- Yummly
37 perc
Ha szereted a répatortát, imádni fogod a gluténmentes répatortás muffin receptemet! Ezeket a cupcake-eket házi készítésű krémsajtmázzal koronázzuk meg, ami olyan jó, mint a nagymamádé!
A legjobb cupcake receptekért nézd meg a Gluténmentes Cupcakes forrásajánlómat!!!
Az egyik kedvenc receptem, amit gluténmentesre alakítottam át, a nagymamám házi répatortája. Emlékszem, hogy a répatortája a semmiből készült, és annyira nedves és finom volt! Tudtam, hogy újra kell alkotnom a receptjét egy cupcake-ben nektek!
A répatorta cupcake egy olyan cupcake típus, amit egész évben elkészíthetsz. A sárgarépa mindig elérhető, és egészséges dolgokat ad a desszerthez anélkül, hogy egészségesnek éreznéd az ízét.
- Miért nagyszerűek ezek a cupcakes:
- Hogyan aprítsuk fel a sárgarépát sütéshez:
- Az összetevőkre vonatkozó megjegyzések:
- Pótlások:
- Recept lépésről lépésre:
- Szakértői tippek és GYIK a recepthez:
- Még több finom muffin recept:
- 📋 Recept
- Gluténmentes répatortás cupcake krémsajt mázzal
- Készítmények
- Összetevők 1x2x3x
- A mázhoz
- Instrukciók
- Jegyzetek
- Táplálkozás
Miért nagyszerűek ezek a cupcakes:
Ez a cupcake egy “egészségesebb” cupcake, sok sárgarépát, chia magot és nem finomított cukrot tartalmaz. A tetejükön sűrű és krémes krémsajtos cukormáz van, ami annyira jó ízű ezeken a sárgarépás cupcake-eken!!!
Ha te is annyira szereted a cupcake-eket, mint én, itt van néhány kedvenc cupcake-receptem a Fearless Dining oldalon, amit te is kipróbálhatsz:
Hogyan aprítsuk fel a sárgarépát sütéshez:
A kedvenc módszerem a sárgarépa aprítása sütéshez a konyhai robotgépben. Ez gyors és egyszerű. Használhatsz reszelőt is.
Amikor már megvan a felaprított sárgarépa, én papírtörlővel kinyomkodom a sárgarépa foszlányokat, hogy a felesleges nedvesség távozzon belőlük. Ez segít megelőzni a cupcakes átázását.
Az összetevőkre vonatkozó megjegyzések:
- Gluténmentes lisztkeverék – ezt a receptet King Arthur Measure for Measure GF, Bob’s Red Mill 1 to 1 GF blend és Authentic Foods Multi Blend lisztkeverékkel teszteltem. Ez nem jelenti azt, hogy más lisztek nem működnek, csak nem teszteltem más liszteket.
- Xantángumi – Ha a keveréked nem tartalmazza, akkor hozzá kell adnod.
- Tejmentes tej – Más tejmentes tejfajták is működnek, de a konzerv kókusztejet nem ajánlom.
Pótlások:
- Adj hozzá 2 evőkanál őrölt lenmaglisztet.
- Adj hozzá 1-2 evőkanál chia magot. (*Megjegyezzük, hogy ettől a cupcakes egy kicsit sűrűbb lesz, mivel ezek miatt a cupcakes több nedvességet tart.)
- Adjunk hozzá több mandulalisztet (1 csésze gluténmentes lisztkeverék 1 csésze mandulaliszthez). Lehet, hogy csökkentenie kell a folyadékokat &frak23; csésze mandulatejre és ¼ csésze kókuszolajra.
- Adjon hozzá dióféléket, például diót vagy pekándiót.
Ez a recepthez különböző fűszereket is adhat. Én ezt a gluténmentes répatorta cupcake receptet kardamom hozzáadásával készítettem. (A szerecsendiót és a szegfűborsot kihagytam, amikor kardamomot adtam hozzá.)
Ha szereted a kókuszt, ami ennek a cupcake-nek a tetején van, akkor a gluténmentes kókuszos cupcake receptemet is ki kell próbálnod!
Recept lépésről lépésre:
1. lépés: Add az összes száraz hozzávalót egy nagy tálba. Habverővel keverd össze. Add hozzá a nedves hozzávalókat és a felaprított sárgarépát. Keverd jól össze.
2. lépés: Miután összekeverted a hozzávalókat, egy félig sűrű gluténmentes répatortatésztát kapsz, mint a képen.
3. lépés: Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és addig keverd, amíg “épphogy el nem keverednek”. Ne keverd túl a tésztát, különben a süteményed sűrű lesz.
4. lépés: Így kell kinéznie a süteménytésztádnak
5. lépés: Bélelj ki egy muffinformát pergamenpapíros sütőpapírral, és töltsd meg mindegyik ¾-ig a tésztával.
Süssük 350 fokon 20-25 percig. Vegye ki a sütőből, és hűljön ki a cukormáz elkészítése előtt.
Ezzel a recepttel lapos tortát, réteges tortát vagy gluténmentes répatortát is készíthet.
A cukormázat a krémsajt, a porcukor, a vanília és a vaj keverőgépben történő hozzáadásával készítse el. Addig keverjük, amíg a cukormáz habos nem lesz. Adja egy sütőzacskóba, és nyomja a cukormázat minden egyes cupcake-re. Szórja meg cukrozatlan kókuszreszelékkel, és élvezze!
Szakértői tippek és GYIK a recepthez:
Tegyen papírbetéteket egy muffinformába, és töltse meg mindegyik csészét a cupcake tésztával. Süssük 350º F-on 20-25 percig, amíg kész nem lesz. Tegye a süteményeket egy hűtőrácsra.
Ezt a gluténmentes cupcake receptet mindenképpen tejmentessé teheti. Használhatsz tejmentes krémsajtot, például Daiya vagy Kite Hill krémsajtot a mázhoz.
Ez a recept könnyen diómentessé tehető egy másik tejmentes tej használatával.
Ezek a cupcake-ek légmentesen záródó edényben akár 4 napig, vagy fagyasztóban akár 4 hónapig is elállnak.
Még több finom muffin recept:
- A töltött muffinok, mint ez a gluténmentes citromtúrós töltött muffinok receptje a menő!
- Az intenzív mokka ízeknek ezekben a Gluténmentes Mokka Cupcakes Mokka vajkrémmel nehéz ellenállni!
- Ezek a Gluténmentes Vanília Cupcakes a legjobb szülinapi muffinok!
Ha kipróbáltad ezt a receptet vagy bármely más receptet a blogomon, kérlek, hagyj egy értékelést és egy megjegyzést. Imádok hallani rólatok!!! Követhetsz engem a Facebookon, az Instagramon vagy a Pinteresten is, hogy még több finom receptet láthass!
📋 Recept
Gluténmentes répatortás cupcake krémsajt mázzal
Sandi Gaertner
Készítmények
- ▢
Összetevők 1x2x3x
- ▢ 1 ½ csésze gluténmentes lisztkeverék * lásd megjegyzés
- ▢ ½ csésze mandulatej * lásd megjegyzés
- ▢ 1 ½ csésze aprított sárgarépa
- ▢ 1 teáskanál sütőpor
- ▢ &frak18; teáskanál só
- ▢ ¼ teáskanál őrölt szegfűbors
- ▢ ½ teáskanál őrölt szerecsendió
- ▢ 1 ½ teáskanál őrölt fahéj
- ▢ 1 ¼ tk. csésze kókuszcukor
- ▢ 3 nagy tojás
- ▢ ¼ csésze kókuszolaj
- ▢ 3 uncia almaszósz
- ▢ 3 evőkanál chia mag
A mázhoz
- ▢ 8 uncia lágyított krémsajt * lásd megjegyzés
- ▢ ¼ csésze lágyított vaj
- ▢ 1 teáskanál. tiszta vaníliakivonat
- ▢ 2 csésze porcukor
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350º F-ra.
-
Egy nagy tálban adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót, és keverjük össze habverővel.
-
Reszeljük le a sárgarépát reszelővel vagy konyhai robotgéppel.
-
Adjuk a nedves hozzávalókat egy tálba. Keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és keverjük össze.
-
A nedves hozzávalókat öntsük a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze.
-
Tegyünk papír muffinformákat egy muffinformába, és töltsük meg mindegyik ¾ részét a süteménytésztával.
-
Süssük 20-25 percig.
-
Vegyük ki a sütőből, és vegyük ki a muffinformából a süteményeket. Tegyük őket egy hűtőrácsra, és hagyjuk őket teljesen kihűlni.
-
Mixerben adjuk hozzá a máz összes hozzávalóját, és keverjük habosra.
-
Tegyük a mázat egy mázzacskóba, és nyomjuk ki a mázat minden muffinra.
-
*Választható: szórjunk kókuszdiót minden cupcake tetejére.
Jegyzetek
- Ezt a receptet King Arthur Measure for Measure GF, Bob’s Red Mill 1 to 1 GF keverékkel és Authentic Foods Multi Blenddel teszteltem. Ez nem jelenti azt, hogy más lisztek nem működnek, csak nem teszteltem más liszteket.
- Ha az Ön gluténmentes lisztkeveréke nem tartalmaz xantángumit vagy guargumit, kérjük, adjon hozzá 1 teáskanálnyit.
- Hogy ez a recept tejmentes legyen, cserélje a vajat vegán vajra, és használjon tejmentes krémsajtot, mint például a Kite Hill.
- Ne használjon vanília utánzatot.
- Nagyon ajánlom, hogy mandulalisztet használjon, ne mandulalisztet. A mandulaliszt durvább, és szemcsés lesz a fánkoktól.
- Más tejmentes tejfajták is működnek, de a konzerv kókusztejet nem ajánlom.
- Ha azt szeretné, hogy a muffinok teteje kupolás legyen, az első 5 percben 425 fokon süsse, majd csökkentse a hőmérsékletet 350 fokra.
- Ezek a cupcake-ek légmentesen záródó edényben 4 napig, fagyasztóban pedig 4 hónapig eltarthatók.
Táplálkozás
Ha tetszenek a blogomon található receptek, örülnék, ha feliratkoznál a hírlevelemre (és megkapnád az ingyenes csokis e-főzőkönyvemet!)
Vélemény, hozzászólás?