Hogyan készítsünk egészséges ehető süteménytésztát ajándékozásra

Share this post:

A középiskolában volt egy sütitésztás hagyományom az egyik közeli barátommal. Heti néhány nap suli után bepattantunk az 1985-ös fekete Crown Victoriámba, és 20 percet autóztunk a legközelebbi élelmiszerboltba (#rurallife).

Elindultunk a hűtő részleghez, és kivettünk egy tekercs csokis süti tésztát a rekeszből. Miután összegyűjtöttük az aprónkat, hogy kifizessük, visszamentünk a Crown Vichez. Körbejártuk a megyei utakat, a Dixie Chicks-t hallgattuk (#rurallife), a fiúkról beszélgettünk, és a sütitésztát a kesztyűtartóban erre a célra tartott kanalakkal ettük. A sütitészta számunkra életforma volt.

Kicsit idősebb (oké, sokat) és kicsit bölcsebb (igen, abból is sokat), most már nem eszem nyers sütitésztát tekercsenként a boltból. Most már tudom, hogy a nyers süteménytészta olyan összetevőket tartalmaz, amelyek sütetlenül fogyasztva csúnya élelmiszer-betegségeket okozhatnak – például szalmonellát és e. coli-t.

Azt is felismertem, hogy a bolti süteménytészta olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket igyekszem elkerülni a saját étrendemben, például növényi zsiradékot, szóját és glutént. Mit tehet tehát egy süteménytésztát kedvelő lány? Készítsd el otthon az ehető sütitészta egészségesebb, biztonságosabb változatát! És meg is tettem. Az én egészséges ehető csokis süti tésztám vegán, gluténmentes, paleo, gabonamentes, tojásmentes, és WHOA, SO DELICIOUS!

Hónapok óta tesztelek egészséges, ehető csokis sütitészta recepteket a házamban. Próbáltam rátalálni az édesen laktató és tápláló (a testnek és a léleknek egyaránt) tökéletes kombinációjára, és végre sikerült!”

Az ehető sütitésztám olyan teljes értékű élelmiszer-alapanyagokból készül, amelyek valószínűleg már neked is kéznél vannak. És csodálatos ehető ajándék is lesz belőle. Ez a sütitészta tökéletes tanári ajándék, családi baráti ajándék, vagy harisnya töltelék. Mindjárt megmutatjuk, hogy pontosan hogyan csomagolhatod be ajándékozáshoz!

Az ehető sütitészta biztonságosan fogyasztható?

A recept célja az, hogy a sütitészta biztonságosan fogyasztható változatát kapjuk – tehát igen, ez a recept teljesen biztonságosan fogyasztható! Nyers tojás és nyers liszt nélkül (amelynek megvannak a maga szennyeződési problémái), ez a sütitészta biztonságosan fogyasztható.

De ugyanolyan íze van az ehető sütitésztának tojás nélkül is?

Eléggé aggódtam emiatt, mert azt feltételeztem, hogy a sütitészta ízének nagy részét a tojás adja, de úgy találtam, hogy szerintem a tojás nélküli sütitésztából nem hiányzik semmi! Édes, gazdag és csokoládés volt – pont olyan, mint az igazi.

Meg kell sütni a lisztet, hogy az ehető csokis sütitészta biztonságos legyen?

Ha olyan szabványos ehető sütitészta receptet követ, amely teljes kiőrlésű búzalisztet tartalmaz, akkor igen, meg kell pirítani vagy meg kell sütni a lisztet fogyasztás előtt, hogy elpusztítsa az esetleges élelmiszer eredetű betegségeket. Mivel mi itt nem használunk búzalisztet, ezt a lépést kihagyhatod. Nyersen minden biztonságosan fogyasztható.

Mi történik, ha ezzel az ehető süteménytésztával próbálsz sütit sütni?

Meleg ehető süteménytésztát kapsz. Ha! Itt nincsenek kötőanyagok (tojás) vagy kovászanyagok (szódabikarbóna/por), így a sütőben nem lesz belőle süti. Ha legális csokis sütiket szeretnél, próbáld ki a Best Ever Chocolate Chip Cookies vagy a Paleo Chocolate Chip Cookies című sütimet. Mindkettő győztes, csak ne edd meg a tésztát!

Hogyan tárolod az ehető sütitésztát? És meddig tartható el?

Légmentesen záródó edényben tárolhatod ezt a sütitésztát. Szobahőmérsékleten egy hétig, a hűtőben egy hónapig, a fagyasztóban pedig hat hónapig vagy tovább is eltartható.

Várjunk csak, az ehető süti tésztát nem kell hűtőbe tenni?

Nem. Mivel ez a cucc tojásmentes, és tele van juharsziruppal vagy mézzel (a cukor természetes tartósítószer), könnyen eláll szobahőmérsékleten akár egy hétig is. Hosszú távú tároláshoz azonban javaslom, hogy a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba tegye át.

Hogyan csomagolja az ehető sütitésztát ajándékba?

Mivel ezt az ehető sütitésztát nem kell hűtve tartani, nagyszerű ünnepi ajándék lehet belőle! Azt javaslom, hogy szerezz be egy aranyos üvegedényt, amit az ajándékozott újra tud használni, csomagold be egy kiskanállal, majd adj hozzá egy szép címkét. Íme a kellékek, amelyeket a képekhez használtunk a csomagoláshoz:

• Piros fedelű üvegedények – Ezek az imádnivaló üvegek 6 unciásak (körülbelül 2 darabot fogsz megtölteni ebből a receptből egy adagra), és tökéletes méretűek ahhoz, hogy ivópohárként, joghurtos pohárként vagy bármilyen élelmiszer tárolására újrahasznosítsd őket.
• Karácsonyi kávéskanálok – Ezek az ünnepi témájú acélkanálok tökéletesen illeszkednek az üvegek oldalához, és egyszerűen a legaranyosabbak!
• Nyomtatható ehető sütitésztás ajándékcímkék – Létrehoztam néhány egyszerű ajándékcímkét, amelyeket kinyomtathat, lyukaszthat, és a sütitésztás üvegekhez köthet. Az enyémet kraftpapír kartonpapírra nyomtattam, de bármilyen típusú papírt használhatsz. A kártyáimat pékzsinórral kötöttem.

A profi tippjeim az AMAZING egészséges ehető süti tészta elkészítéséhez:

• Ez a recepthez vajat vagy lágyított kókuszolajat is használhatsz. Mindkettő finom, de a vaj autentikusabb csokis süti tészta ízt eredményez. A kókuszolaj pedig kókuszos ízűvé teszi, nos, kókuszos ízűvé! Ha azonban paleo, vegán vagy tejmentes változatot keres, akkor a kókuszolaj a nyerő!
• A legjobb választás itt a mini csokoládéforgács – így a csokoládé sokkal egyenletesebben oszlik el. Tejmentes és vegán tésztához az Enjoy Life Mini Chocolate Chips-et ajánlom. Az igazán szigorúan paleo étkezési süti tésztához fel kell kutatnod egy kókuszcukorral édesített paleo csokiszeletet, és apró darabokra kell vágnod.
• Ez a recept könnyedén megsokszorozható, így ha sok ajándékot kell készítened, vegyél elő egy nagy tálat, és duplázd, triplázd vagy négyszerezd meg!
• Maradj távol a kókuszliszttől! Nem véletlenül nincs kókuszliszt ebben a receptben – kipróbáltam, és szemcsés, szemcsés süteménytésztát eredményez. Lehet, hogy kísértésbe esel, hogy kicseréld a mandulalisztet vagy a tápióka lisztet kókuszlisztre, de ígérd meg, hogy nem fogod.