A zsírnak rossz híre van, és a médiában gyakran becsmérlik. (És kérem, vegye figyelembe, hogy ez a cikk a zsírfogyasztásról szól, nem pedig arról, hogy “kövér” legyen. A túlsúly ritkán egészséges állapot a háziállatok számára.)

Az emberek megpróbálják kerülni a zsírt, mint a pestist, mert általános az a nézet, hogy az egészségtelen. A mi kultúránkban magas a szívbetegségek és a stroke előfordulása, amelyek gyakran összefüggésbe hozhatók a magas zsírtartalmú étrenddel. Túlfogyasztjuk a zsírokat.

De kiderült, hogy a zsírokat talán egy kicsit félreértik.

Kétségtelen, hogy vannak “rossz” zsírfajták, de bizonyos zsírtípusok igazán előnyösek is lehetnek a háziállatok étrendjében. Vessünk egy pillantást a jó zsírok előnyeire (különösen a “jó” zsírok egyik fajtájára, amely valószínűleg rendszeresen elérhető az Ön számára).

A zsírok egészségügyi előnyei

A fenti fickóknak sok zsírra van szükségük az étrendjükben, hogy fenntartsák a szánhúzáshoz szükséges állóképességüket, és boldoguljanak a hideg környezetben!

Az egyén anyagcsere-szükségleteinek megfelelően és mértékkel fogyasztva a zsírok elengedhetetlenek a jó egészséghez és a túléléshez. Ha nem lenne zsír a háziállat étrendjében, a szőrzet, a bőr, a szem, az immunrendszer, az agy és a vérsejtek szenvednének.

A kutyáknak különösen akkor van szükségük jó minőségű zsírra, ha hideg éghajlaton tartózkodnak, vagy sok energiát fordítanak futásra vagy túrázásra, hosszú távok megtételére, vagy tehenek és juhok terelésére. A magasabb zsírtartalmú étrend a téli időszakban melegebben tartja kedvenceinket, és jobb állóképességet biztosít számukra a hideghez és a szélhez való alkalmazkodáshoz.

A kutyasportolók tápanyagigénye egyedi. A kutyáknak nagyobb a zsír oxidációs kapacitása, mint az embereknek, mind nyugalomban, mind edzés közben. Az állóképességi edzéseket vállaló kutyáknál, mint például a szánhúzó kutyáknál, a magas zsírtartalmú (>az energia 50%-a) étrend növeli az állóképességet és maximalizálja az energiatermelést…”

Richard C. Hill, “The Nutritional Requirements of exercising Dogs,” Journal of Nutrition, 1998

A húsban található esszenciális zsírok fajtái a hús fajtájától (csirke, juh, sertés, marha) és az ezen állatoknak adott étrendtől függően változnak. Az optimális egészség érdekében az állatoknak egyensúlyra van szükségük az Omega-6 és az Omega-3 esszenciális zsírsavak között. Javaslom ezek váltakozását. A bárány és a csirke jó húsforrások a téli hónapokban, mert melegítenek.

A húsok és zöldségek főzéséhez olyan melegítő fűszerek adhatók, mint a gyömbér, a bazsalikom vagy az édeskömény. Javítják a vérkeringést, melegen tartják a testet, és segítik az emésztést.

A konyhai maradékok felhasználása

Mit csinálsz a zsírral, miután megsütöttél egy csirkét, egy kis marhahúst vagy sertéshúst? A legtöbb ember kidobja. De itt egy lehetőség, hogy újrahasznosítsa azokat a csöpögő zsiradékokat a háziállatok elsődleges táplálékává.

Amikor gyerek voltam, anyukám a csirkezsírt gyömbérsörös üdítős üvegekbe mentette a főzéshez való felhasználásra . Erre a nehezebb úton jöttem rá, amikor megittam egy üveggel, mert azt hittem, hogy gyömbérsör. Ehelyett egy meleg “schmaltz”-ot kaptam a számba. Hoppá!

A zsír ízfokozóként használható, hogy különböző és érdekes ételeket készítsen a macskák és kutyák számára, és a zöldségeket is ízletesebbé teheti! Ez különösen akkor hasznos, ha kedvencei kényes evők. Az én macskáim szeretnek különböző ételeket enni, és tiltakoznak, ha két egymást követő napon ugyanazt a fajta húst kapják.

A jó zsír megkülönböztetése a rossztól

A főtt szalonnából visszamaradt olaj (győződjön meg róla, hogy nitrit/nitrátmentes!) nagyszerű módja a zöldségek ízesítésének a kényes evők számára

Néhány egészségügyi cikk óva int attól, hogy a háziállatok az emberi ételek zsíros maradékát egyék, különösen az ünnepek táján, amikor a nagy családi összejövetelek sok sült pulykát, sonkát és egyebet eredményeznek. De ismét csak arról van szó, hogy milyen zsiradékkal etetjük háziállatainkat.

Kerülje az olyan zsiradék vagy cseppek használatát, amelyek a következőket tartalmazzák:

  • Hagyma
  • Bors
  • Fűszerek
  • Mesterséges ízesítők
  • Szószok

Az olyan zsiradékot vagy cseppeket használja, amelyek a következőkből származnak:

  • Fűszerezetlen húsokból
  • Organikus vagy szabadon tartott húsokból
  • Nitrát/nitritmentes szalonnából

A zsírt tiszta üvegekben tárolja, és a hűtőben tárolja. A hosszabb eltarthatóság érdekében 1 kapszula E-vitamint adhat a zsírhoz (lyukassza ki, és nyomja ki belőle az olajat).

Receptek, amiket otthon is kipróbálhatsz

Hina sertésmáj-csemege (kutyáknak)

Szerepek:

Szerk:

  • 1/3 csésze főtt sertésmáj (csirkezsírban felmelegítve)
  • ¼ csésze főtt édesburgonya (csirkezsírban felmelegítve)
  • 3 halom evőkanál bio lucerna vagy lóherecsíra
  • 6-8 evőkanál csirkezsír

Receptek:

    Szabályok: 1:

  1. Melegítsük fel a csirkezsírt alacsony hőfokon egy serpenyőben.
  2. Vágjuk vagy pépesítsük apró darabokra az édesburgonyát, és jól keverjük össze a zsírral. Vegyük ki az édesburgonyadarabokat, szűrjük le a felesleges zsiradékot, és tegyük félre.
  3. A következő lépésként adjuk a májat a zsírral kikent serpenyőbe, és melegítsük fel, majd vegyük ki a serpenyőből, és szűrjük le a felesleges zsiradékot.
  4. Keverjük össze az édesburgonyát a csírával, majd keverjük bele a sertésmájat, és tálaljuk.
    • ½ doboz alaszkai lazac vagy lazacmaradék (a halat mindig vegyük ki a konzervből, és üvegedényben tároljuk)
    • 2 evőkanál főtt édesburgonya (csirkezsírban felmelegítve)
    • 1 evőkanál nyers bio lucerna vagy lóherecsíra (ollóval apró darabokra vágva)
    • 2 evőkanál csirkezsír

    Előírás:

    5. Előírás:

    1 evőkanál nyers bio lucerna vagy lóherecsíra (ollóval apróra vágva)

  5. 2 evőkanál csirkezsír:
    1. Melegítsünk fel 1 evőkanál csirkezsírt alacsony hőfokon egy serpenyőben.
    2. Az édesburgonyát apróra vágjuk vagy pépesítjük, és jól összekeverjük a zsírral. Vegye ki az édesburgonyadarabokat, szűrje le a felesleges zsiradékot, és tegye félre.
    3. Keverje össze a lazacot 1 evőkanál csirkezsírral, és melegítse fel serpenyőben alacsony hőfokon.
    4. Vegye ki a lazacot a serpenyőből, és keverje össze az édesburgonyával.
    5. Adja hozzá a csírát is ehhez a keverékhez, majd tálalja.

    FONTOS: Ne feledje, hogy ez csak egyszeri használatra való. Ha a maradék zsiradékot egyszer már felhasználtad, dobd ki. Ne használja újra és újra ugyanazt a zsiradékot, hogy felmelegítse vagy ízesítse kedvencei ételét. Az elégetett vagy újra felmelegített zsír NEM egészséges!

Még több információt szeretne a jótékony ételekről?