Hogyan készítsünk kandírozott diót

Volt már kedved otthon elkészíteni a saját kandírozott diódiót? Hagyd ki a magas árcédulákat, és készítsd el te magad egy maréknyi olyan hozzávalóból, ami valószínűleg már van a kamrádban. Ha szeretnéd, a diót másfajta dióval is helyettesítheted. Ezeket remekül hozzáadhatod a kedvenc salátáidhoz, tökéletes rágcsálnivaló, és remek ehető ajándék is lehet belőlük!

Azt a magas árcédulát figyelembe véve, amelyet a kandírozott dió általában vásárokon, kiállításokon és karneválokon hirdet, azt gondolnánk, hogy ezt a finom falatot nehéz, időigényes és nevetségesen drága elkészíteni. Spoiler riasztás: nem így van. Egyáltalán nem.

Mindössze 7 egyszerű összetevőre van szükséged (8-ra, ha a vizet is beleszámolod), és szó szerint kevesebb, mint 10 perc alatt elkészítheted.

Mire van szükséged:

• 1 tojás. Inkább csak egyetlen tojásfehérjére van szükséged.
• Víz (még egyszer, a vizet is hozzávalónak számítjuk?)
• Vaníliakivonat
• Dió – félbevágott héjú diót kell venned.
• Cukor – én normál kristálycukor és világos barna cukor keverékét használom a legjobb íz érdekében.
• Őrölt fahéj – a fahéjas kandírozott dióhoz
• És csak egy csipetnyi só a lehető legjobb íz érdekében.

Hogyan készül a kandírozott dió:

Egyetlen tojásfehérjével kezdünk, amelyet vízzel és vaníliakivonattal (vagy madagaszkári bourbon vaníliával, ha van – nyami!) kombinálunk, és erőteljesen habosra verünk. Ez adja azt a folyadékot, ami ahhoz szükséges, hogy a fahéjas-cukros keverékünk teljesen bevonja az egyes diókat. Ezután hozzáadjuk a félbevágott dióinkat (lásd a fenti képet), mielőtt megforgatnánk őket a fahéjas-cukros keverékkel (lásd a lenti képet).

Ezután 45 percig sütjük őket, de egy spatula segítségével 15 percenként megforgatjuk a diókat, hogy semmi se égjen meg, és hogy a diók egyenletesen megsüljenek, és tökéletesen ropogós (nem égett) külsejük legyen, amikor elkészülnek. Nagyon hasonló ahhoz, ahogyan a házi granolámat készíted, bár talán egy kicsit kevésbé egészséges…

A karamellás popcornomhoz és a tölcséres süteményeimhez hasonlóan ezek a kandírozott diók nem csak olcsóbbak, ha otthon készíted, de sokkal olcsóbbak is.

Tippek a kandírozott dió elkészítéséhez

• Gondoskodj róla, hogy a diót gyakran (15 percenként) forgasd meg egy spatulával, amíg a sütőben sül! Ez biztosítja, hogy a dió egyenletesen oszlik el, és nem ég meg.
• Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, hogy a diót sütés közben könnyen megfordíthassa anélkül, hogy a tepsihez tapadna. Ne használjunk viaszpapírt, mert az megolvadhat és megéghet a sütőben, és nem ajánlom a fólia használatát sem, mert a dió hajlamos rátapadni, a fólia pedig hajlamos elszakadni.
• Az én kandírozott dióm mindig 45-50 perc alatt fejezte be a sütést, de a tiédet figyeld. Ha forróbb a sütőd, hamarabb is befejezheti a sütést, és az utolsó dolog, amit szeretnél, hogy véletlenül megégjen, és ki kelljen dobnod. Akkor tudod megállapítani, hogy a dió elkészült, ha száraznak tűnik, amikor kiveszed a sütőből, és nem marad folyadék a tepsiben.

A dió helyett helyettesíthetem más dióval is?

Egyértelműen! Készítettem már ezt a receptet pekándióval (lásd a kandírozott pekándió receptemet) és mandulával, és úgy gondolom, hogy kesudióval is remekül működne!

Meddig tartható el?

Légmentesen záródó edényben tárolva körülbelül két hétig eltartható. Szobahőmérsékleten, hűvös, száraz helyen tároljuk őket.

Kívánjuk, és nézze meg az alábbi videómat, hogy pontosan lássa, hogyan készítem otthon a kandírozott diót!

Még több recept, ami tetszhet:

Még több recept, ami tetszhet:

• Tengeri só & Turbinado cukorral csokoládéval bevont mandula
• Csipkés süti
• Kandírozott perec
• Toffee
• Mogyorós keksz

Ha élvezed ezeket a főzővideókat, kérjük, iratkozz fel a YouTube csatornámra!

Kandírozott dió

A kandírozott dió egyszerű és bolondbiztos receptje! Összetevők

• ▢ 1 nagy tojásfehérje
• ▢ 1 teáskanál víz

Hozzávalók

• 1 teáskanál víz
• ▢ 1 teáskanál vaníliakivonat
• ▢ 2 csésze félbevágott héjas dió (225g)
• ▢ ⅓ csésze cukor (70g)
• ▢ ⅓ csésze világosbarna cukor szorosan csomagolva (70g)
• ▢ 1 teáskanál őrölt fahéj
• ▢ ¼ teáskanál só

Eljárás

• A sütőt előmelegítjük 250F-ra, és egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.
• Egy nagy tálban keverjük össze a tojásfehérjét, a vizet és a vaníliát, és 30 másodpercig verjük erőteljesen (a keveréknek habosnak/habosnak kell lennie).
• Adjuk hozzá a diót, és keverjük, amíg az összes diót bevonja a tojásfehérje.
• Egy másik tálban verjük össze a cukrokat, a fahéjat és a sót.
• öntsük a cukros keveréket a dióra, és keverjük addig, amíg teljesen össze nem keveredik.
• A diót egyenletes rétegben terítsük szét az előkészített süteményes lapra.
• Süssük 250 fokon 45-50 percig, 15 percenként vegyük ki a sütőlapot a sütőből, és egy spatulával keverjük/fordítsuk meg a diót (ügyeljünk arra, hogy a cukorkeverék MINDEN részét is megkeverjük, különben odaéghet a tepsihez).
• A kandírozott dió akkor van kész, ha száraznak tűnik, és sem a dión, sem a tepsin nem marad folyadék.
• Sütés után legalább 15 percig hagyjuk hűlni, mielőtt fogyasztanánk.
• A meg nem evett kandírozott diót légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk.

Jegyzetek

A diót más dióval is helyettesíthetjük. A mandula, a pekándió és a kesudió is jól használható.

Táplálkozás

Adagonként:

Táplálkozás

A diófélék közül a mandula, a pekándió és a kesudió mind jól használható: Kalória: 254 kcal

Kipróbálta ezt a receptet? Mutasd meg Instagramon!Említsd meg @SugarSpun_Sam vagy jelöld meg #sugarspunrun!

Kényeztesse magát egy INGYENES e-könyvvel!