Lehetséges, hogy egy jó dologból túl sok van; amikor bizonyos egészséges élelmiszerek hihetetlenül népszerűvé válnak, könnyen lehet, hogy túlzásba esünk, amikor megpróbáljuk kihasználni varázslatosnak tűnő gyógyító tulajdonságaikat. A faszén köztudottan tisztító hatású, de a túl sok belőle lehet, hogy hatástalanná teszi a fogamzásgátlót. Hasonlóképpen, az almaecet is segíthet az emésztésben, de ha túlzásba viszi, gyomor-bélrendszeri problémái lehetnek.

Az egyik legfelkapottabb wellness ital, a kombucha esetében is ugyanez a helyzet?

Ha túl sok kombuchát iszol, akkor túl sok “gyorsan felszívódó kalóriát” fogyasztasz, különösen az italban lévő cukorból.

A fermentált ital sok híve azt fogja mondani, hogy a kombucha jó forrása az egészséges probiotikumoknak – és ez igaz is, Dr. Elizabeth Boham, regisztrált dietetikus szerint. Ez mégsem jelent szabadkártyát arra, hogy az összes kombuchát megigyuk. Dr. Boham fő aggodalma az, hogy ha túl sok kombuchát iszol, akkor túl sok “gyorsan felszívódó kalóriát” fogyasztasz, különösen az italban lévő cukorból.

Az egészséges szokásod megőrzése érdekében győződj meg arról, hogy a kombucha nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Dr. Boham szerint a szervezet gyorsan felszívja ezeket a cukrokat, ami inzulinszint-emelkedést okoz, és ez összefüggésbe hozható a gyulladással, a betegségekkel és a súlygyarapodással. Maradjunk az olyan italoknál, amelyek adagonként nem tartalmaznak több mint 5 gramm hozzáadott cukrot, vagy kevesebb mint 20 kalóriát adagonként.

A másik dolog, amit szem előtt kell tartanunk, hogy ha csak most kezdjük a kombucha-kúrát, akkor kis lépésekben kell haladnunk. Dr. Boham azt ajánlja, hogy kezdje néhány apró korttyal, ahelyett, hogy az első napon két üveggel kezdje az egészet. Azt mondja, hogy “néhány embernél az összes jó baktérium még több puffadást vagy emésztési zavart okozhat.”

Naponta ne fogyasszon 50 kombucha-kalóriánál többet.

Még a tapasztalt kombuchaivók számára is van egy küszöb, amit nem szabad átlépni: Dr. Boham azt javasolja, hogy ne fogyasszunk 50 kombucha kalóriánál többet naponta. Egy boltban vásárolt üveg kombucha általában 30 és 40 kalória között van adagonként (márkától függően ez egy fél és egy egész üveg között lehet), így az adagok mérete jó stratégia az erjedési pont beállításához.

És szinte bárhol dolgozhatsz a kombucha toleranciád kiépítésén most, hogy az elixír szupermarketekben és repülőtereken egyaránt kapható.

Ha elérted a kombucha határát, fontold meg más, egészséges sztárösszetevőket tartalmazó italok kipróbálását, például egy egészséges tejeskávét vagy egy levendulával ízesített szódabikarbónát.

Most már a szupermarketekben és a repülőtereken is kapható.