Figyelmeztetés: Egyes Maine-i sósvízi halak és homár tomalleyben lévő vegyi anyagok károsíthatják az azokat elfogyasztó embereket. A terhes vagy teherbe esni készülő nőknek és a gyermekeknek gondosan be kell tartaniuk a Biztonságos étkezési irányelveket.

Nehéz elhinni, hogy az a hal, ami jól néz ki, jó illatú és ízű, nem biztos, hogy biztonságosan fogyasztható. Az igazság azonban az, hogy egyes sósvízi halak higanyt, PCB-ket és dioxinokat tartalmaznak.
Ezek a vegyi anyagok a levegőből kerülnek az óceánba. A PCB-k és a dioxinok a folyóinkon keresztül is az óceánba jutnak. Ezek a vegyi anyagok aztán felhalmozódnak a halakban.
Kis mennyiségű higany károsíthatja a kialakuló vagy növekedni kezdő agyat. Ezért az anyaméhben lévő csecsemők, a szoptató csecsemők és a kisgyermekek vannak a legnagyobb veszélynek kitéve. A higany az idősebb gyermekeket és a felnőtteket is károsíthatja, de ehhez nagyobb mennyiségre van szükség.
A PCB-k és a dioxinok rákot és más egészségügyi problémákat okozhatnak, ha túl sok halmozódik fel a szervezetben. Mivel egyes sósvízi halak több vegyi anyagot is tartalmaznak, kérjük, hogy az alábbi sósvízi halfajok minden fogyasztója tartsa be a biztonságos táplálkozásra vonatkozó irányelveket.

Revised June 3, 2009

Safe Eating Guidelines

  • Csíkos sügér és kékhal: Terhes és szoptató nők, nők, akik teherbe eshetnek, szoptató anyák és 8 év alatti gyermekek ne fogyasszanak csíkos sügért vagy kékhalat. Minden más személy évente legfeljebb 4 étkezést fogyasszon.
  • Cápa, kardhal, királymakréla és csemegehal: Terhes és szoptató nőknek, olyan nőknek, akik teherbe eshetnek, valamint 8 év alatti gyermekeknek nem ajánlott kardhalat vagy cápát fogyasztani. Minden más személynek havonta legfeljebb 2 étkezést szabad fogyasztania.
  • Tonhalkonzerv: Terhes és szoptató nők, nők, akik teherbe eshetnek, valamint 8 év alatti gyermekek hetente legfeljebb 1 konzerv “fehér” tonhalat vagy 2 konzerv “könnyű” tonhalat fogyaszthatnak.
  • Minden más tengeri hal és kagyló, beleértve a konzerv halat és kagylót is: Terhes és szoptató nők, nők, akik teherbe eshetnek, valamint 8 év alatti gyermekek legfeljebb heti 2 adagot fogyaszthatnak.
  • Homár Tomalley: Nem fogyasztható. Bár a homárhús fogyasztásával kapcsolatban nincsenek ismert biztonsági megfontolások, a fogyasztóknak azt tanácsoljuk, hogy tartózkodjanak a tomalley fogyasztásától. A tomalley a homár testüregében található puha, zöld anyag. Májként és hasnyálmirigyként funkcionál, és a vizsgálati eredmények szerint a tomalley felhalmozhatja a környezetben található szennyező anyagokat.

Bővebb információért hívja a (866)-292-3474-es telefonszámot, vagy olvassa el az Édesvízi halak biztonságos fogyasztására vonatkozó iránymutatásokat.

Az édesvízi halak biztonságos fogyasztására vonatkozó iránymutatásokat.