A fűszeres sült makhana egy finom és ropogós snack lótuszmagból. Élvezze ezt a fűszeres sült rókadió snacket, amely ráadásul egészséges és alacsony kalóriatartalmú.
Ezen a héten olyan receptekkel foglalkozom, amelyek az Elevenses kategóriába sorolhatók. Az Elevenses egy angol szokás, amikor ebéd előtt tartunk egy kis szünetet, hogy elfogyasszunk egy kis harapnivalót vagy italt.
Ha szeretnél többet olvasni erről, ugorj át a Masala Chaas receptemre, ahol bővebben is beszéltem róla. A második receptem a téma keretében ez a fűszeres sült makhana | Sült rókadió.
A makhana az újonnan felfedezett hozzávalóm, amit néhány napja fedeztem fel. Néhány napja készítettem belőle ezt a finom Makhana ki Kheer / rókadió pudingot.
A fűszeres sült makhana | Sült rókadió, volt az első választásom a recept elkészítéséhez, amikor megvettem a zacskó makhana-t a helyi indiai boltokban. A férjem nagyon vágyott erre a fűszeres rágcsálnivalóra, én pedig nagyon izgatott voltam, hogy erre a témára elkészíthetem.
A sült lótuszmag recept nagyon egyszerűen elkészíthető, és mindössze 10 percet vesz igénybe. A fűszerezést ízlésünk szerint állíthatjuk be, és mivel most készítem először, ezért elég egyszerűre fogalmaztam meg. A férjem azóta is megállás nélkül eszi, és most az egyszer ez egy olyan nassolnivaló, amit nem kell megállítanom, hogy ne egyen.
A makhana / rókadió fehérjét, káliumot, foszfort, szénhidrátot, rostot, magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. Mindezek teszik a legjobb nassolási lehetőséggé. A makhana önmagában nem rendelkezik aromával vagy ízzel, de könnyen felvehet bármilyen ízt, amivel megfőzik. Az összes egészségügyi előnye és alacsony kalóriaértéke miatt ez egy igazán jó snack.
Elkészítési idő – 5 perc
Főzési idő – 15 perc
Nehézségi szint – Könnyű
Készítmények a sült rókadió elkészítéséhez – 2 csésze elkészítéséhez
- Makhana / rókadió – 2 csésze
- Olaj – 2 teáskanál
- Só – szükség szerint
- Kurkuma por – 2 csésze
- Só – szükség szerint
- Kurkuma por – 2 csészényi. ¼ teáskanál
- Pörös chilipor – ½ teáskanál (a fűszeresség alapján állítsuk be)
- Chaat Masala – ½ teáskanál (opcionális)
A fűszeres sült makhana elkészítésének menete –
- Melegítsünk 1 teáskanál olajat egy széles serpenyőben, és adjuk hozzá a kimért makhana / rókadiót. Kis lángon addig pirítjuk a makhanát, amíg aromás és ropogós nem lesz. 7-10 percig tart, amíg a makhana teljesen megpirul.
- Vegyük ki a megsült rókadiót egy tányérba, és ugyanabban a serpenyőben melegítsük fel a maradék 1 teáskanál olajat. Ha nem vagy vegán, használhatsz vajat is, hogy még ízletesebb legyen.
- Add hozzá a kurkuma port, a piros chiliport és a sót a forró olajhoz/vajhoz, majd add hozzá a serpenyőhöz a megsült makhanát.
- Heverd össze jól, hogy összeálljon. Kapcsoljuk le a lángot, és amikor a makhana még meleg, szórjuk meg a chaat masalával, ha használjuk.
- Keverjük össze újra, és ha teljesen kihűlt, tároljuk légmentesen záródó edényben.
- A ropogós makhanát élvezzük teával vagy kávéval.
Fűszeres sült makhana | Sült rókadió
Print Pin
- ▢ 2 csésze Makhana / Foxnut
- ▢ 2 tsp Oil
- ▢ Só szükség szerint
- ▢ ¼ tsp Kurkuma por
- ▢ ½ tsp Red chili por állítsuk be a fűszerességünk alapján
- ▢ ½ tsp Chaat Masala opcionális
Instrukciók
-
Melegítsünk 1 tsp olajat egy széles serpenyőben, és adjuk hozzá a kimért makhana / rókadiót. Kis lángon pirítsa a makhanát, amíg aromás és ropogós nem lesz. A makhana 7-10 perc alatt teljesen megpirul.
-
Vegyük ki a megsült rókadiót egy tányérba, és ugyanabban a serpenyőben melegítsük fel a maradék 1 teáskanál olajat. Ha nem vagy vegán, használhatsz vajat is, hogy még ízletesebb legyen.
-
Add a kurkuma port, a piros chiliport és a sót a forró olajhoz/vajhoz, majd add hozzá a serpenyőhöz a megsült makhanát.
-
Heverd össze jól, hogy összeálljon. Szénhidrát: 73 kcal | Szénhidrát: 73 kcal | Szénhidrát: 73 kcal | Szénhidrát: 73 kcal Cukor: 1g | A-vitamin: 74IU | Kalcium: 26mg | Vas: 1mgKipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @Sandhya.Ramakrishnan vagy jelöld meg #MyCookingJourney! 14,049
Vélemény, hozzászólás?