Oh cracker jack. A gyerekkoromat és a baseball meccseket juttatja eszembe. Ropogós, édes és tele van karamellás ízzel. Ráadásul ki ne imádta volna a dobozban lévő nyereményt?
Az én verziómat “felnőtt” cracker jacknek hívom. Vegán, természetesen édesített, és a mogyoró helyett mandulát és perecet tartalmaz. Gourmet cracker jack talán.
Labdajáték ide vagy oda, ez az édes finomság egy hazafutás.
Felvilágosítás: A Pipcorn volt olyan kegyes, hogy elküldte nekem a pattogatott kukoricájukat kipróbálásra. Minden gondolat és vélemény a sajátom.
Mivel azt mondtam, srácok, ez elképesztő. Nemcsak mini (imádok minden mini dolgot), hanem vegán, gluténmentes, non gmo & made in USA. Abszolút fantasztikus és minden, amit képviselek.
A karamellszósz vegán vajból, kókuszcukorból, barna rizsszirupból és melaszból áll. Hubba hubba. Az illata és az íze mennyei. Akár vegán vagy, akár nem, ez az igazi.
Hiszek az egyensúlyban, ha az étkezésről van szó, és ez a házi készítésű cracker jack tökéletesen teljesíti az édes élvezeteket. DE mivel természetesen édesített, nem kell annyira bűntudatot érezned miatta. Minden mértékkel, ugye?
Ez a tökéletes édes csemege, amit baseball nézés (hajrá Giants) vagy filmnézés közben nassolhatsz. Figyelmeztetés, ez a cucc erősen addiktív. Ha nagy a családod vagy sok barátod van, érdemes megduplázni a receptet! Vagy akár megháromszorozni?
Ez a cucc annyira jó, hogy biztosan becsempészem a moziba. Kérlek mondjátok, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki ezt csinálja? Alattomosan előveszem a házi készítésű finomságaimmal teli műanyag zacskókat. Valahogy úgy érzem magam, mint egy lázadó.
5 ok, amiért érdemes elkészítened ezt a felnőtt vegán cracker jacket:
- Ez visszarepít a gyerekkorodba
- A tökéletes baseball-néző (vagy bármilyen sport) rágcsálnivaló
- Mindössze 7 összetevőre van szükséged
- A kedvenc dióid alapján testre szabható
- Egészségesebb, mint a boltban vásárolt
- 4 csésze tengeri sós pipcorn (vagy tetszőleges pattogatott kukorica)
- 2 csésze mini perec
- 1 csésze mandula (vagy tetszőleges dióféle)
- ½ csésze kókuszcukor
- 3 Evőkanál tejmentes vaj (vagy normál vaj, ha nem vegán)
- 3 evőkanál barna rizsszirup (az agávé is működik)
- ½ teáskanál melasz
- A sütőt 315 fokra előmelegíteni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a pattogatott kukoricát, a perecet és a mandulát.
- Egy kis serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsük fel a vajat, a kókuszcukrot, a melaszt és a barna rizsszirupot. Keverje gyakran kb. 5 percig, vagy amíg össze nem keveredik, és apró buborékok nem indulnak. Vegyük le a tűzről.
- Öntsük a pattogatott kukoricakeverékre, és gyorsan keverjük össze egy fakanállal, amíg teljesen beépül.
- Öntsük egyenletesen egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra, és süssük 10-12 percig.
- Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg tengeri sóval, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, törjük darabokra és fogyasszuk el.
* A pekándió és a kesudió is csodálatos lenne
.
Vélemény, hozzászólás?