Ha a nátriumra gondolsz, milyen szavak jutnak eszedbe? Sokan a nátriumot a magas vérnyomással, a szívbetegségekkel és a konzervekkel hozzák összefüggésbe, de vajon tényleg megérdemli ezt a sok negatív felhajtást?

Bár igaz, hogy a túl sok nátrium fogyasztása egészségtelen lehet, a szervezetünknek szüksége van rá a megfelelő működéshez, különösen hosszabb testmozgás során. Valójában ez az egyik olyan tápanyag, amelyről a Segterra tudósai megállapították, hogy nagyon fontos szerepet játszik a fizikai jólétben.

Miért fontos a nátrium?

A nátrium a kloriddal és a káliummal együtt az egyik legfontosabb elektrolit, vagyis a vérben, a vizeletben és a testnedvekben található olyan ásványi anyagok, amelyek elektromos töltést tartalmaznak. A tested sejtjei elektrolitokat használnak arra, hogy elektromos impulzusokat továbbítsanak az egész testedben. Ezek az elektromos töltések segítik a sejtek kommunikációját egymással, és biztosítják az ízlelés, a látás, a szaglás, a tapintás és a hallás képességét. A szervezetedben lévő nátrium nagyjából 30%-a a csontokban tárolódik, a többi a testnedvekben, például a plazmában, a vérben és a verejtékben található. Tehát, ha erősen sportol, valójában az izzadsággal veszít nátriumot.

Kattintson ide, hogy megtudja, hogyan tud az InsideTracker személyre szabott étrendi ajánlásokat ajánlani a szervezetében lévő nátrium mennyisége alapján!

Amellett, hogy segít fenntartani a megfelelő folyadékegyensúlyt a szervezetben, a nátrium a következő funkciókat is ellátja:

megakadályozza a vér alvadását Fenntartja a szervezet pH-egyensúlyát Tápanyagokat szállít a sejtekhez Védi a gyomornyálkahártyát a gyomorsavak által okozott károktól

Mi történik, ha nem jut elég nátriumhoz? Lehet túl sok?

A szervezet minden nap veszít nátriumot a vizeléssel és a verejtékkel. Ha tehát meleg éghajlaton élsz, vagy rendszeresen sportolsz, fontos, hogy gondoskodj a szervezeted megfelelő nátriumellátásáról. Mivel a nátrium nagyon sok élelmiszerben megtalálható, meglehetősen ritka, hogy nátriumhiány alakuljon ki, hacsak nincs túlzott hányás vagy hasmenés. Ha sok vizet veszít, valószínűleg egészségtelen mennyiségű nátriumot is veszít. Az elektrolithiány tünetei közé tartoznak az izomgörcsök, a fáradtság, a szédülés, a hányinger és a koncentrációképtelenség. Ha a hiány valóban súlyossá válik, a szervezet sokkot kaphat, és a keringési rendszer összeomolhat.

Ha viszont az étrendünk túl sok nátriumot tartalmaz, a testszöveteink hajlamosak visszatartani a vizet. Ez segít megmagyarázni, hogy miért érezzük magunkat olyan felpuffadtnak gyorséttermi ételek fogyasztása után. A puffadt érzés nem szórakoztató, de vannak komolyabb szövődmények is, amelyek a nátrium túlterheléséből adódhatnak. A túl sok só fogyasztása a vesék vízvisszatartását okozhatja, ami néha megnövekedett vérnyomáshoz, stroke-hoz és szívbetegségekhez vezethet.

Melyek a nátrium étrendi forrásai?

Mivel a nátrium segít az élelmiszerek tartósításában és a mikroorganizmusok kialakulásának megakadályozásában, nagy mennyiségben használják a feldolgozott és konzervipari termékekben. Nagy mennyiségű nátriumot találsz olyan élelmiszerekben, mint a hot dog, az ebédre szánt húsok és a konzervleves, de egészségesebb mennyiségű nátrium valójában a természetben is megtalálható! A hús, a diófélék, a tenger gyümölcsei, a cékla, a zeller és még a tej is jó nátriumforrások.

Mennyi nátrium túl sok?

Az American Heart Association 2012-es irányelvei arra ösztönzik az embereket, hogy naponta legfeljebb 1500 milligramm nátriumot fogyasszanak. A Betegségellenőrzési Központ becslése szerint azonban az átlagos amerikaiak napi 3436 milligrammot fogyasztanak, ami több mint kétszerese az új ajánlásnak. Az afroamerikaiaknak, az 51 évnél idősebbeknek, illetve a magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy vesebetegségben szenvedőknek különösen oda kell figyelniük a nátriumbevitelre, mert náluk nagyobb a kockázata a táplálkozással összefüggő szívbetegségeknek.

Ha meleg időben sportol, törekedjen arra, hogy 0.6 gramm (csipetnyi) só 0,7 liter vízre óránként, hogy a nátriumszintjét edzés közben pótolja.

Tényleg szüksége van elektrolitokkal dúsított sportitalokra?

Ha sportol, valószínűleg hallotta már, hogy egy kemény edzés után pótolnia kell a szervezet elektrolitkészletét. De vajon szükséges-e minden alkalommal, amikor megizzadsz, elrohanni és sportitalt venni? A válasz valójában attól függ, hogy mennyit sportolsz. Az American College of Sports Medicine szerint azok, akik egy óránál kevesebbet sportolnak, megelégedhetnek a sima, jó öreg vízzel is. Ha például hűvös környezetben sportolsz, és nem igazán izzadsz sokat, valószínűleg nem fenyegeti jelentős nátriumvesztés veszélye. Egy másik dolog, amire érdemes gondolni, hogy sok elektrolittal dúsított sportital hozzáadott cukrot és kalóriát tartalmaz, és akár több nátriumot is adhat, mint amennyire valójában szüksége van!

Szóval, akár egy konzervleves, akár egy ízesített ital megvásárlásán gondolkodik, mindenképpen ellenőrizze a címkét, hogy a nátriumszint nem túl magas!