Étteremláncok

Egy utazó ügynök, akit egy kaliforniai étterem inspirált, elindított egy gyorsétterem-birodalmat, amely világszerte elterjedt. Sikerét azzal érte el, hogy az egységességet, az egyszerűséget és az értéket kardinális erényekké tette.

Eladó
Ray Krocot “a gyorséttermek alapító atyjának” nevezték. 1902-ben született, és úgy nőtt fel, hogy éttermi termékeket, többek között papírpoharakat és turmixgépeket árult. A kávézókba, éttermekbe és más olcsó éttermekbe tett kirándulásai országszerte mély tapasztalatot adtak neki az iparágban, és jól kiforrott érzékkel rendelkezett arról, hogy mi jelenti a sikeres menedzsmentet. Mégis csak 52 éves korában született meg az az ötlete, amely átalakította a meglévő franchise gyorsétterem-ipart.

Jól menedzselt hamburgerező
Kroc meglátása egy San Bernardino-i (Kalifornia) hamburgerbárban tett látogatása során jött. Azon tűnődve, hogy miért van szüksége olyan kapacitásra, hogy egyszerre 40 turmixot tudjon készíteni, az üzemeltetés egyszerűsége és hatékonysága inspirálta. A McDonald testvérek megszüntették a pincéreket, a porcelántányérokat és az étkezési lehetőségeket, és egy korlátozott menüből összeszerelt hamburgereket és sült krumplit kínáltak, amelyeket papírtányéron, műanyag evőeszközökkel szolgáltak fel. A kényelem nélkül az ételek ára sokkal olcsóbb volt. Az étterem ragyogóan tiszta volt, a dolgozók hatékonyak voltak, a vendégek pedig sorban álltak.

Franchise Business
Kroc üzletet kötött a testvérekkel, hogy franchise-ba adják éttermeiket az egész országban, az egységesség és az értékállóság vezérelvével. Az első McDonald’s franchise Kroc irányítása alatt 1955-ben nyílt meg Illinois államban, szülőföldjén. Kroc arra törekedett, hogy az étteremben minden feladatra szabványos eljárásokat vezessen be, alkalmazva azt a szigorú irányítást és futószalag-orientációt, amelyet az olyan újítók, mint Henry Ford, más iparágakban már bevezettek. Miután összeveszett a McDonald testvérekkel, Kroc 1961-ben 2,7 millió dollárért megvásárolta az üzletet, beleértve a nevet és a ma már híres aranyíves logót is. Negyven évvel később már több mint 18 000 McDonald’s franchise-üzlet működött szerte a világon. A vállalat 22 év alatt egymilliárd dollárt keresett, és eközben az amerikai üzleti élet szimbólumává, valamint az amerikai ingatlanok jelentős tulajdonosává vált. Az étteremláncok, valamint az amerikai kapitalizmus modellje, a McDonald’s ma is folyamatosan terjeszkedik. Kroc 1984-ben halt meg.