Egres

Egres, az északi féltekén honos gyümölcscserje, gyakran a Ribes nemzetségbe, a ribiszkével együtt a Grossulariaceae családba sorolják; egyes rendszertani rendszerek kizárólag az egreshez rendelik a Grossularia nemzetségnevet. Az egresbokor tüskés, és zöldes-zöldes rózsaszínű virágai két-három fürtben állnak. Az ovális bogyók fehér, piros, sárga vagy zöld színűek, szúrós, szőrös vagy sima felületűek.

Az egresbogyó rendkívül szívós, és szinte az északi sarkkörig termesztik. Nedves, nehéz agyagos talajban, hűvös, párás éghajlaton fejlődik. Jó lombozatra van szükség, hogy a bogyókat megvédje a Naptól. Az egres elviseli az elhanyagolást, de könnyen reagál a jó ápolásra, beleértve a kálium- vagy trágyatrágyát, az erős metszést és a nyugalmi permetezést a pikkelysömör és a lisztharmat ellen. Az új növényeket dugványokból neveljük.

A bokrok 10-20 évig jól teremnek. A két-három éves hajtások hozzák a legjobb bogyókat. A fanyar gyümölcsöt éretten fogyasztják, és gyakran készítenek belőle zselét, befőttet, pitét és más desszerteket vagy bort. Észak-Európában több száz fajtát termesztenek, sok közülük gyümölcsösökben ültetve. Az angol egres (R. uva-crispa), népszerű nevén grossularia, az Óvilágban őshonos, és régóta termesztik gyümölcsként. Európában a nagy gyümölcsű, termesztett egres honosodott meg. A grossularia nem virágzik az Egyesült Államokban, mert érzékeny a lisztharmatra és a rozsdára. Mivel a fehér fenyő hólyagos rozsdája számára alternatív gazdaszervezetet jelentenek, egyes államokban, ahol a fehér fenyő fontos erőforrás, tilos a grossularia termesztése. A leghasznosabb őshonos észak-amerikai faj a sima egres Ribes hirtellum, amely vadon megtalálható az Egyesült Államokban; a nemesített fajtákat széles körben termesztik.