A gombák késő nyáron és egész ősszel mindenütt ott vannak az erdőben, de a legtöbb embernek sokkal kevesebb ismerete van arról, hogyan élnek a gombák, mint a növényekről és állatokról. Kezdjük azzal, hogy sejtmembránjaik kémiája miatt több közös szerkezetük van az állatokkal, mint a növényekkel, így a mondás, miszerint közelebbi rokonságban állnak az emberekkel, mint a fákkal, valójában igaz.

Megjegyezzük, hogy ez a bejegyzés egy gyors bejegyzés arról, hogyan tudnak a gombák a nap energiájának igénybevétele nélkül növekedni, valamint egy gyors útmutató a gombák általános megértéséhez. A gombáknak rengeteg egyedi fajuk van, menő alkalmazkodással, így az alábbi általános információk alól vannak kivételek. Ez a bejegyzés azonban megtanítja a legtöbb gombatermesztő gomba működésének alapjait.

Minden gomba egy gombából származik. A gomba tulajdonképpen csak a gombák szaporítószervének neve, de ez a gomba egyetlen olyan része is, amelyet valóban gyakran látunk saját szemünkkel. A gomba nem szaporodó részét micéliumnak nevezzük, és valójában ez alkotja az egyed testtömegének nagy részét. Képzeljük el a micéliumot egy növény gyökérhálózataként, a növényt/virágot pedig gombaként.


Egy föld alatti micélium képe, hogy megmutassuk, hogyan néz ki. A képet Lex vB készítette az nl.wikipedia oldalon, a GNU szabad dokumentációs licenccel közzétéve.

A micélium valami olyasmi, mint egy szálas fehér massza, rendkívül sok apró ággal. Az ágak valójában mind hifák szálai, amelyek egyszerűen gombasejtek hosszú szálai, amelyek általában csak egy sejt vastagságúak, és nagyon hosszúak is lehetnek. Minden sejtnek saját sejtmagja van, és szabályos mitózissal (közös sejtosztódás) bővül. A micélium nagyon sűrű lesz, és rendkívül nagyra nőhet. Valójában a legnagyobb élő szervezet a micélium, becslések szerint 1665 futballpálya méretű!”

A mikorrhiza

Minden közönséges gombának van amyceliuma, de sok általunk fogyasztott gombának van egy úgynevezett mikorrhiza is. Ez lényegében egy szimbiózis a gomba és a növény vagy fa gyökerei között, ami azt jelenti, hogy együttműködnek, hogy képesek legyenek élni a környezetben.

A mikorrhiza mutualista szimbiózis, ami azt jelenti, hogy a növény és a gomba számára is előnyös. És itt végre megmagyarázom, hogy a legtöbb gomba hogyan tud úgy növekedni, hogy nincsenek levelei, amelyek a fotoszintézisből energiát gyűjthetnek.


Egy gyökér képe mikorrhizával. Figyeljük meg, hogyan növeli a gomba a gyökér felületét, hogy növelje a tápanyagfelvételt. A képet az OregonCavesNPS készítette, a Creative Commons Attribution 2.0 Generic licenccel közzétette.

Hogyan tudnak a gombák fotoszintézis nélkül növekedni

Most végre rátérhetünk arra, amiről ez a bejegyzés szól: hogyan tudnak a gombák fotoszintézisből származó energia nélkül növekedni. A válasz tulajdonképpen egyszerű, most, hogy már tudjuk, hogyan működik egy gomba. A talaj alatt elhelyezkedő micélium képes tápanyagokat és vizet szállítani a talajból a gombába. Ez a micélium bármelyik gombasejtjének sejtmembránján végbemenő kémiai reakciókkal történik.

A micélium ezeken a kémiai reakciókon keresztül minden szükséges tápanyaghoz hozzájuthat, de ehhez az kell, hogy a tápanyagok valóban a talajban legyenek. Ez az egyik oka annak, hogy miért használjuk gyakran a gombát jó jelként, amikor a talaj minőségét vizsgáljuk.

A mikorrhiza szimbiózisban élő gombák közvetlenül a kulcsfontosságú tápanyagokra, például fémekre és más ionokra tudnak koncentrálni. Egyáltalán nem kell aggódnia az energia megszerzése miatt, mert ezeket az ionokat a fától származó cukorért/energiáért cserébe cserébe fogja elcserélni. Így a fa nagyobb “gyökérhálózatot” kap a gombától, és több ionhoz jut, míg a gomba az energiaszükségletét a fától kapja.

Az ok, amiért a gombák a fotoszintézisből származó energia nélkül is képesek növekedni, az az, hogy az energiát vagy közvetlenül a talajból való felszívásból, vagy a fákkal való kereskedelemből nyerik, amelyekkel szimbiózisban élnek.

Miért termelnek a gombák gombát?

A gombák tehát mindent megkapnak a micéliumból, amire szükségük van, akkor miért vesződnének azzal, hogy sok energiát fordítsanak a gomba létrehozására? A válasz az, hogy a gomba a gomba szaporító szerve, és a spórák létrehozásához és terjesztéséhez föld feletti gombára van szüksége. A gombán belüli sejtek ugyanazok, mint a micélium sejtjei, de képesek spórákat képezni, amelyeket a populáció terjesztésére használnak. Egyetlen spóra képes egy teljesen új micéliumot létrehozni egy másik helyen, amely végül képes lesz növekedni és saját gombát termelni.

A gomba tehát nem szükséges az energia- vagy tápanyagszerzéshez, egyetlen funkciója a spórák termelése és kibocsátása.


A híres Amanita muscaria. Amit ott látsz, az csak egy kis része az egész gombának, és valójában csak a szaporítószerv. A képet Flemming Christiansen készítette, a Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic licenc alapján.

Gomba-hétfő

Ez a bejegyzés az általam indított #Gomba-hétfő elnevezésű projekt része. Azt tervezem, hogy minden hétfőn a gombákról fogok posztolni, és szeretném, ha minél többen csatlakoznának hozzám! Ma STEEM-et is adok ajándékba azoknak, akik csatlakoznak hozzám, úgyhogy nézd meg a gombás hétfővel kapcsolatos bejegyzésemet ide kattintva.