Lapozzon még! A legjobb sörrecept készletek

Mi is pontosan a Blue Moon sör?

A Blue Moon sör egy sörmárka, ahol a söröket a MillerCoors készíti Blue Moon Brewing Company néven. A Blue Moons legismertebb söre a Blue Moon Belgian White nevet viseli (Kanadában Belgian Moon márkanév alatt).

A Blue Moon Belgian White ellenére a Blue Moons más sörök közül a Blue Moon Mango Wheat és a Blue Moon Honey Wheat is kapható. De nem ezek az egyetlen sörök, amelyeket a Blue Moon a cég 1995-ös indulása óta készített.

1995 óta a Blue Moon több mint 25 különböző sörrel ismertette meg a piacot.

A Blue Moon sörök története

A Blue Moon Belgian White 1995-ben jelent meg, és eredetileg a coloradói Goldenben főzték. Emellett eredetileg a Bellyslide Belgian White nevet viselte.

És most jöjjön a Blue Moon Belgian White technikai része. Ezt a sört egy Keith Villa nevű sörfőző készítette a Sandlot Brewery-ben, a Coors Fieldsben, Denverben, Coloradóban. Ez a sörfőzde a Molson Coors Brewing Company tulajdonában van.

A Blue Moon Brewing Company a Tenth and Blake Beer Company, a MillerCoors kézműves és import részlegének egysége.

A kanadai Montrealban található Molson Breweryben főzött Blue Moon sört az Egyesült Államokban értékesítik, és Európába is exportálják.

De egy ilyen cégnél következnek az ellentmondások. Mind 1999-ben, mind 2012-ben ellenszélbe ütközött a vállalat.

Még 1999-ben az akkori nevén Coors Brewing Company-t beperelte a Conféderation des Brasseries de Belgique a ”Belgian White” kifejezés használata miatt. A CBB azt állította, hogy a reklám félrevezető és nem egyértelmű.

Azt állították, hogy ez a reklám elhitetheti az amerikai fogyasztókkal, hogy ez a sör Belgiumban készült. Néhány helyreigazítási kísérlet után a Coors megegyezett a CBB-vel, hogy a címkézést ”Belgian-style Wheat Ale”-re változtatják.

Majd 2012-ben ismét népszerűtlen lett a Blue Moon a Sörfőzők Szövetsége számára a címkéken hiányzó információk miatt. A Blue Moon nem írta rá a címkére, hogy a sört a MillerCoors készítette.

A Brewer Association azt állította, hogy ez a kihagyás lehetővé teszi, hogy a Blue Moon Brewing co. független kézműves sörnek tűnjön.

A MillerCoorsról

Már többször említettem a MillerCoors-t, de mi is az a MillerCoors? A MillerCoors a Molson Coors amerikai üzletága. Az amerikai vállalat az Egyesült Államokban és Puerto Ricóban főzi, forgalmazza és nagykereskedelemben értékesíti a MillerCoors márkák portfólióját.

Hazai sörfőző vagy? ezt a bejegyzést mindenképpen el kell olvasnod: A legjobb sörreceptkészletek

Tények a Blue Moon sörről

Itt van néhány tény a Blue Moonról, amit mindenképpen tudnod kell. Néhányat talán már tudsz, néhányat pedig meglepő lehet számodra.

#1 A Blue Moon nem Blue Moon Kanadában

Ha eddig végigolvastad ezt a cikket, akkor tudod, miről beszélek. Ha még nem, akkor elmondhatom, hogy a Blue Moon Belgian White-nak Kanadában más az identitása. Kanadában ezt a kiváló sört Belgian Moon-nak hívják.

Azzal kapcsolatban, hogy miért van ez így, megoszlanak a vélemények. Egyesek szerint egy sor olyan probléma miatt, ami megnehezíti a sör kanadai megjelenését. A MillerCoors azonban állítólag azt mondja, hogy azért, mert meg akarják különböztetni magukat a Labatt Blue sörtől.

#2 A baseball ihlette

A Sandlot Brewery volt az első sörfőzde, amely egy ligás baseballpályán belül kapott helyet. Nem is olyan furcsa, hogy a csapolt sört az ott játszott meccsről nevezték el. A SandLot még mindig 1500 hordó sört készít évente. És mindet a Colorado Rockies hazai meccsein szolgálják fel.

#3 A narancs jelentése

A narancsos dolognál magam is kérdőjelet tettem. Úgy értem, miért asszociálnak narancsot egy sörhöz? De, ennek az őrületnek megvan a módszere.

A Blue Moon társalapítójának, Keith Villának jutott ez az őrült, de nem is olyan rossz ötlet. A külföldi összetevők kombinációi adták neki az ihletet ehhez a malátaárpából, fehér búzából, valenciai narancshéjból, korianderből és zabból álló recepthez.

Aztán rájött, hogy egyes európai csaposok citromkarikákat használnak a tálalásnál, és ezzel istenítette azt a zseniális ötletet, hogy a Blue Moon sört narancsszeletekkel tálalja.

#4 Blue Moon, a díjnyertes sör

A Blue Moon Belgian White és a Blue Moon Honey is aranyérmet szerzett a sörvilágbajnokságon és a sörvilágkupán. A márka csapatában tehát olyan szakemberek dolgoznak, akik tudják, hogyan kell minőségi sört készíteni.

#5 A Blue Moon sört 25 országban árulják

Ez elég jól mutatja, hogy valójában mennyire jó ez a sör. Talán azért is, mert ez egy megbízható sör, amit szinte mindenki meg tud inni.

#6 A hosszúra nyúlt útkeresés

A Blue Moon sörről sokáig azt állították, hogy a Blue Moon Brewing Company gyártja. Bár a Sandlot Brewery-ből később Blue Moon Brewery at the Sandlot lett, a Blue Moon-t az 1990-es és 2000-es években más helyszíneken is főzték.

2008 óta a Blue Moont Goldenben és Edenben, N.C.-ben gyártják. 2016-ban aztán Denver RiNo művészeti negyedében megnyílt egy MillerCoors Blue Moon sörfőzde. Ez elvezet minket a következő tényhez.

#7 Ingyenes túra

Ha már a RiNo sörfőzdéről beszélünk, kézenfekvő megemlíteni az ingyenes sétáló túrájukat, ahol be lehet menni a kulisszák mögé, hogy megnézzük, hogyan készül az egész.

#8 Blue Moon – A legnépszerűbb sör két államban

Hiszed vagy sem, a Blue Moon sör valójában két államban, Oregonban és Marylandben a legnépszerűbb sör.

Milyen a Blue Moon sör íze?

A Blue Moon sört malátaárpából, fehér búzából, narancshéjból, korianderből és zabból főzik. Általában egy szelet naranccsal tálalják, ami a sörfőzők, Keith Villa szerint kiemeli a sör ízét.

A Blue Moon Belgian White-ban lévő valenciai narancshéj Keith csavarja a belga witset, amelyet hagyományosan Curaçao narancshéjjal főztek.

Ez a Blue Moon sör dobozos, palackos és hordós kiszerelésben is kapható. Emellett a Blue Moon 5,4 térfogatszázalékos alkoholtartalommal rendelkezik. Minnesotában és Utah államban az élelmiszer- vagy kisboltokban vásárolt Blue Moon sörök alkoholtartalma 4,0% térfogatszázalék.

Az italboltokban árult Blue Moon sörök és szezonális sörök 5,4% térfogatszázalékos alkoholtartalmúak.

Blue Moon Belgian White értékelése

Ez a sör egy nagyszerű witbier, ha engem kérdezel. Normál esetben 5,4-es ABV-vel érkezik.

Aroma: Narancsos jegyek jönnek át fűszerpaprika és koriander aromákkal. Emellett van némi maláta édesség a háttérben. Enyhe gabonaédesség, citromhéjra utaló jegyekkel. Koriander aroma enyhén megjelenik. Virágos és kissé fűszeres aroma.

Az íz: A sörben egyensúlyban van a savasság és a maláta háttér, kellemes, krémes szájízzel. Ismét koriander és némi fűszeres borsos jegyek. Jó egyensúlyban van a narancsos édesség borsos és fűszeres ízzel.

Általában: Ez a sör jó példája ennek a sörstílusnak. Egyesek talán azt mondanák, hogy túl nehéz vagy túl édes, én nem. Ez a frissítő, összetett felfogása egy witnek. A fűszerek és az édesség átjön. Jó egyensúlyban vannak a citrusok és a fűszerek.

Szintén olvassa el:

Miért szolgálják fel a Blue Moon-t naranccsal?

A 90-es évek közepén-végén a bárokban nem volt narancs. Talán citrom vagy lime volt, de narancs nem. Ez egy kis problémát jelentett a Blue Moons Belgian White és Keith Villa, a Blue Moon Brewing Company sörfőzőmestere számára.

A Blue Moon Belgian White-ot valenciai narancshéjjal főzik, és ez sem citrommal, sem lime-mal nem működik, a narancsos köret az, ami kihozza a valenciai narancshéj ízét.

A valenciai narancshéj a Blue Moon Belgian White-ban Keith csavarja a belga witset, amelyet hagyományosan Curaçao narancshéjjal főztek. A Curaçao narancshéjnak nincs narancsillata, de Keith akarta a narancsillatot.

Amikor tehát a sörét felszolgáló bárokban nem volt narancs, Keith elkezdett saját narancsot hozni a bárokba.

Az ő sörét árusító bárok közül sokan narancs helyett citromot használtak. A bárok azt mondták, hogy azért használtak citromot, mert nem volt narancsuk. Így Keith a saját kezébe vette a dolgot.

Elment a Blue Moon szülővárosában, Denverben található bárokba, és minden bárnak, ahol meglátogatta, amelyik az ő sörét árulta, adott egy zacskó narancsot, egy kést és egy vágódeszkát.

Azért tette ezt, hogy kifejezze háláját, amiért eladták a sörét, és megkérdezte, hogy érdekli-e őket, hogy kipróbáljanak egy újfajta köretet. Amire természetesen volt is, mert a vásárlók szerették a szokatlan sört.

Azért ez nem volt egy gyors felfordulás Keith számára. Neki és csapatának körülbelül hat évébe telt, hogy a narancsos köretet országszerte megvalósítsák. De, megérte a küzdelmet. Ma már ritka, hogy egy Blue Moon-t a narancssárga kerék nélkül szolgálnak fel a peremén.

A Belgian Moon és a Blue Moon ugyanaz?

A MillerCoors által főzött belga stílusú búzasör, a Blue Moon. Piackutatások szerint ez lehet a legsikeresebb kézműves sör az országban. Mint ismeretes, ezt a sört egy magas, a tetején meghajló pohárban és egy szelet naranccsal szolgálják fel.

Ez a különleges tálalási mód vizuálisan érdekessé teszi a sört a vásárlók számára. Mármint nem minden sört szolgálnak fel narancsszelettel. De, ennek az őrületnek megvan a maga módszere. A sört narancshéjjal és korianderrel főzik, ezáltal narancsszelettel tálalják.

De ez nem válaszol arra a kérdésre, hogy a Belgian Moon és a Blue Moon ugyanaz a sör.

Ha Kanadában Blue Moon sört kérsz, fogadok, hogy viccesen fognak rád nézni, amire tulajdonképpen semmi oka nincs. A Blue Moon és a Belgian Moon pontosan ugyanaz a sör, csak Kanadában más a neve. A Blue Moon-t Kanadában ”Belgian Moon”-nak hívják.

Az ok, amiért ez így van, bonyolult, de megpróbálom a lehető legjobban elmagyarázni. A miérthez a Blue Moon hasonlóan bonyolult történetének megértése is szükséges.

Az idők során, pontosabban a Blue Moon 1995-ös indulása óta, a cégnek gondjai voltak a címkékkel kapcsolatos némi ellenszéllel. A többség azt jelentette, hogy a cég belga sörnek bélyegezte a sörét, ami nem az.

A Blue Moon egy belga stílusú sör, de ettől még amerikai sör. Emellett a cég azért is bajba került, mert kis vagy független sörfőző cégként pozícionálta magát.

A Coors, ma már MillerCoors, ma már a multinacionális Molson Coors részlege főzi, és mindig is főzte.

A kanadai bevezetéskor a származási történetek mindkét honlapon ugyanazok, az íze ugyanaz, a narancsszelettel való tálalás ugyanaz. Pontosan ugyanarról a sörről van szó, csak más néven.

De miért? Miért nem ugyanaz a neve ennek a sörnek Kanadában, mint az USA-ban? Nos, erről megoszlanak az állítások.

A MillerCoors szóvivője azt mondta, hogy a Blue Moon Belgian White-ot azért hívják Belgian Moon-nak Kanadában, hogy megkülönböztessék a márkát a Labatt Blue sörtől, amely egy láger stílusú sör, amely jól ismert a régióban.

Azzal akarták biztosítani, hogy az ivók tisztában legyenek azzal, hogy a Belgian Moon (Blue Moon) egy kézműves belga fehér stílusú sör. Itt azonban felmerül a kétely.

Egy kanadai sörbíró, sörszakíró és Cicerone szerint az egész a Coor hanyagságából fakad, amikor a Blue Moon védjegyet bejegyeztette. A Blue Moon sört 1995-ben alkották meg, de a márkát csak 2006-ban jegyeztették be, és a védjegyet nem a Molson Coors jegyeztette be.

A Molson és a Coors 2005-ben lépett partnerségre, de úgy tűnik, hogy a védjegy bejegyeztetése mindkét országban valamiért nem jutott eszükbe akkoriban.

Szóval, amíg ők nem szenteltek a bejegyzésnek egy gondolatot, addig persze valaki más megtette. Egy Amsterdam Brewing Company nevű cég bejegyeztette a Blue Moon védjegyet.

De aztán végül 2011-ben a MillerCoors bejegyeztette a Blue Moon védjegyet Kanadában, és 2013-ban sikerült elérniük, hogy az Amsterdam Brewing Co.

Így most azt gondolhatnánk, hogy 2015-re már Blue Moon sörnek kellene nevezniük a sört Kanadában, ha már a Blue Moon védjegyét a MillerCoors 2013-ban biztosította Kanadában, de nem.

Mielőtt a MillerCoors bejegyeztette volna a Blue Moon védjegyét, a Miller beperelte a Molsont a saját márkái kanadai forgalmazásáért folytatott harcban.

A Miller tehát birtokolja a Blue Moon védjegy egy részét Kanadában, és a Molsonnal folytatott harcuk miatt a sör neve most Belgian Moon.

Long story short, a Blue Moon azért Belgian Moon Kanadában, mert egy kanadai cég a Coors előtt védette le a Blue Moon védjegyét.

Noha a MillerCoors 2013-ra megszerezte a Blue Moon védjegy tulajdonjogát az Egyesült Államokban és Kanadában, a Miller és a Molson közötti belső konfliktus miatt a Blue Moon ”Belgian Moon” néven került forgalomba. És azóta is ez a neve, és ez így is marad.

Hány Blue Moon sör van?

Egy csomó. De a legtöbb sör eddig szezonális sör volt. Jelenleg a Blue Moon a következő három sörrel rendelkezik:

  • Blue Moon Belgian White
  • Blue Moon Mange Wheat
  • Blue Moon Honey Wheat

Az idők során sokféle Blue Moon sör volt.

A Blue Moon összes söre az idők során

A Blue Moon 1995-ös megalakulása óta a söröknek rengeteg különböző változata létezik.

Az eredeti, jól ismert Blue Moon belga fehér mellett kínálnak Honey Moon sört is. A Honey Moon Blue Moon Summer Ale néven indult, de 2006-ban átnevezték.

2011-ben ismét átnevezték Honey Moon-ra. Ezúttal az új neve ”Summer Honey Wheat” lett. Ez a név azóta is megállja a helyét, és a mai napig erősen tartja magát.

Aztán ott van a Blue Moon Pumpkin Ale, amelyet 2007-ben Harvest Pumpkin Wheat-re neveztek át. Ahogy az eredeti név is jelzi, ez a sör a sütőtök ízét tartalmazza, más szezonális fűszereket is, de leginkább sütőtököt.

A Blue Moon Winter Abbey Ale egy szezonális sör, amely egész télen át kapható volt. Ezt a sört is átnevezték. A Blue Moon Abbey Ale 2007-ben ”Blue Moon Winter Ale”, 2012-ben pedig ”Mountain Abbey Ale” lett a Blue Moon Winter Ale.

Ezt a sört némi természetes aromával főzik, és gyönyörű karamellás színe van.

Természetesen a Blue Moon-nak is van tavaszi sörük. Ennek a sörnek a neve Blue Moon Spring Blonde Ale, eredetileg Rising Moon néven ismert. Ez a sör már átesett néhány változáson, úgyhogy tartsatok ki.

Először is, a receptúrát 2011-ben megváltoztatták, eltávolítva a kaffir lime leveleket. Az új recept inkább a narancs- és citromhéjra koncentrált, amelyek citrusos ízt adnak a sörnek.

Ezután 2013-ban a sör neve ”Valencia Grove Amber”-re változott. Ez egy borostyánsárga sör volt, amelyet valenciai narancshéjjal, pörkölt malátákkal és egy csipetnyi búzával főztek.

2008-ban a Blue Moon kiadott egy pale ale-t Pale Moon néven. A bejelentésekkel a Pale Moon elkezdte létrehozni a Pale Moon Lightot, amely a “Rounder” néven került forgalomba.

A Blue Moon 2010-ben a Blue Moon Winter Ale-lel kezdve megújított és átnevezett szezonális sörkészleteket adott ki.

Itt a Blue Moon összes sörének listája az idők során.

.

szerepel.

tartalmazza.

Sör neve év leírás
Blue Moon 1995 eredetileg Bellyslide Belgian White
Raspberry Cream Ale 1995 Különkiadás
Nut Brown Ale 1995 Málna Cream Ale
Blue Moon Pale Ale 2008 eredetileg Pale Moon
Blue Moon Grand Cru 2010 Erős belga white ale
Mountain Abbey Ale 2010 eredetileg Blue Moon Winter Ale
Spring Blonde Wheat Ale 2011 eredetileg Blue Moon Spring Ale
Summer Honey Wheat Ale 2011 eredetileg Blue Moon Summer Ale
Harvest. Pumpkin Ale 2011 eredetileg Blue Moon Pumpkin Ale
Spiced Amber Ale 2011 Retired
Farmhouse Red Ale 2012
Valencia Amber Ale 2012 A 2012 tavaszi sörmesteri mintavevőben található
Agave Nectar Ale 2012 A 2012 nyári sörmesteri mintavevőben található. Sampler
Caramel Apple Spiced Ale 2012 A 2012-es őszi Brewmaster’s Samplerben szerepel
Sunshine Citrus Blonde 2013 A tavaszi Brewmaster’s Samplerben szerepel. 2013 Brewmaster’s Sampler
Blackberry Tart Ale 2013
Peanut Butter Ale 2013 Special release
Rounder Belgian-Style Pale 2013 Az Expressionist Collection része
Gingerbread Spiced Ale 2013 A 2013-as téli sörfőzőmester-kóstolóban
Cinnamon Horchata Ale 2014
Chai Spiced Ale 2015 A 2015 őszi Brewmaster’s Sampler
Cappuccino Oatmeal Stout 2015 A 2015. téli sörmesteri kóstolóban
White IPA 2015
Belgian Table Pils 2016
Cocoa Brown Ale 2016 A 2016-os téli sörmester kóstolóban
Mango Wheat 2016

A Blue Moon lányos sör?

Nos, sokan valóban lányos sörnek tartják a Blue Moont. És tulajdonképpen meg is értem, hogy miért.

Ezt a Blue Moon belga fehér sört fehér búzával, zabbal, korianderrel és narancshéjjal főzik, hogy citrusos ízt adjanak neki. Általában narancsszelettel tálalják, hogy a narancsos-citrusos ízt jobban kiemeljék.

A sörszerű sörök mellett ez a sör egy kicsit megbízhatóbb, mint mások. A narancs frissességet és kevésbé éles sörízt ad a sörnek, mint sok más sörnek.

Végeredményben ez a sör egyértelműen inkább egy lányos sör, mint egy éles ízű, tömény sör.

A Blue Moon egy lágersör?

Nem, de nagyon közel áll ahhoz, hogy lágersör legyen. Viszont a Blue Moon Belgian White egy Ale sör. A lágerek és az Ale-k nagyon közel állnak egymáshoz. Csak egy apró különbség van; az ale-k és a lagerek mindegyike más-más élesztőtörzsek felhasználásával készül.

A lágereket alsó erjesztésű élesztőtörzsekkel főzik, amelyeket hidegebb, 4-11 °C körüli hőmérsékleten tartanak, míg az ale-ket felső erjesztésű élesztővel főzik, amely melegebb, általában 12-25 °C körüli hőmérsékleten működik

Őszintén szólva, egy kicsit többről van szó, mint az élesztőről és a hőmérsékletről. A Lager egy főnév, amely a németből fordítva “tárolás”, de ez egy ige is, amely a sör hideg tárolására utal, amíg erjed.

A teljes megértéséhez rengeteg biokémiai ismeret tartozik, de egy dolgot meg kell említenem, hogy a lager élesztőnek hagyományosan kicsit több időre van szüksége a sörfőzéshez, mint az ale-nek.

Ha még többet szeretnél megtudni a lager sörről, olvasd el ezt a bejegyzést: Mi a különbség a Pilsner és a Lager között?