1. lépés

Egy nagy tálban, amely elég nagy ahhoz, hogy egy egész angyaltorta beleférjen, keverje össze a zselét az utasítások szerint, MINT 1/2 csésze hideg vízzel, amíg a zselé teljesen fel nem oldódik.
Öntsük az epret a zselébe.
Tegyük a tortát fejjel lefelé a tálba, nyomjuk bele a zselé-eper keverékbe, és tartsuk néhány percig a kezünkkel, hogy a tortának legyen egy kis ideje felszívni a folyadék egy részét.
Vegyünk valami olyan nehéz tárgyat, ami elég nehéz ahhoz, hogy a tortát majdnem teljesen lenyomja a zselében, és helyezzük a tálban lévő torta tetejére. Én általában néhány nehéz tányért használok, ami jól befér a tál tetejébe, körülbelül akkora, mint a torta. Vagy ha a tálnak van egy szorosan illeszkedő fedele, amely lefelé tartja a tortát a zselében, használd azt.
Hűtőbe tesszük, amíg szilárdan megdermed, én az enyémet másnapig hűtőben tartom.
A torta kiszabadításához töltsd meg a mosogatót meleg vízzel, tartsd a tálat lefelé a vízben, ügyelve arra, hogy ne kerüljön a tálba, kb. 1 percig. Tegyünk egy nagy tányért a tál tetejére és fordítsuk meg, tartsuk néhány másodpercig, ha a torta nem esik a tányérra, tartsuk még néhány másodpercig a vízben, ismételjük, amíg a torta megfordításkor a tányérra esik. Kívánság szerint tejszínhabbal tálaljuk.