- 146
- 4
- 979
Ez az Instant Pot Korean Chicken Bulgogi Recept az én hétköznapjaim, és gyorsfőző-barát kombinációja két népszerű koreai ételnek, a Bibimbapnak és a Bulgoginak.
A családom imádja a koreai ételeket! Két étel, amit rendszeresen rendelünk koreai étteremben: a Bibimbap, ami egy rizses tál párolt zöldségekkel, hússal és Gochujanggal (chili paprikapaszta), és a Bulgogi, ami alapvetően koreai grillezett hús, rizzsel vagy salátacsészével tálalva.
A hagyományos sertés bulgogi vagy marha bulgogi helyett, ami a koreai éttermek étlapján szerepel, inkább csirke bulgogit készítek. Ezáltal ez a házi bulgogi-étel egy kicsit egészségesebbé válik.
- Hogyan készítsünk bulgogi pácot
- A csirke Bulgogi készítése az Instant Potban
- Rizs készítése pot-in-pot módszerrel (PIP)
- A koreai recept alacsony szénhidráttartalmú változata
- Banchan: Korean Pickled Condiments
- Hogyan készítsük el az Oi Muchimot (fűszeres uborkasaláta)
- ★ Te kipróbáltad ezt a receptet? Kattints a csillagokra ★ a receptkártyán, és oszd meg velünk a véleményed!
- Instant Pot Korean Spicy Chicken Bulgogi Recipe
- Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- Marinád:
- Pikáns uborkasaláta- Oi Muchim
- Rizs
- Low Carb adagolási javaslat
- Instrukciók
- Tűzhelyrecept
- Oi Muchim (fűszeres uborkasaláta)
- Videó
- Jegyzetek
- Táplálkozás
- ❤️ További gyors & könnyű receptekért iratkozz fel a Youtube csatornámra és KATTINTSD KATTINTVA a RECENCSTÁRCSÁIMAT a Pinteresten.
Hogyan készítsünk bulgogi pácot
Tökéletes Instant Pot rizs
A bulgogi pácot a Gochujang (koreai chili paprikapaszta) segítségével készítem, gyömbért, fokhagymát, mézet, hagymát és őrölt vagy reszelt körtét használok. A körte megpuhítja a húst, és finom édes ízt ad, ami nagyon jól ellensúlyozza a Gochujangból származó csípősséget.
A csirke Bulgogi készítése az Instant Potban
A húst az Instant Pot elektromos gyorsfőzőmben főzöm nyomás alatt. Bármilyen gyorsfőző nagyszerűen működik ehhez a koreai recepthez.
Szűzhelyes módszer: Ezt akár serpenyőben is elkészítheted a tűzhelyen. Pácoljuk be a húst. Melegítsünk fel egy nehéz aljú serpenyőt közepesen magas hőfokon, és dobjunk bele mindent. Fedjük le, és főzzük 10 percig, majd vegyük le a fedőt, és főzzük, amíg a csirke megpuhul, a szósz pedig ízlésünk szerint sűrű lesz.
Rizs készítése pot-in-pot módszerrel (PIP)
A gyerekeim szeretik a fehér rizst a koreai fűszeres csirkével, ezért a pot-in-pot módszerrel egy edényben készítem.
Mivel a fehér rizs és a csirke főzési ideje ugyanannyi, 6 perc, nagyon könnyű egyfazékos ételt készíteni belőle, csak egy alátét és egy tűzálló tál kell hozzá. Nézze meg a videón, hogyan készítheti el ezt az ételt a Pot-in-Pot technikával. Íme néhány PIP-recept.
A koreai recept alacsony szénhidráttartalmú változata
A férjem és én szeretjük ezt a koreai csirke receptet salátacsészén. A ropogós saláta nagyon jó kontrasztot alkot a fűszeres csirkével. Meg kell mondanom, ez az egyik legfinomabb alacsony szénhidráttartalmú étel, amit otthon készítünk. A savanyú uborka igazán feldobja az ételt.
Ne feledje, hogy a Gochujangban cukor van, ezért a bulgogi csirke egy kicsit sok szénhidrátot tartalmaz.
Banchan: Korean Pickled Condiments
A koreai ételek szinte nem teljesek a Banchan nevű köretek választéka nélkül. Ezek közül néhányat én is készítek otthon, köztük az Oi Muchim nevű fűszeres uborkasalátát. A perzsa uborka vagy az angol uborka remekül illik ehhez az ételhez.
Hogyan készítsük el az Oi Muchimot (fűszeres uborkasaláta)
A Gochujangban, sóban, ecetben és szezámolajban pácolt friss és ropogós uborka tökéletes fűszere ennek a fűszeres csirkének. Ez az instant savanyúság gyönyörűen összehozza ezt az ételt!
Az Oi Muchim elkészítéséhez vágjuk vékonyra az uborkát, és tartsuk félretéve. Kombináljuk össze a “Fűszeres uborkasaláta” alatt felsorolt összes savanyúsági hozzávalót, és dobjuk bele az uborkát. Tegyük hűtőbe 30 percre. Ez az idő lehetővé teszi, hogy az ízek jól összeérjenek. Hidegen tálaljuk!
★ Te kipróbáltad ezt a receptet? Kattints a csillagokra ★ a receptkártyán, és oszd meg velünk a véleményed!
Instant Pot Korean Spicy Chicken Bulgogi Recipe
Aneesha Gupta
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1.5 font. Csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb vagy csirkemell félék
- 2 teáskanál olívaolaj a főzéshez
- ¾ csésze víz beállítása a tűzhely igényéhez
Marinád:
- ¼ csésze szójaszósz
- 2 evőkanál Gochujang koreai chilipaszta
- 3 evőkanál méz
- 1 evőkanál fokhagymapaszta
- 1 teáskanál gyömbérpaszta
- 2 evőkanál rizsecet vagy almaecet
- 1 körte vagy gala alma. Reszelve vagy turmixolva
- ¼ teáskanál só opcionális. Ízlés szerint állítsuk be
- ½ teáskanál törött fekete bors
- 1 közepes hagyma vékonyra szeletelve
Pikáns uborkasaláta- Oi Muchim
- 1 angol uborka vagy 3-.4 perzsa / pácoló uborka
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál Gochujang koreai chilipaszta (ízlés szerint)
- 1 teáskanál rizsecet vagy almaecet.
- ½ teáskanál pirított szezámolaj
- 2 teáskanál cukor ízlés szerint
Rizs
- 1 csésze hosszú szemű jázmin rizs leöblítve 2-.3 alkalommal, amíg a víz tiszta nem lesz
- 1 csésze víz
- ½ teáskanál só
Low Carb adagolási javaslat
- 1 fej vajsaláta a salátacsészékhez
Instrukciók
-
Egy nagy keverőtálban, vagy egy gallon méretű ziplockban (könnyű takarítás), készítse el a pácot úgy, hogy összekeveri a “pác” alatt felsoroltakat. Adja hozzá a csirkét, és keverje jól össze. Hűtjük be a csirkét egy órára.
-
Hevítsük fel az olajat az instant potban SAUTE módban. Adja hozzá a csirkét a páccal együtt. Nagyon kevés vizet adjon hozzá, mivel a csirke és a pác is folyadékot adna le főzés közben. Ha a rizst pot-in-pot technikával szeretné megfőzni, tegyen alátétet a csirke tetejére. Egy tűzálló tálban keverje össze a rizst, a vizet és a sót. Tegye ezt az alátét tetejére.
-
Zárja le a fedelet. Nyomja meg a Cancel gombot, és nyomja meg a Manual vagy Pressure Cook (Kézi főzés) gombot 6 percig, a szellőzőgombot záró állásba állítva.
-
Várjon 10 percig, majd kézzel engedje le a nyomást a gombot a ‘venting’ állásba fordítva. Nyissa ki a fedelet, miután a tű leesett. Vegye ki a csirkét a szeleteléshez. Ha a mártást kissé be akarja sűríteni, kapcsolja be a SAUTE fokozatot 2-3 percre. Tegye vissza a felszeletelt csirkét a fazékba, és vonja be a mártással.
-
Tálalja savanyú uborkával rizzsel, vagy alacsony szénhidráttartalmú változathoz salátakelyhekkel.
Tűzhelyrecept
-
Ezt a bulgogit tűzhelyen is elkészítheti. A csirke pácolásához kövesse a fenti lépéseket. Melegíts fel egy vastag aljú serpenyőt közepesen magas hőfokon, és dobj bele mindent. Fedjük le, és főzzük 10 percig, majd vegyük le a fedőt, és főzzük addig, amíg a csirke megpuhul, a szósz pedig ízlésünk szerint sűrű lesz.
Oi Muchim (fűszeres uborkasaláta)
-
Az Oi Muchim elkészítéséhez vágjuk vékonyra az uborkát, és tegyük félre. Keverjük össze a “Fűszeres uborkasaláta” alatt felsorolt összes savanyúsági hozzávalót, és dobjuk bele az uborkát. Tegyük hűtőbe 30 percre. Ez az idő lehetővé teszi, hogy az ízek jól összeérjenek. Hidegen tálaljuk!
Vélemény, hozzászólás?