- Ross és Hugo Turner, a “kalandos tengerimalacok” néven ismert egypetéjű ikerpár úgy döntött, hogy összehasonlítják a vegán és a mindenevő étrendet, és feltűnő különbségeket találtak az eredményekben.
- A vegán étrenden élő iker több energiával rendelkezett és testzsírt veszített, míg húsevő társa több izmot, de több zsírt is szerzett.
- A bélmikrobiomjukban is különbséget észleltek, vagyis a szervezetben található jótékony baktériumok belsejében, ami magyarázatot adhat arra, hogy a különböző étrendek hogyan előzhetik meg a krónikus betegségeket.
- További történetekért látogasson el az Insider honlapjára.
A Turner-ikrek megmásztak egy hegyet és minden kontinens legelérhetetlenebb pontjaira túráztak, mindezt a kutatás, a jótékony cél és a felfedezés nevében. Legújabb kalandjukhoz a testvérek, Hugo és Ross Turner még veszélyesebb területre túráztak – összehasonlították a vegán és a mindenevő étrend hatását két genetikailag azonos emberre.
A Turnerek úgy döntöttek, hogy idén januártól márciusig 12 hetes fitneszedzés során egymás mellett vizsgálják a két étkezési stílust. Ross szerint a sportolók vegán étrendjének növekvő népszerűsége (és néha ellentmondásai) inspirálta őket, olyan dokumentumfilmek nyomán, mint a “The Game Changers”.
“Ki akartuk venni belőle az elfogultságot és a véleményt, és le akartunk menni a genetikai szintre. A tudományt is bevonhatjuk, mert ikrek vagyunk és genetikailag azonosak, így extrém környezetben is össze tudjuk hasonlítani magunkat” – mondta Ross az Insidernek.
A páros a kísérlet során figyelte, hogyan érzik magukat, és a King’s College kutatói követték őket, akik olyan alapvető egészségügyi mutatókat követtek nyomon, mint a testsúly, a koleszterinszint és az izomtömeg.
Mindkét iker heti öt-hat alkalommal állóképességi edzést végzett az edzőteremben, egy olyan program segítségével, amelyet Ross személyi edző tervezett. Emellett szinte azonos kalóriamennyiséget fogyasztottak a Mindful Chef futárszolgálat által készített ételekből.
A végére nagy különbségeket észleltek az izomnövekedés, a zsírvesztés és az emésztőrendszer egészsége tekintetében.
Hugo nagyobb energiával rendelkezett és zsírt veszített a vegán étrenddel
Mielőtt a kísérlet kedvéért lemondott az állati termékekről, Hugo körülbelül 185 fontot és 13% testzsírt nyomott. Körülbelül egy hónap vegán diéta után azt mondta, hogy közel kilenc kilót fogyott (bár ennek egy részét visszanyerte a diéta hátralévő részében). A kísérlet végére 181 kilót mért. Majdnem az összes leadott kiló zsír volt, a teljes testzsír-összetétele egy teljes százalékponttal, 12%-ra csökkent. A koleszterinszintje is csökkent.
Még szembetűnőbb volt az energiaszintje. Hugo elmondta, hogy az ebédidőben tartott edzőtermi edzései alatt lényegesen éberebbnek érezte magát, mint a szokásos rutinja során.
“A vegán étrend mellett sokkal jobb volt a szellemi koncentrációm, nem volt délutáni energiazuhanásom, és egy kicsit feltöltöttebbnek éreztem magam” – mondta az Insidernek.
Az egyik magyarázat az lehet, hogy a vegán étrend megváltoztatta a nassolási szokásait. Mivel a keksz és a chips nem vegán, ezért főleg gyümölcsökre és diófélékre váltott.
Hugo egy kivételt vett észre a magasabb energiaszintje alól – a libidóját, amely szerinte meredeken visszaesett.
“Egyszerűen elvesztettem – tényleg nem tudom, mi történt” – mondta, hozzátéve, hogy a tapasztalata nem biztos, hogy mindenkire igaz.
Az ikrek nem végeztek átfogó vérvizsgálatot a kísérlet során, de elmondták, hogy ezt tennék, ha a jövőben valami hasonlóval próbálkoznának. Megmérhetnék például a tesztoszteront, hátha az magyarázza a változások egy részét.
Ross összességében több tömeget szedett fel
Ross mindig is a testvérek közül a kissé nagyobb volt, és ezt a kísérlet csak fokozta. A 13% körüli testzsírszázalékról indulva 10 kiló izmot szedett fel, de a zsír is gyarapodott. Ez a teljes testzsírszázalékát kissé, 15%-ra emelte, és a végső mérlegeléskor 189 fontot mért.
A koleszterinszintje a 12 hetes időtartam alatt állandó maradt.
Ross elmondta, hogy a kísérlet étkezési terve kissé változatosabb volt, mint a szokásos étrendje, és a makrotápanyagok tekintetében rendkívül kiegyensúlyozott, csirke, hal, vörös hús, zöldségek, tejtermékek és gabonafélék sokaságával.
Előtte az ikrek tipikus étkezési napja reggelire pirítóst vagy zabkását, ebédre szendvicseket, vacsorára pedig csirke, zöldség vagy tészta valamilyen változatát tartalmazta.
A vegán étrend nagy változásokat okozott a bélmikrobiomban is
Hugo számára az étrendi változás még jelentősebb volt, mivel a szokásos állati eredetű fehérjét olyan dolgokra cserélték, mint a tofu, a tempeh (fermentált szójabab) és a jackfruit.
“A vegán étrendet követve szinte túlkompenzálni kell a változatosságot, így olyan ételeket ettem, amelyekhez nem igazán voltam hozzászokva” – mondta Hugo.
Az Atlas Biomed által a kísérlet előtt és után elemzett székletminták alapján a bélmikrobiomja – az emberi emésztőrendszerben élő hasznos baktériumok populációja – is érdekes módon megváltozott.
A változások az elemzés szerint potenciálisan javították Hugo ellenálló képességét a krónikus betegségek bizonyos formáival szemben, csökkentve az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát . Ez alátámasztja a korábbi kutatásokat, amelyek szerint a növényi alapú étrend a mikrobiom javításával csökkentheti ezeknek a betegségeknek a kockázatát.
De meglepetésükre mindkét testvérnél csökkent a mikrobiális diverzitás, vagyis a bélben jelen lévő különböző baktériumfajok száma. Ez általában a krónikus betegségek bizonyos fajtáival, például a Crohn-betegséggel szembeni kisebb ellenálló képességgel hozható összefüggésbe.
Bár Ross mikrobiomja kissé megváltozott, sokkal egységesebb maradt, mint a bátyjáé.
Nem világos, hogy miért következtek be ezek a változások, bár a Turners feltételezése szerint a vegán étrendre való hirtelen váltás és a kísérlet viszonylag rövid időtartama is szerepet játszhatott.
A Turners elmondta, hogy tervezik, hogy több vegán ételt – különösen snackeket – építenek be a rendszeres étrendjükbe
A kísérlet egyik fenntartása, a Turners szerint, hogy 12 hét nem hosszú idő egy tipikus étrendi vizsgálathoz. Ha újra megtehetnék, a testvérek azt mondták, hogy a jobb adatok érdekében inkább hat hónaptól egy évig próbálnák ki az étrendet.
A testvérek azonban azt mondták, hogy sokat tanultak, és azt tervezik, hogy több növényi alapú étkezést építenek be az életmódjukba. A testvérek az állóképességi expedícióikról ismertek, és szeretnék tesztelni, hogy a vegán táplálkozás milyen előnyökkel járhat számukra a túráikon.
“Egy állóképességi túrán naponta körülbelül fél kiló súlyt veszítesz, ennél többet, ha plusz súlyt cipelsz, ezért szeretünk soványak lenni, és közben semmit sem jelentünk az út során” – mondta Hugo.
Hozzátette, hogy mivel kénytelen volt vegán alternatívákat találni, az étkezési lehetőségek világa is jelentősen kibővült.
“Az egyik dolog, ami ebből következik, hogy közel sem eszünk elég változatos ételeket. Gyakran csak álcázzuk ugyanazokat az ételeket különböző formákban” – mondta Hugo. “De a változatosság az élet fűszere.”
Ross elmondta, hogy a húsevők általában vonakodnak kipróbálni a vegán ételeket, és reméli, hogy ez a kísérlet arra ösztönzi az elkötelezett mindenevőket, hogy elágazjanak, mivel sok növényi alapú helyettesítő, például a vegán hamburgerek ízben és állagban hasonlítanak a klasszikusokhoz.
Ha kíváncsi vagy a vegánság kipróbálására, nem kell “hideg tofut” csinálni és egyszerre beleugrani. Tapasztalatai alapján Hugo azt javasolja, hogy kezdjük a nassolási szokásainkkal, és cseréljük le az étkezések közötti finomságokat vegán lehetőségekre.
Az ikrek arra a következtetésre jutottak, hogy az optimális étrendjük a növényi és állati eredetű ételek keveréke.
“A vegán étrendnek vannak előnyei, és a húsevésnek is. Nem hiszem, hogy itt egyik sem múlja felül a másikat” – mondta. “A kettő keverékét fogjuk csinálni, húsmentes napokat tartunk, és több vegán ételt építünk be az étrendünkbe, jobb minőségű húst eszünk, és kevesebbet. Mindkét világból a legjobbat vettük ki.”
A vegánoknak jobb lehet az aerob állóképességük, mint a mindenevőknek, és ugyanolyan erősek, egy új kutatás szerint
Miért a vegánok és a húsevők nem tudják abbahagyni egymás trollkodását
2 testépítő egy hónapig vegán volt, és a legnagyobb hátrányt a benzingőzben találták
Vélemény, hozzászólás?