A fűszeres fokhagymás gomba egy ízletes recept minden gombakedvelő számára, amely kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthető ebédre vagy vacsorára.
Ez a fokhagymás gomba tökéletes kísérője szinte mindennek, a párolt rizsnek, lapos kenyereknek, mint a NAAN, ROTI, CHAPATI, a dosa vagy palacsinta bármely fajtájának.
Ezt a következő potluck, game night vagy szuperkupa partiján bármilyen italkoktél és mock-tails mellé köretként vagy előételként is felszolgálható. Az alábbi recept vegán és gluténmentes.
A gomba az egyik kedvencem, és minden héten legalább egy vagy két receptet készítek fehér gombával, gombával vagy gombával vagy portobello gombával.
Ha azt a húsos vagy földes érzést akarod a vegán vagy vegetáriánus ételedben, akkor mindig a gombát kell választanod 🙂 Nekem ez volt a csirke helyettesítője, amíg nem lettem nem vegetáriánus. Van, amikor ugyanazt a masalát (mártást) készítettem, és a felét gombával használtam minden vegetáriánus vendégnek, a maradék felét pedig csirkével a nem vegetáriánusoknak 🙂
Ez a recept nagyon alapvető hozzávalókat igényel, amelyek a legtöbb konyhában megtalálhatók. Bár elismerem, hogy az alább megadott olaj mennyisége valamivel több, mint amit más ételekhez adok, mégis ragaszkodom ehhez a mennyiséghez, mivel úgy érzem, hogy ez a legfontosabb összetevő, ami ennek az ételnek jellegzetes ízt ad.
A fűszeresség ízlés szerint variálható. Ma gyors fokhagymás lapos kenyérrel tálaltam, de legtöbbször egyedül eszem, és mindig egy kicsit többet készítek a szükségesnél, mivel ez az egyik kedvenc gombás ételem, és szinte mindig elkezdem enni, még a tálalás előtt.
A legjobb, egyszerű és népszerű gombás receptek ebédre vagy vacsorára
- Gomba fokhagymakrémes mártásban – NAGYON NEMZETKÖZI BLOGON!!
- gombás vajas masala – POPULÁRIS A BLOGON
- gomba fokhagymás vajban
- gombás sajttészta
- gombás pizza karamellizált hagymával
- gombás cheddaros parmezános muffin
- gyors gomba biryani
- babycorn gomba ghíben sült
- gomba sukka
- gomba sajtos rizs
- gomba fekete bors mártásban
- gomba puli munchi ( forró & savanyú gombaszósz)
Elkészítési idő : 30 perc
Tálalható : 2
Kövess engem az instagramon és jelölj be #cookwithkushi, hogy láthassam az összes receptet, amit elkészítesz és adj egy ♥.
Kellékek a fűszeres fokhagymás gombához
Gomba hosszában apróra vágva – 8 oz
Nagy hagyma apróra vágva – 1
Növényi olaj – 1 1/2 tk + 4 tk
Fokhagymagerezd – 5
Citromlé – 1 tk
Piros chilipor. vagy Cayenne por – 1 teáskanál
Paprikapehely – 1 teáskanál
Só – ízlés szerint
Korianderlevél vagy koriander apróra vágva – a díszítéshez
Lépések a fűszeres fokhagymás gomba elkészítéséhez
I. lépés
- Mixerben vagy mixerben, adjunk hozzá 4 evőkanál olajat, a fokhagymagerezdeket, a citromlevet, a piros chiliport, a paprikapelyhet és a vizet (kb. 2 evőkanál), majd turmixoljuk össze, hogy sima pasztát kapjunk. Ne adjunk hozzá túl sok vizet.
II. lépés
- Melegítsünk 1 1/2 teáskanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Amint az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a hagymát, sózzuk meg, és pirítsuk, amíg áttetszővé válik, kb. 6-8 percig.
- Majd adjuk hozzá a fent elkészített pasztát nagyon kevés vízzel (ismét nem több, mint 2 evőkanál), és pirítsuk, amíg a nyers szag teljesen elillan, kb. 5 percig. Azt akarjuk, hogy ez az étel ízletes & félig száraz legyen.
- Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, keverjük jól össze, amíg bevonja a keverék, és főzzük még 5-7 percig, amíg a gomba megfő és az olaj elválik, vagy amíg ízlés szerint megfő. Ne főzzük túl, mert elázhat. Ezen a ponton beledobhatja a főtt tésztát, tésztát vagy rizst, ha kívánja, és főételként is tálalhatja.
- Korianderlevéllel díszítheti.
- A fűszeres fokhagymás gomba elkészült. Tálaljuk és élvezzük.
Tipp:
- A piros chiliport száraz piros chilivel is helyettesíthetjük, ha szeretnénk. Szintén ha csípősen szereted, növeld a piros chilipor mennyiségét
- A gomba hozzáadása után az első néhány percet közepes lángon, az utolsó 2 percet pedig közepesen magas vagy magas lángon főztem.
- Ne adj hozzá túl sok vizet. A legjobb íze akkor van, ha félig száraz.
- A recepthez 1/2 teáskanál cukrot vagy mézet is adhat, ha édesnek és fűszeresnek szereti.
Fűszeres fokhagymás gomba
A fűszeres fokhagymás gomba egy ízletes ajakbemászó recept minden gombakedvelő számára, amely kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Ez az étel tálalható snackként, előételként , köretként. A recept vegán, gluténmentes, keto barát.
- 8ozGomba hosszában apróra vágva
- 1Nagy hagyma, finomra vágva
- 1 1/2 tk + 4tspNövényi olaj
- 5Gerezd fokhagyma
- 1tspCitromlé
- 1tspPörös chilipor vagy Cayenne por
- 1tspPaprikapehely
- Só, ízlés szerint
- korianderlevél vagy koriander a díszítéshez
-
Mixerben vagy turmixgépben adjunk hozzá 4 tk olajat, fokhagymagerezdeket, citromlevet, piros chiliport, paprikapelyhet és vizet (kb. 2 evőkanál), majd turmixoljuk simára. Ne adjunk hozzá túl sok vizet.
-
1 1/2 teáskanál olajat melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Amint az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a hagymát, sózzuk meg, és pirítsuk, amíg áttetszővé válik, kb. 6-8 percig.
-
Majd adjuk hozzá a fent elkészített pasztát nagyon kevés vízzel (ismét nem több, mint 2 evőkanál), és pirítsuk, amíg a nyers szag teljesen elillan, kb. 5 percig. Azt szeretnénk, hogy ez az étel ízletes & félig száraz legyen.
-
Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, keverjük jól össze, amíg beborítja a keverék, és főzzük még 5-7 percig, amíg a gomba megfő és az olaj elválik, vagy amíg ízlésünk szerint megfő. Ne főzzük túl, mert átázhat. Ezen a ponton beledobhatja a főtt tésztát, tésztát vagy rizst, ha kívánja, és főételként is tálalhatja.
-
Korianderlevéllel díszítheti.
-
A fűszeres fokhagymás gomba most már készen van. Tálaljuk és élvezzük.
- A piros chiliport száraz piros chilivel is helyettesítheti, ha kívánja. Továbbá, ha extra csípőset szereted, növeld a piros chilipor mennyiségét.
- A gombák hozzáadása után az első néhány percet közepes lángon, az utolsó 2 percet pedig közepesen magas vagy magas lángon főztem.
- Ne adjunk hozzá túl sok vizet. A legjobb íze akkor van, ha félig száraz.
- A recepthez 1/2 teáskanál cukrot vagy mézet is adhat, ha szereti az édes és a fűszeres kombinációját.
- A fűszereket ízlés szerint variálhatja.
Újabb frissítésekért kövess engem a Pinteresten, Instagramon, Twitteren,
***A Pinterestre való mentéshez kattintás***
Vélemény, hozzászólás?