Maroulosalata:

A maroulosalata alapvetően salátasalátát jelent görögül. Ez egy klasszikus recept, amely vékonyra szeletelt salátából, mogyoróhagymából, friss fűszernövényekből, például kaporból, petrezselyemből és mentából készül, és világos vinaigrette-ben forgatják. Egyszerű, mégis annyira finom, és tökéletes kiegészítője bármilyen főételnek.

Itt egy gyors videós bemutató

A teljes videóért kattintson ide.

Maroulosalata Hozzávalók:

• Saláta: Minél frissebb és ropogósabb, annál jobb. Elvégre ez a fő összetevő
• Mogyoróhagyma:
• Kapor: Ez a zöldhagymának is nevezett hagyma enyhe hagymaízt ad
• Kapor: A friss kapor erősen ajánlott, de a szárított kapor is működik, ha nem tudsz frisset szerezni.
• Gyógynövények: A kapron kívül petrezselymet, mentát, sőt bazsalikomot is szoktak használni, hogy frissességet adjanak ennek a salátának. Használja, amit szeret és van!
• Az öntet: olívaolaj, friss citromlé vagy vörösborecet, só és oregánó. Egyszerű!

A legjobb minőségű olívaolajat használjon, amit csak kapni tud. Az én kedvencem Krétáról származik (tudom, nem tehetek róla, és lehet, hogy elfogult vagyok, de, tényleg a legjobb), és itt vásárolhatod meg (affiliate).

Hogyan készítsd el a vinaigrette-et:

Ebben a vinaigrette-ben több adagot is készíthetsz, és légmentesen záródó edényben tárolhatod a hűtőben. Akár egy hétig is frissen tartható, és nemcsak salátákhoz finom, hanem bárányhúshoz, szárnyasokhoz és halakhoz is mesés pác lehet belőle. Adj hozzá egy kis reszelt fokhagymát, és gyújtsd be a grillt!

• Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a citromlevet/ecetet, és adj hozzá egy csipet sót az oregánóval együtt. Keverjük össze, amíg a keverék emulgeálódik, és tegyük félre. Kész az öntet!

A saláta összeállítása:

1. Vékonyra szeleteljük a salátát és az újhagymát, és egy nagy keverőtálba tesszük őket.
2. Finomra vágjuk a zöldfűszereket, és hozzáadjuk a tálhoz.
3. Locsoljuk rá a salátaöntetet, és forgassuk össze.
4. Tegyük át egy tálba/tálalótálra.
5. Tálaljuk azonnal.

Make-Ahead Instructions:

Ezt a salátát néhány órával korábban is elkészíthetjük, és közvetlenül tálalás előtt összeforgathatjuk az öntettel. Aprítsuk fel az összes zöldfűszert és fűszernövényt, és tegyük egy tálba vagy légmentesen záródó edénybe. Készítsük el az öntetet, és a zöldfűszereket és az öntetet külön-külön tegyük hűtőbe. Közvetlenül tálalás előtt keverje össze őket, és élvezze!

Pótlékok és lehetőségek:

Ez a saláta önmagában is tele van élénk és friss ízzel. De bátran hozzáadhatja az alábbi összetevők bármelyikét, hogy még jobbá tegye:

• Angol uborka: Vékonyan szeletelje félhold alakúra, hogy ropogós legyen.
• Feta sajt: Adjunk a tetejére egy darabka feta sajtot. A juhtúrós feta nagyon ajánlott, némi szárított oregánóval megszórva a tetején.
• Kalamata olajbogyó: a húsos, sós kalamata olajbogyó egy újabb ízréteget ad hozzá.

A Maroulosalata mellé tálaljuk:

Mamám gyakran készíti ezt a salátát, és mindenhez jól illik. Egy kis grillezett csirkével vagy bárányszelet mellé.

Őszintén szólva, én szívesen fogyasztom ezt könnyű vacsoraként egy kis fetával és pirított kenyérrel. Finom! Bármilyen főétel mellé tálalhatjuk, vagy egy kis babbal vagy akár főtt tojással kiegészítve teljes értékű ételt készíthetünk belőle. Kali Orexi!

Az Amazon (affiliate) linkjeimen keresztül történő vásárlások segítenek támogatni a munkámat anélkül, hogy bármi plusz költséggel járna. Köszönöm szépen! Íme néhány kedvencem.

Remélem, hogy kipróbáljátok ezt a receptet, és ha megteszitek, osszátok meg velem a véleményeteket a kommentek között. Továbbá írjátok meg a receptkéréseiteket is. Felveszem őket a listámra, és ígérem, hogy a lehető leghamarabb megosztom őket. Kali Orexi és hamarosan jövök egy újabb finom recepttel, amit érdemes megosztani 🙂