A közelmúltban egy zöld őrület söpört végig az országon. Az emberek “zöldülni” kezdenek a költési szokásaikkal, viselkedésükkel, sőt még az étrendjükkel is. Talán hallott már valakit, akit ismer, arról beszélni, hogy mennyire fontos számára, hogy “zöldeket fogyasszon”.
Nyugodjon meg, ez nem olyan őrültség, mint amilyennek látszik. Olyan egyszerű lehet, mint néhány apró étrendi változtatás a jó egészség jegyében. A következő ételek segítségével könnyen zöldnek érezheted magad (a jó értelemben).
1. Kelkáposzta
A kelkáposzta az elmúlt néhány évben az egészségügyi & wellness körökben trendinek számított, és nem véletlenül. Rendkívül tápanyagdús élelmiszer – lényegében rengeteg “bummot kapunk a pénzünkért”. Ráadásul a kelkáposzta nagyon laktató anélkül, hogy rengeteg kalóriát tartalmazna. Ez teszi tökéletessé a fogyáshoz.
A kelkáposztában található legfontosabb tápanyagok: A-, C-, & K-vitamin, kalcium, kálium és rost. Ne feledje, hogy a K-vitaminban gazdag zöldségek (kelkáposzta, spenót) kölcsönhatásba léphetnek bizonyos vérhígítókkal, például a warfarinnal. Ha warfarint szed, érdemes a leveles zöldségek fogyasztását napi egy adagra korlátozni.
A kelkáposzta fogyasztható nyersen, párolva, vagy gyakorlatilag bármilyen főtt ételbe beledobva.
Forrás:
Sz: https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000729.htm
2. Zöldbab
Legyünk túl rajta rögtön – a zöldbabfőzelék nem tartozik ebbe a szakaszba.
A zöldbab nyersen vagy főzve fogyasztva számos egészségügyi előnnyel jár. A kelkáposztához hasonlóan a zöldbab is nagyszerű A-, C-, & K-vitaminforrás.
A zöldbabban található másik fontos tápanyag a folsav, egy B-vitamin, amely segíti a szervezetet az egészséges új sejtek létrehozásában.
Forrás:
Sz: http://www.medicalnewstoday.com/articles/285753.php#green_beans_health_benefits
3. Spenót
Úgy tűnik, az emberek az idők kezdete óta a spenótot az egészséggel (és a szörnyű ízzel) társítják.
Szerencsére ezek közül csak az egyik igaz.
A spenótnak lenyűgözően sokféle egészségügyi előnye van. Egy csésze főtt spenót például valójában több káliumot tartalmaz, mint egy csésze banán. Ez segít csökkenteni a vérnyomást. Emellett tartalmaz egy alfa-liponsav nevű antioxidánst is, amely segíthet a cukorbetegség kezelésében.
A spenót sokoldalú élelmiszer, amely számos ízletes módon elkészíthető. Használható saláták alapanyagaként, olívaolajban főzve, vagy omlettekbe is belekerülhet.
Forrás: V: http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php
4. Avokádó
Az avokádó egy divatos élelmiszer, amely az utóbbi években egyre népszerűbbé vált. Akár hiszed, akár nem, sokkal több lehet, mint a guacamole alapja.
Az avokádó tele van egészséges zsírokkal, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet. A spenóthoz hasonlóan az avokádóban is több kálium van, mint a banánban. Ezenkívül az avokádó nagyszerű forrása a B-vitaminoknak, amelyek segítik az immunrendszer egészségét.
Az avokádónak nagyon sokféle felhasználási módja van, többek között: kenhetjük pirítósra, használhatjuk wrapek összetevőjeként, szendvicsekre tehetjük, és rántottát is készíthetünk belőle.
Forrás: http://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados
5. Zöldpaprika
Talán a legfinomabb étel ezen a listán a zöldpaprika. A paprika nagyon alacsony kalóriatartalmú, és rengeteg különböző ételhez ad ízkavalkádot.
A zöldpaprika különösen jó forrása a C-vitaminnak, amelyet általában a megfázás megelőzésére használnak. A zöldpaprika emellett nagyszerű rostforrást is biztosít, amely arról ismert, hogy elősegíti az emésztés egészségét.
A zöldpaprikát tartalmazó receptek közül néhány: töltött paprika, kevert paprika és fajitas.
Forrás:
Forrás:
Sz: http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf
6. Spárga
Ha túl tudsz lépni a fogyasztásával járó esetleges szagokon, a spárga nagyszerű egészséges választás. Magas a C-, B6-, & K-vitamin-, valamint a folsavtartalma.
A Nemzeti Rákkutató Intézet szerint a spárgában található a legtöbb glutation, a szervezet egyik leghatékonyabb rákellenes hatóanyaga. A spárga elkészítésének legjobb módja a vajban vagy olívaolajban főzve, egy kis sóval.
Forrás: A spárga a rák elleni védekezéshez ajánlott: http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
Ha e hat étel közül akár csak egyet is beépítesz a rendszeres étrendedbe, csodát teszel az egészségeddel. Ezek az ételek elsőre talán kicsit ijesztőnek tűnhetnek, de nem árt, ha egyszerűen kipróbálod őket.
Sok olyan recept létezik, amely ezeket az élelmiszereket beépíti olyan ételekbe, amelyeket már élvezhet. Kezdje kicsiben, és dolgozza fel magát. A tested meg fogja köszönni.
Vélemény, hozzászólás?