Hogyan védd meg az agyadat a cukorkárosodástól

Védd meg az agyadat a cukorkárosodástól azzal, hogy kivonod a mérgező fehér port az étrendedből. A magas vércukorszint agykárosodást okozhat. Ha magas egyszerű cukor- és szénhidráttartalmú étrendet fogyasztasz, az agyadat is veszélyezteti a károsodás. A krónikusan magas vércukorszint összefüggésbe hozható:

• diabétesz
• rossz memória
• gyulladás
• elhízás
• inzulinrezisztencia
• demencia

A hozzáadott cukrot tartalmazó ételek fogyasztása káros az agyadra és a testedre. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint a teljes cukorbevitelt az étrend 10%-ára kell korlátozni. Ha naponta 1800 kalóriát eszik, akkor csak 180 kalória legyen cukor.

A válasz az, hogy egyszerűen elhagyjuk a cukrot? Egyszerű megoldásnak tűnhet, de nem is olyan egyszerű. Az elfogyasztott cukor mennyiségének csökkentése jó kiindulópont. De ez lassú kiigazítás lehet, ha az édes ételek rabja vagy.

Az ideális forgatókönyv az lenne, ha teljesen kiiktatnád a finomított cukrot az étrendedből. A finomított cukor nem nyújt semmilyen tápértéket. Egy kis édességért cserébe jelentős károkat okoz az agyadnak. A tudomány még azt is kimutatta, hogy a cukor fogyasztása demenciát okozhat. A cukor eltávolítása az étrendjéből azonban az egyik legjobb módja annak, hogy több energiához jusson az életkor előrehaladtával, és javítsa általános egészségi állapotát.

Létezik még néhány kulcsfontosságú ötlet, amelyekkel csökkentheti vércukorszintjét, és megvédheti agyát a cukor hatásaitól.

Finomított szénhidrátok és a glikémiás terhelés csökkentése

A cukor nem az egyetlen olyan élelmiszer, amelyet a szervezete glükózzá alakít. A véráramba gyorsan felszívódó élelmiszerek:

• Vércukorszint-emelkedést
• Növekedett inzulinszintet

Ha egy élelmiszer nem természetes, teljes állapotában van, akkor finomított szénhidrátnak számít.

A finomított szénhidrátok gyakran:

• cukor
• szirup
• liszt
• keményítő

A glikémiás index azt méri, hogy egy szénhidrát milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet. A magas glikémiás indexű élelmiszer gyorsan emeli a vércukorszintet.

A glikémiás terhelés egy másik mérőszám, amely azt vizsgálja, hogy az élelmiszer hogyan hat a vércukorszintre. A glikémiás terhelés az elfogyasztott élelmiszer átlagos adagméretén alapul. Ez jobb képet ad arról, hogy az ételek milyen hatással vannak a vércukorszintjére.

A glikémiás terhelés képet ad arról, hogy mely élelmiszerekből ehet többet anélkül, hogy a vércukorszintje megugrana. Ahhoz, hogy stabilan tartsa a vércukorszintjét, kerülni (vagy korlátozni) szeretné a finomított szénhidrátokat. Ezek közé tartoznak a következők:

• Kenyér
• Tészta
• Zabpehely
• Feldolgozott gabonafélék
• Gyümölcslé
• Édesített italok

.

• Desszertek

Növelje a Whole Foods

Mikor csökkenti a finomított szénhidrátokat az étrendjében, nem biztos, hogy tudod, mit egyél. A legjobb ötlet, ha egy finomított szénhidrátot teljes értékű élelmiszerrel helyettesítesz.

Ha általában egy tál gabonapelyhet eszel reggelire, próbáld meg a gabonapehely felét áfonyával helyettesíteni. Ha tésztát szeretsz vacsorára, cseréld le a tészta felét vékony szeletekre vágott cukkinire.

Az agyad több tápanyaghoz jut, ha egészségesebb teljes értékű élelmiszereket építesz be az étrendedbe. A finomított szénhidrátok vércukorszint-emelkedést okoznak. A teljes értékű élelmiszerek tartalmazni fogják:

• rost
• fehérje
• zsírok

Ezek lelassítják, hogy a glükóz milyen gyorsan kerül a véráramba.

Gondolj egy olyan ételre, amelyet magas cukortartalommal fogyasztasz. Vagy egy olyan ételt, ami finomított szénhidrát. Tervezd meg, hogy helyettesíted:

• Hús
• Seafood
• Magvak
• Diófélék
• Zöldségek, mint a spenót, kelkáposzta, kelkáposzta
• Bogyós gyümölcsök
• Zöldségek

Nagyon fontos, hogy minden étkezéshez egy fehérjét és egészséges zsírt fogyassz, hogy szabályozd a vércukorszintedet.

Olvassa:

Olvassa el! Szakértők rangsorolják a 6 legjobb diétát a szív egészségéért

Sokszor mozogj

A tevékenységed ugyanolyan fontos, mint az, hogy mit eszel. A testmozgás bizonyítottan csökkenti a vércukor- és inzulinszintet. A rendszeres testmozgás segít az izmaidnak felhasználni a vérben lévő glükózt.

A testmozgás emellett segít növelni az agy vérellátását. Ez segít az agyadnak a működéséhez szükséges oxigénhez és tápanyagokhoz jutni. Az aerob tevékenység segít a szervezetének az inzulin jobb felhasználásában. Az erőnléti edzés növeli a sejtek inzulinérzékenységét. A megnövekedett izomtömeg csökkenti a vércukorszintjét is.

Az Amerikai Diabétesz Szövetség ajánlja a rendszeres testmozgást. Ez heti 5 alkalommal 30 perc mérsékelt testmozgást jelent. Az erőnléti edzést hetente legalább kétszer kell végezni.

Olvass: Fitt 50 évesen? Alacsony a demencia kockázata a nagyon fitt nők körében

Fedezze fel az inzulinrezisztencia szintjét

Az inzulinrezisztencia az észak-amerikaiak akár felét is érinti. Az inzulinrezisztencia a demencia kockázati tényezője lehet. Ön is változtathat az inzulinrezisztencia szintjén.

Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával a vérszintjének vizsgálatáról :

• Glükóz
• Inzulin
• Triglicerid
• HDL-koleszterin

Vezethet egy héten át étkezési naplót, hogy lássa, mennyi cukrot és finomított szénhidrátot fogyaszt. Válassz ki minden nap egy-két dolgot, amit csökkenteni kell. Távolítson el egy cukorforrást, és helyettesítse azt egy teljes értékű élelmiszerrel. Az ideális cél az lenne, ha étkezésenként 20 gramm vagy annál kevesebb cukor lenne.

Ha inzulinrezisztenciája van, akkor ezt megváltoztathatja azzal, hogy mit eszik. Az inzulinrezisztencia szintje heteken belül megváltoztatható egyszerűen azzal, hogy megváltoztatja, mit eszik.

Soha nem késő egészséges döntést hozni. A táplálkozásod hatással van az agy egészségére. Használja ezeket az ötleteket, hogy beindítsa egészségét. Megvédheti az agyát a cukorkárosodástól.

Egy alacsony cukortartalmú recept: Glutén- és gabonamentes krepp eperrel, naranccsal és görög joghurttal

Ha valami édesre vágysz, használd ezt az alacsony cukortartalmú és gabonamentes receptet a finom kreppekhez! A gabonamentes receptek egyre népszerűbbek, mivel a fehér liszteket gyulladáskeltőnek tartják, így mi lehetne jobb recept a fehér lisztet maniókaliszttel helyettesítő receptnél, mint a palacsinta? A tápanyagokban gazdag tojás és a teljes zsírtartalmú görög joghurt egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek nagyszerűen hatnak az agy egészségére. Kalciumban gazdag eperrel megkoronázva tökéletes reggeli vagy villásreggeli.

A manióka jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort, mangánt, vasat és káliumot, valamint mérsékelt mennyiségű fehérjét tartalmaz. A manióka nemcsak gyulladáscsökkentő és gluténmentes, hanem valóban segíti az emésztési folyamatot. A legújabb kutatások szerint a manióka bélbarát probiotikum.

Miért eszik teljes zsírtartalmú joghurtot? A teljes zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztó emberek általában soványabbak, mint azok, akik az alacsony zsírtartalmú változatot választják. Nemrégiben egy hosszú távú vizsgálat megállapította, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása összefüggésbe hozható a túlsúlyossá válás valószínűségének csökkenésével. A zsír teltségérzetet biztosít, így kevésbé valószínű, hogy nassolunk, ha zsírt és fehérjét adunk az ételekhez.

Nehézség Könnyű

Előkészítési idő 30 perc

Hozadéka 4 krepp

Eper hozzávalók

1 pint eper (héj eltávolítva és vékonyra szeletelve)

1 teáskanál narancshéj

1 teáskanál vaníliakivonat

1 evőkanál juharszirup

Beállítások a palacsintához

½ csésze forró víz

2 evőkanál vaj (lehetőleg fűszeres)etetett)

2 tojás

½ csésze teljes tej

¼ teáskanál só

¾ csésze maniókaliszt

Készítéshez

1 csésze teljes zsírtartalmú görög joghurt

Elkészítés

1. Egy közepes tálban, keverjük össze az epret, a juharszirupot, a vaníliakivonatot és a narancshéjat.
2. Egy turmixgépben keverjük össze a forró vizet és a kókuszolajat, és 10 másodpercig turmixoljuk, hogy a kókuszolaj megolvadjon.
3. Adjuk hozzá a tojásokat, a tejet, a sót és a maniókalisztet.
4. Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy egy enyhén kiolajozott, jól fűszerezett öntöttvas serpenyőt közepesen alacsony hőfokon (nem túl forrón!).)
5. Öntsünk ¼ csésze tésztát a serpenyőre, és azonnal döntsük meg a serpenyőt körkörös mozdulatokkal, hogy a tészta egyenletesen bevonja a felületet.
6. Süssük a palacsintát kb. 30 másodperc -1 percig, amíg a palacsinta le nem válik a serpenyő aljáról. Ha meglazult, fordítsa meg a palacsintát, és süsse a másik oldalát is, amíg átlátszatlan nem lesz. Ismételje meg ezt 3-szor.
7. Sorakoztassa a palacsintákat egy tányérra, ahogy készíti őket.
8. Ha az összes palacsinta elkészült, ossza szét őket két tányérra. Kanalazzunk ¼ csészényi evőkanálnyi joghurtot a 7:00-as pozícióba. Minden kreppet hajtsunk negyedekbe, és mindegyik tetejére tegyük az epres keverék ¼ részét.

.

.

.

Táplálkozási adatok
Adagszám 4.0
mennyiség adagonként
kalória 322
% napi érték *
összes zsír 12 g	19 %
Telített zsír 7 g	35 %
Egyszerűen telítetlen zsír Zsír 3 g
Többszörösen telítetlen zsír 1 g
Transzzsír 0 g
Koleszterin 120 mg	40 %
Nátrium 218 mg	9 %
Kálium 166 mg	5 %
összetett szénhidrát 42 g	14 %
élelmiszerrost 3 g	10 %
Cukrok 11 g
Protein 10 g	19 %
A-vitamin	54 %
C-vitamin	45 %
Kalcium	31 %
Vasal	3 %
* A százalékos napi értékek a 2 db,000 kalóriás étrenden alapul, így az Ön kalóriaszükségletétől függően változhatnak az értékek. Az itt megadott értékek nem biztos, hogy 100%-os pontosságúak, mivel a recepteket nem értékelték szakmailag, és az amerikai FDA sem értékelte őket.