Miért kell betakarítani a fokhagymagerezdeket?
A kérdés talán triviálisnak tűnik, de a gerezdeket le kell szednünk, ha később nagy fokhagymagumókat szeretnénk betakarítani.
Ha nem szedjük le a gerezdeket, a növény minden energiáját a virág és a szemek (hagymák) növekedésére fordítja. Mivel minden energia a virágba megy, a hagyma kicsi marad. Tehát a nagy fokhagymagumók növekedésének elősegítése érdekében le kell szednünk a csutkákat.
Mikor kell betakarítanunk a fokhagymacsutkákat?
A fokhagymagerezdeket akkor szedjük le, amikor már körülbelül két fordulatot nőtt, június végén. Valójában már a bimbó megjelenésekor leszedhetjük a gerezdet. Vágjuk le alul, közvetlenül a levelek felett.
Azért szedjük le a gerezdet, ha már két fordulatot nőtt, mert kétszer olyan hosszú, mintha csak egy fordulat után szednénk le! Így kétszer annyit kapunk ugyanabból a növényből!
Ha meg akarjuk enni a fokhagymacsutkát, akkor még azelőtt kell leszedni, mielőtt kiegyenesedik, mert kemény és zsinóros lesz, és már nem lesz fogyasztható.
Mihez kezdjek a frissen szedett fokhagymagerezddel?
A friss fokhagymagerezdeket nyersen is fogyaszthatja, mint a zöldhagymát, vagy főzve, mint a spárgát vagy a zöldbabot.
Ha van felesleges fokhagymagerezdje? Fagyasszon le fokhagymaszárat, vagy készítsen belőle fokhagymaszár pestót.
Nincs annyi fokhagymaszár a kertjében, hogy egész évben elég legyen? Nem probléma, próbálja ki a legtöbb szupermarketben egész évben kapható erjesztett fokhagyma virágainkat.
Minden fokhagymafajta termel fokhagymagerezdeket?
Nem! Több mint 600 termesztett fokhagymafajta létezik. Ezeket két alfajra osztják: a lágynyakú fokhagymára, amely nem termel kocsányt (nincs virágzó szár) és a keménynyakú fokhagymára, amely kocsányt termel (virágzó szárral). Az általunk termesztett Music fokhagyma a keménynyakú fokhagyma Porcelain fajtájához tartozik.
A Fokhagymatermesztési útmutatót olvasva többet megtudhat a Quebec Music fajta fokhagyma termesztéséről.
Vásárolja meg fokhagymagját webáruházunkban.
Boldog szüretet!
Vélemény, hozzászólás?