A piros szószt kedvelő olasz-amerikai szakácsok egyik főszereplője, a sült Ziti csak egy lépcsőfokkal van a mac and cheese alatt a kényelem-élelmiszer létrán. Ez egy egyszerű recept – tészta vörös mártással borítva, sajttal megspékelve, esetleg egy kis hússal -, de az olasz éttermek olyan gyakran elrontják, és olyan mértéktelen mennyiségű telített zsírral rakják meg az ételt, amiért senki épeszű embernek nem kellene fizetnie. Kímélje meg a pénzét – és a ketyegőjét -, és egye helyette a mi egészségesebb változatunkat. Könnyen elkészítheted otthon is, és nem fog megterhelni. Ez a legjobb házi készítésű kényelmi étel.

Táplálkozás: Szükséged lesz

10 oz ziti, lehetőleg teljes kiőrlésű, ha találsz
1 evőkanál olívaolaj
2 link előfőzött csirke- vagy pulykakolbász, kockára vágva
1 közepes sárga hagyma, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál pirospaprika pehely
1 doboz (28 oz) paradicsompüré
Só és fekete bors ízlés szerint
1 csésze friss bazsalikomlevél, plusz még több a díszítéshez
3⁄4 csésze felkockázott mozzarella (lehetőleg friss)
Parmezán a reszeléshez

Hogyan készül

  1. A sütőt előmelegítjük 400°F-ra. Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Főzzük a tésztát, amíg egy perccel a készre nem fő (a sütőben befejezi a főzést).
  2. Eközben egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat.
  3. Adjuk hozzá a kolbászt, és kb. 2 percig főzzük, amíg enyhén megbarnul. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a paprikapelyhet, és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik.
  4. Keverjük bele a paradicsompürét, valamint egy jó csipet sót és fekete borsot.
  5. Visszavesszük a hőfokot, és legalább 10 percig pároljuk.
  6. Csöpörjük le a tésztát.
  7. Adjuk a serpenyőbe, és forgassuk össze a mártással.
  8. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a bazsalikomot és a mozzarellát.
  9. Dobjuk a tésztát egy 12″ x 9″ méretű tepsibe, szórjuk meg a tetejét egy kis parmezánnal, és fedjük le fóliával. Süssük 15 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük további 10 percig, amíg a teteje ropogós és megbarnul.
  10. Garnírozzuk meg bazsalikomlevelekkel, és tálaljuk.

Együk ezt a tippet

Párnázzuk ki a tésztát

A legtöbb tésztaétel azért nem sikerül, mert a mennyiségük nagy részét a tészta teszi ki, ami sok kalóriát, üres szénhidrátot és kevés tápanyagot jelent. Hogy javítson a helyzeten, csökkentse a tésztát 8 unciára, és töltse ki az ételt azzal, hogy sütés előtt a tésztához adja a következők bármelyikét: 2 csésze főtt brokkoli, 1 doboz felolvasztott fagyasztott spenót, vagy 8 uncia párolt gomba.

2.9/5(498 vélemény)