a citrusleveket. Az eredeti puncs rum, citrusfélék és fűszerek kombinációja volt. A rumos puncs ma is trópusi főszereplő, és mindenki élvezheti a saját kedvenc receptjét.

Hot Buttered Rum

Ha egy tiki ital nem hangzik olyan jól, amikor a téli hideg ránk tör, az sem baj. Egy finom forró vajas rummal még mindig élvezheted a rumos italt. Ez egy vajas, tejalapú tészta, a rum és a forró víz édes kombinációja, amely biztosan elűzi a hideget a csontjaidból.

A népszerű tiki italok fajtái

A rum az elsődleges szeszes ital, amelyet a tiki italokban használnak, amelyek trópusi témájú “egzotikus” italok, amelyek alapja a finom trópusi rum. Nagy az esélye annak, hogy ha olyan italt rendelsz, amelyben papírernyő van, annak valószínűleg a rum az egyik összetevője.

  • Bahama Mama – Ez a trópusi koktél Malibu rummal, kávélikőrrel és ananászlével készül, jéggel tálalva.
  • Blue Hawaii – Olyan kék, mint a hawaii tenger, a Blue Hawaii egy hawaii ital, amely ananászlevet, édes-savanyú keveréket, rumot és kék curaçaót tartalmaz, jégen tálalva.
  • Cuba Libre – Ez egy klasszikus, könnyen elkészíthető koktél, kólával és lime-mal. Jégen, highball pohárban, lime díszítéssel tálaljuk.
  • Hurricane – Ezt a trópusi ízű koktélt New Orleansban találták fel, és gyorsan modern klasszikussá vált. Limelevet és maracujaszirupot tartalmaz, jégen tálalva.
  • Dark and Stormy – Bermuda nemzeti koktélja, a dark and stormy sötét rum és gyömbérsör csábító kombinációja, amelyet highball pohárban, jéggel tálalnak.
  • Mai Tai – Bár a mai tai-t népszerű trópusi tiki italnak tartják, valójában San Franciscóban találta fel Jules Bergeron, aki később Trader Vic néven vált ismertté. A klasszikus koktél fehér és sötét rum kombinációja orgeat-sziruppal (vagy amarettóval), curaçaóval és lime-lével.
  • Zombi – A zombi koktél egy másik amerikai találmány, amelyet egy Donn Beach nevű férfi hozott létre egy Los Angeles-i tiki bárban. Világos és sötét rum, curaçao, koktélbitter, citrom-, lime-, narancs- és maracujalé, valamint grenadine hatásos kombinációja. Néha még erősebbé teszik egy kis 151-es alkoholtartalmú rummal.

Népszerű tequila és mezcal koktélok

A tequila és a mezcal a Mexikóban termesztett agavé növényből származik. A nedűt gyakran kézműves lepárlók készítik, akik generációk óta családi vállalkozásként készítik a tequilát és a mezcalt. A tequila és a mezcal készítésének módjában vannak kisebb eltérések, és ízükben is vannak különbségek, de gyakran felcserélhetők egymással az egyedülállóan mexikói italokban.

Margarita

A margarita vitathatatlanul a legnépszerűbb tequilakoktél. A klasszikus margarita egy tequila sour, amely egyenlő részben lime-léből és agavészirupból, valamint két rész tequilából készül. Felrázzuk, és jéggel tálaljuk jégpohárban, vagy leszűrjük, és sóval szegélyezett, hűtött koktélpohárban egyenesen tálaljuk. A daiquirihoz hasonlóan az alappárlat sokoldalúsága a klasszikus ital számos változatát eredményezte, gyakran fagyasztva és gyümölcsízzel keverve, mint például a görögdinnye margarita.

További tequila és mezcal koktélok

A tequila és a mezcal sokféle típusa és stílusa miatt számos népszerű koktél létezik.

  • Bloody Maria – Ez a klasszikus Bloody Mary egyik változata, amelyet zellerszárral díszítve szolgálnak fel.
  • Juan Collins – A klasszikus Collins, a Juan Collins alappárlatként tequilát vagy mezcalt tartalmaz.
  • Tequila Sunrise – Ez a gyönyörű koktél a napfelkeltét idézi a narancslétől származó narancssárga színével és a grenadine-tól származó piros színével.
  • Tequila Sunset – Ez a koktél hasonlít a napfelkeltéhez, de a grenadine a tetején lebeg; ez a tökéletes esernyős ital.

Népszerű vodkakoktélok

A vodka sokáig nem volt igazán elterjedt az Egyesült Államokban, amíg a hollywoodi sztárok az 1960-as és 70-es években fel nem fedezték. Amint azonban a vodka elterjedt, igazán beindult, és az 1980-as években és azon túl is a kevert italokban használt első számú szeszes ital lett Amerikában. Tiszta íze miatt a vodka továbbra is rendkívül népszerű koktél-összetevő.

Vodka martini

A vodka martini a gin martini kissé kevésbé érdekes változata. A vodkából hiányzik a gin aromája, de sokan élvezik a vermut és a vodka tiszta kombinációját (természetesen keverve). A klasszikus vodka martini a gin martini pontos receptjét követi, de a gin helyett vodkát használnak. Számos más, vodkát és egyéb ízesítő összetevőket tartalmazó italt is talál vodka-martiniként, bár a puristák szerint attól még, hogy egy hűtött martinis pohárba kerül, még nem lesz martini, és az igazi martini vodka vagy gin és vermut, olajbogyóval díszítve. Az ilyen puristák azonban kevesen vannak, így ha martininek akarod nevezni, még akkor is, ha olyan összetevőket tartalmaz, mint a Bailey’s Irish Cream, vagy ha appletini, csak rajta! Senki sem fog ítélkezni.

Bloody Mary

A Bloody Mary a legnépszerűbb brunch-koktél. Az alap Bloody Mary paradicsomlé, vodka, Worcestershire szósz (csak egy csipetnyi), citromlé, tabasco és só egyszerű kombinációja. Egy zellerrúddal díszítik. A klasszikus italt gurítják (egy koktél shakerben tartályból tartályba öntve keverik), és egy highball pohárban, jéggel tálalják.

Az utóbbi években azonban megjelent az ultra-fancy Bloody Mary kevert italok trendje, ahol minden csapos őrzi a titkos hozzávalóit, hogy feldobja a klasszikust, például tormával, savanyúságlével, zellersóval, szalonnával ízesített vodkával és mással. A Bloody Mary másik trendje a túlzott díszítések hozzáadása; nyársra tűzött garnélarák, pizzaszeletek, hamburgerek, szalonnaszeletek, és néha ezekből a dolgokból több is, mind nyársra tűzve és az italba szúrva, így az eredeti klasszikus gyönyörű visszafogottsága helyett a túlzásba vész. Bármelyik Bloody Mary-t is szereti, egy finom omlett és egy kis szalonna kíséretében fogyassza el a villásreggelin.

Cosmopolitan

A cosmopolitan a 21. század csajos esti italává vált. Ez részben talán a szép rubinvörös színének köszönhető, amely az áfonyalétől származik, de az is lehet, hogy a gyümölcslé, a triple sec és a frissen facsart lime-lé édes és savanykás ízének kiegyensúlyozott kombinációjának köszönhető. A cosmopolitant felrázzuk és egyenesen, hűtött martinis pohárban tálaljuk, lime-kerékkel díszítve.

Kamikaze

A kamikaze egy vodka sour, amely egyenlő részben savanyú (lime-lé) és édes (triple sec), két részben vodkával készül. Felrázzuk, és vagy egyenesen, hűtött koktélpohárban, vagy jégen, jéggel tálaljuk egy jégpohárban. Egy egyszerű lime-csavarral vagy lime-szelettel díszítik.

Lemon Drop

A lemon drop egy népszerű és izgalmas vodkaital, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ez egy egyszerű vodka sour, amely egyenlő rész citromléből és egyszerű szirupból és két rész citromos vodkából készül. Az italt jéggel felrázzuk, és egyenesen, cukrozott peremmel ellátott, hűtött martinis pohárban tálaljuk. Általában citrommal díszítik, egyes esetekben pedig citromcseppes cukorkával díszítik.

Moscow Mule

A Smirnoff cég találta fel a Moscow Mule-t, amely vodka (2 uncia), fanyar gyömbérsör (4 uncia) és frissen facsart, fanyar lime-lé (½ uncia) ízletes kombinációja. A klasszikus koktélt jéggel, réz mule pohárban szolgálják fel. Az ízesített vodkák, valamint a friss, szezonális gyümölcsök elérhetőségével a kézműves mixológusok a mule ízek széles skáláját hozzák létre, így rengeteg felfedezni és kóstolni való van.

Vodka Collins

Ahogy a klasszikus martiniben is, a vodka a Tom Collinsban a vodka Collinshoz hasonlóan a vodka helyettesíti a gint. Mivel a vodka kevésbé aromás, mint a gin, a koktélnak tisztább íze van, amit egyesek jobban szeretnek, mint a Tom Collinst, mások viszont kevésbé érdekesnek találják. Collins pohárban, jéggel, klasszikus zászlós díszítéssel szolgálják fel.

Gyakori whiskey báritalok

A whiskey, a whisky (Skóciában és Kanadában), a skót whisky, a rozs és a bourbon mind gabonából (rozs, búza, kukorica és árpa) lepárolt alapanyag, amelyet lepárolnak, majd fában érlelnek, hogy komplexitást adjanak neki. Bár sokan szeretik a whisk(e)y-t tisztán vagy jéggel, a whisk(e)y koktélok is népszerűek.

Old Fashioned

Néhány koktél sosem megy ki a divatból, és az old fashioned ezek közé tartozik. Ezek a koktélok egyszerűen készülnek kockacukorból, keserű italokból, valamilyen whiskyből, egy kis vízből és jégből. A szokásos díszítés egy narancshéj.

Mint Julep

A menta julep a smash néven ismert koktéltípus, amely összekevert mentát, cukrot és bourbont tartalmaz. Jeges pohárban vagy sterling ezüst julep csészében szolgálják fel, sok finomra tört jéggel, hogy szuperhűtött maradjon. A hagyományos köret a mentaágak.

Whiskey Sour

Egy másik klasszikus sour, ezúttal whiskyvel készül, a whiskey sour egyenlő arányban tartalmaz savanyú (citromlé) és édes (egyszerű szirup) keveréket két rész tetszés szerinti whiskyvel. Felrázzuk és jéggel, jégpohárban tálaljuk.

Hot Toddy

A hot toddy egy ízletes téli klasszikus, amely mézzel, citromlével, teával és az Ön által választott whisk(e)y-vel készül. Ahogy a neve is mutatja, forrón tálalják, így tökéletesen alkalmas a téli hideg elűzésére.

Ír kávé

Az ír kávé egy másik hűsítő ital. Ír whisky, kávé, barna cukor és enyhén felvert cukrozatlan tejszín finom kombinációja, amely ellenállhatatlan egy hidegben töltött nap után.

Manhattan

Ennek a whiskykoktélnak a neve elárulja az eredetét: New Yorkban találták fel az 1800-as évek végén, és azóta is népszerű martini stílusú koktél. A klasszikus Manhattan két rész rozswhiskey-t vagy bourbont tartalmaz egy rész édes vermuthoz, valamint egy-két csipet Angostura bittert. Összekeverik és egyenesen, hűtött koktélospohárban, citromhéjjal díszítve szolgálják fel.

Rob Roy

Ha a Manhattan-koktélban a bourbont vagy a rozspálinkát skót whiskyvel (lehetőleg kevert whiskyvel) helyettesítjük, megkapjuk a Rob Roy-koktélt. Keverd össze, és szűrd le, egyenesen, egy hűtött koktélospohárba. Díszítse narancshéjjal.

Sazerac

A Sazeracot New Orleansban találták fel a 19. században, és a klasszikus old fashionedre hajaz. Rozs whiskyvel, Peychaud’s bitterrel, kockacukorral és egy fröccs abszinttal készül, amely csak átöblíti a poharat, hogy bevonja azt ízzel. A sazeracot jégen, jégpohárban tálaljuk.

Népszerűbb vegyes italok

Likőrökkel, konyakkal és Armagnac-kal, sőt borral és pezsgővel készült népszerű koktélok sorát is megtaláljuk.

  • Amaretto Sour – Amaretto édes-savanyúval, zúzott jégen tálalva, ez a koktél az édes és a savanyú kellemes egyensúlyát kínálja.
  • Sidecar – Az 1920-as években létrehozott sidecar lényegében egy Cognac sour. Egyenlő arányban édes (egyszerű szirup) és savanyú (frissen facsart citromlé), két rész konyakkal készül. Jéggel felrázzuk, és hűtött koktélospohárban, cukrozott peremmel és citromhéjjal díszítve tálaljuk.
  • Long Island Iced Tea – A vodka, rum, tequila, gin, triple sec, édes-savanyú és kóla összetört jégen, highball pohárban tálalva a Long Island iced tea teának tűnik, de igazán ütős. Díszítse cseresznyével.
  • Mimosa – Ez az egyszerű pezsgőkoktél pezsgővel és narancslével készül. A mimóza egy finom ünnepi villásreggeli koktél.
  • Sangria – A spanyol boros puncs, a gyümölcsös sangria vörös- vagy fehérborból, gyümölcsökből, szeszes italokból, például konyakból és feldarabolt gyümölcsökből készül.

Leggyakoribb báritalok

Ez csak néhány a sok népszerű koktél közül. Némelyik modern találmány, míg mások eredete évszázadokra nyúlik vissza. A sokféle íz és alappárlat között biztosan talál olyan koktélt, amit szeret.