A gyerekek szeretik az édességet (legalábbis a gyerekek jó része). Csak egy édesség van, amit a kisebbeknek és fiatalabbaknak szigorúan tilos fogyasztaniuk: a méz. Az Egészségügyi Világszervezet csak egy a sok orvosi csoport közül világszerte, amely egyetért abban, hogy a mézet nem szabad 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek adni, akár a tápszerükhöz adják, akár fogzáscsillapításra használják, akár ételek édesítésére alkalmazzák. De miért nem ehetnek mézet a csecsemők?
A csecsemők mézzel való etetésének problémája a fejlődő mikrobiomból ered – a mikroorganizmusok, például baktériumok és archaikusok sokaságából, amelyek az emberben és az emberen élnek, és amelyek segítenek az étrend szabályozásában és számos testi funkciót befolyásolnak. Mielőtt a csecsemők elérnék az egyéves kort, a bélrendszerükben lévő baktériumok még nem elég fejlettek ahhoz, hogy megakadályozzák bizonyos káros baktériumok megfertőzését. A Clostridium botulinum egy potenciálisan mérgező baktérium, amely amellett, hogy a csecsemőbotulizmus néven ismert betegséget okozza, gyakran megtalálható a nyers és feldolgozott mézben. Egy 1998-ban közzétett tanulmány szerint a méztermékek akár 25%-a is tartalmazhatta ennek a baktériumnak a spóráit.
A csecsemőbotulizmus tünetei ijesztőek lehetnek. Ezek közé tartozik az izmok elgyengülése, ami miatt a gyermek sántának tűnik, és képtelen mozgatni a karját vagy lábát, valamint a lehetséges légzési elégtelenség. A betegségnek azonban nincsenek hosszú távú hatásai, és súlyos esetekben gyorsan elérhetőek az életveszélyes tünetek kezelésére szolgáló kezelések. A legtöbb beteg az ellenméreg beadása után gyorsan felépül, de a fertőzés elkerülésének legjobb módja, ha elkerüljük az első számú okozót: a mézet.
Vélemény, hozzászólás?