Hogyan készül az eucharisztikus kenyér és bor?

A római rítus nagyon pontos irányelveket tartalmaz a folyamatról.

A katolikus egyház az utolsó vacsora óta ünnepli az eucharisztikus ünnepet, amelyen a kenyér és a bor csodálatos módon Jézus Krisztus testévé, vérévé, lelkévé és istenségévé változik.

A katolikus egyház azonban úgy véli, hogy nem akármilyen kenyeret vagy bort lehet használni, és különleges irányelvek szabályozzák az elkészítésüket.

A római rítusban (a keleti rítusról külön cikkben lesz szó) az Egyházi Törvénykönyv határozza meg a kenyér és bor készítésének alapjait.

Kan. 924 §1. A legszentebb eucharisztikus áldozatot kenyérrel és borral kell felajánlani, amelybe egy kevés vizet kell keverni.

§2. A kenyér csakis búza lehet, és nemrég készült, hogy ne álljon fenn a romlás veszélye.

§3. A bornak természetesnek kell lennie a szőlő gyümölcséből, és nem lehet romlott.

Kan. 926 A latin egyház ősi hagyománya szerint a papnak kovásztalan kenyeret kell használnia az eucharisztikus ünneplésben, valahányszor azt felajánlja.

A Redemptionis Sacramentum instrukció még néhány egyéb kikötést is hozzáad.

Ebből következik, hogy a más anyagból készült kenyér, még ha gabona is, vagy ha olyan mértékben keveredik más, a búzától eltérő anyaggal, hogy azt általában nem tekinthetjük búzakenyérnek, nem képez érvényes anyagot az áldozat és az eucharisztikus szentség konfirmálására. Súlyos visszaélés, ha más anyagot, például gyümölcsöt, cukrot vagy mézet tesznek az Eucharisztia megkenéséhez használt kenyérbe.

A bornak, amelyet az eucharisztikus áldozat legszentebb ünnepléséhez használnak, természetesnek kell lennie, a szőlő gyümölcséből, tisztának és romlatlannak, más anyaggal nem keverve.

A fenti szabályok alól vannak kivételek, beleértve az alacsony gluténtartalmú hostákat és a bor egy olyan formáját, amely azok számára megengedett, akiknek nem szabad alkoholt fogyasztaniuk. Általánosságban azonban ezek az alapszabályok szabályozzák, hogy milyen kenyeret és bort lehet használni a misén.

Ezeknek a kenyereknek a készítésére számos cég specializálódott, köztük számos apácaközösség. Például a Kentucky állambeli Erlangerben működő passzionista közösség minden nap süt olyan kenyeret, amelyet az Egyesült Államok plébániái használnak szerte az Egyesült Államokban. A Loyola Press egyik cikkében részletesen ismertetik a folyamatot.

Munkanapjukat azzal kezdik, hogy vizet és lisztet kevernek össze, hogy tésztát készítsenek. Még 1951-ben, amikor a kolostorban elkezdték az oltárkenyér készítését, mérőpoharakkal mérték a lisztet és a vizet. Most, hogy a vállalkozás országszerte 100 plébániára bővült, mérleggel kell mérniük.

A tésztát a “sütőkre” kanalazzák, egy gofrisütőhöz hasonló gépre, kivéve, hogy rács helyett a Chi-Rho szimbólumot domborítják a kenyérre. Miután a 14 hüvelykes tányérok megsültek, egymásra rakják őket, és egy éjszakán át párásítóban tárolják, hogy másnap törés nélkül vághatók legyenek. A megnedvesített tányérokat 72 darabos kötegekbe rakják össze, és kis és közepes méretű ostyákra vágják. Miután felvágták, az ostyákat tálalóedényekben szárítják ki, hogy később a 91 éves Pál nővér csomagolja őket szétosztásra.

Az általános vélekedés szerint Jézus kovásztalan kenyeret használt az utolsó vacsorán, és egyes tudósok szerint “a legjobban megalapozott feltételezésük szerint a bor a mai Amarone-hoz hasonló lehetett, egy olasz vörösbor, amelyet az erjedés előtt szárított szőlőből készítenek”. Ezen és más spirituális okok miatt a római rítus ragaszkodik a legegyszerűbb összetevőkhöz az anyaghoz, amely Jézus Krisztus testévé és vérévé válik.

Bővebben: Az anyag számít: Az Eucharisztia kenyerére és borára vonatkozó vatikáni irányelvek kibontása Read more: Mennyi ideig van jelen Jézus az Eucharisztiában, miután áldoztunk?