Füstölt lazac Alfredo

Ingredients

  • 8 ounces (360 gramm) teljes kiőrlésű búza fettuccine
  • 1 1/3 csésze (6 uncia vagy 85 gramm) hóborsó
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csésze (250 gramm) csökkentett-nátriumos csirkeleves
  • 4 uncia (120 gramm) csökkentett zsírtartalmú krémsajt
  • 1/2 csésze (2 uncia vagy 40 gramm) reszelt parmezán sajt
  • 3 uncia (85 gramm) füstölt lazac, szeletelve
  • 1/8 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál apróra vágott friss kapor

Előírás

Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, a só elhagyásával. A főzési idő utolsó percében adjuk hozzá a tésztához a cukorborsót. Főzzük 1 percig, amíg a tészta al dente, a borsó pedig roppanósan puha nem lesz. Csöpögtessük le; fedjük le és tartsuk melegen.

Eközben egy serpenyőben vagy lábasban közepes lángon olvasszuk meg a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk 1 percig, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a húslevest és a krémsajtot. Főzzük 3-5 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék jól elkeveredik. Adjuk hozzá a parmezán sajtot, és keverjük simára.

Keverjük a tésztakeveréket a mártásba, amíg a tészta bevonja. Adjuk hozzá a lazacot, óvatosan kevergetve, amíg éppen csak összeáll. Szórjuk meg borssal és kaporral. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási információk

Tálalható:

Elhelyezkedjen el: Adagonként: 4 | Adagonként: 1 1/2 csésze

Adagonként: 1,5 csésze: Kalória: 1 db: 48g; Élelmi rost: 7g; Cukor: 4g; Fehérje: 24g

Táplálkozási bónusz: Kálium: 79mg; Vas: 20%; A-vitamin: 17%; C-vitamin: 45%; Kalcium: 7%