Egyszerű sült laposhal recept

A legegyszerűbb sült laposhal recept – gyorsan elkészíthető, lédús, ízletes és finom hétköznapi vacsora zöldségekkel vagy salátával párosítva.

Ez a kedvenc módszerem a laposhal sütőben való sütéséhez. Ismerje meg, hogyan készítse el és süsse meg a laposhal filét, és készítsen ízletes, mégis divatos vacsorát pillanatok alatt. Tökéletes keto-, low carb vagy kiegyensúlyozott étrendhez.

Mi az a laposhal és hogyan kell elkészíteni?

A laposhal a laposhalak egyik faja. Szelénben, magnéziumban, Omega 3 zsírsavakban és niacinban gazdag.

Sovány hal, enyhe fehér hússal, nagy pelyhekkel és kemény, de zsenge textúrával.

Nem igényel hosszú főzési időt.

Fehér hal, amely a filék vastagságától függően viszonylag gyorsan megfő.

Hajlamos kiszáradni, ha hosszabb ideig főzik, ezért a gyors, magasabb hőmérsékleten történő főzés a legjobb ennek a halnak. A laposhalat néha pácolják vagy füstölik.

Én személy szerint vagy a tűzhelyen sütöm olajjal és fűszerekkel, vagy sütöm.

A laposhalfilé sütőben, mérsékelten magas hőmérsékleten történő sütésének előnye, hogy a hal egyenletesen sül meg, és a külseje nem ég meg.

Ha a tűzhelyen sütjük, előfordulhat, hogy a hal kívülről túlságosan megbarnul, belülről pedig alulsült lesz.

A pelyhesedéssel is van probléma, a hal széteshet, ha a tűzhelyen sütjük.

Milyen hozzávalókra van szükségünk ehhez az egyszerű sült laposhal recept elkészítéséhez?

Ezeket használtam ehhez a laposhal recepthez.

• laposhal filé – friss vagy fagyasztott (kiolvasztott)

• olívaolaj

• só – normál vagy tengeri só

• fekete bors

• paprika

.

• füstölt paprika

• fokhagymapor

• citromlé

A sült laposhal filé további fűszerezési lehetőségei: – citromos fokhagymás vaj, pesto mártás, a filék befedése majonézzel fűszerezve és megsütve, vagy panírozott borítás készítése Panko zsemlemorzsával, olívaolajjal és fűszernövényekkel. A kapor és a petrezselyem remekül alkalmas a hal díszítésére.

Hogyan kell a laposhalat sütni?

1. A sütőt előmelegítjük 425 F-ra.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral (opcionális), és elrendezzük a halat.
3. Egy kis tálban keverje össze a sót, a fekete borsot, a paprikát, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a citromlevet és az olívaolajat.
4. Tegye a laposhalfiléket a sütőformába vagy egy tepsibe. Kenje meg a tetejét a fűszerkeverékkel.
5. Süsse 10-12 percig, amíg átlátszatlan marad.
6. Tálalja az Ön által választott köretekkel.

Tippek a sült laposhal elkészítéséhez:

• Válassza a lehető legfrissebb halat, ne vásároljon fagyasztott filét.
• Fagyasztott laposhal is használható a receptben, ha van ilyen. Ne feledje, hogy a korábban fagyasztott laposhal filé szárazabb és sűrűbb lehet, mint a friss, és hajlamos gyorsabban megsülni.
• Főzzük meg a halat azonnal, egy éjszakára a hűtőben is hagyhatjuk, de legfeljebb egy éjszakára, mert megromolhat.
• Nem kell eltávolítani a laposhal bőrét, ha van rajta, mert így jobban megtartja a formáját. Süsse a filéket a bőrös felével lefelé.
• Ha van ideje, “pácolja” a halat – hagyja rajta a fűszereket 15 percig, hogy fokozza az ízeket.
• A sütőformát bélelje ki pergamenpapírral vagy alufóliával, ha szeretné, hogy könnyebb legyen a takarítás.
• Az Ön által választott friss vagy szárított fűszernövényeket használhatja. Én úgy döntöttem, hogy sót, borsot és némi paprikát használok. A halat olvasztott vajjal és petrezselyemmel bekentem.

Mit tálaljunk a sült laposhalhoz?

Ez a sütőben sült laposhal jól illik salátához, grillezett zöldséghez, burgonyához és rizshez. Én az enyémet sütőben sült spárgával tálaltam.

Ez a sütőben sült okra, uborka és hagymasaláta és a Keto karfiolpüré remek köret a fehér halhoz.

A fűszerezett hal tetejére adhatsz egy kis apróra vágott paradicsomot és kapribogyót is, és azzal együtt sütheted.

Sült laposhal recept